Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Olivenstangen
Jetzt muss ich erstmal das Rezept von den Olivenstangen posten die ich am Samstag in der Story hatte. Der Joschi der zum Workshop hier war, wollte die gerne mal nachbacken. Du vielleicht ja auch? Und so gehts: Olivenstangen Rezept für 13 Olivenstangen:1 kg Mehl (ich hab 630 Dinkelmehl benutzt)14 g Trockenhefe600 g Wasser50 g Olivenöl25 g Salz150 g Oliven halbiert (ich hab schwarze & grüne gemischt)20 g getrocknete ital. KräuterPlus extra ganze Oliven für obendrauf Oliven Stangen Das Mehl/Hefe/Wasser/Öl/Salz in…
Zum Workshop heute gibts einen Brownie Cheesecake. Also: gebackene Browniewürfel wurden in den Cheesecaketeig vor dem Backen reingedrückt & danach auch noch obendrauf gelegt! Um das noch schokoladiger zu machen hat der Käsekuchen eine Schokoganache bekommen. Sieht ganz schön gut aus oder? Falls du heute nicht zum Workshop angemeldet bist & den Kuchen trotzdem probieren willst, kannst du dir das Schätzchen auch selber backen! Das ist das NY Cheesecake Rezept aus Backen Craft & rote Katze (damit ich einen hohen…
Brownies mit Tahini Sesam Paste
Diese Brownies hab ich wirklich nach nur 20 Min aus dem Ofen geholt, da waren sie noch sehr weich & das Tahini war auch noch flüssig! Wenn du sie fester haben möchtest, kannst du sie einfach 5-10 Min länger im Ofen lassen! Das Tahini hab ich in Klecksen drüber verteilt & die Halvawürfel verstreut. Ich muss zugeben: Ich könnte mich in diese Brownies reinlegen so gut sind die! Aber man muss Tahini & Halva auch wirklich mögen…magst du diese beiden…
Bunte Karnevals Kekse
Zum Faschingsdienstag gibts nochmal lustige Maskenkekse. Dieses mal hab ich den Teig aus School of Baking mit Lebensmittelfarbe bunt eingefärbt. Hast du auch irgendwas zum Karneval gebacken? Bunte Karnevals Kekse
Luftschlangenkekse
Vielleicht brauchst du ja noch ein bissle Tischdeko zum Thema Karneval? Da schlag ich dir diese lustigen Luftschlangenkekse vor! Das Rezept & wie man die macht hab ich letztes Jahr schon gepostet. Da der Teig so fest ist bin ich wirklich froh das ich den Nudelaufsatz von der Anna benutzen durfte (ich hab wohl ne Kitchen Aid, aber außer dem Spritzgebäckaufsatz keine Zusatzteile dafür). Von Hand ausrollen find ich echt schwierig, aber geht natürlich auch. Dann werden die Luftschlangen vielleicht…
Karneval Masken Cookies
Während die Mama zuhause Berliner backt (die hier glaub Krapfen heissen), mache ich lustige Kekse in Maskenform passend zum Karneval (der bei Mama Fasching heisst!). Beide Rezepte & Foto von Mama findest du in School of Baking. An alle die feiern: habt ne geile Zeit! Karneval Masken Cookies
Mini Waffeln mit Eis und Erdbeeren
So ein kleiner after-Valentinstagstreat für mich! Mit Miniwaffeln, Eis, Sahne & Erdbeeren. Einfach mal gut gehen lassen! Mini Waffeln mit Eis und Erdbeeren
