Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Poke Cake
Hier hab ich einen Poke Cake gemacht mit Blaubeerkompott & Frischkäsetopping. Der Kuchen ist ein Victoria Sponge (Rezept in Backen mit Love) & nach dem Backen werden mit dem Ende eines Rührlöffels lauter Löcher in den Kuchen „gepoked“ (deshalb der Name!). Du kannst nicht nur Früchte sondern auch Cremes oder Pudding in die Löcher füllen. Ich hab 200 g Blaubeeren mit 2 El Zucker & 2 El Zitronensaft & 2 El Speisestärke einige Minuten köcheln lassen. Damit hab ich die…
NY Cheesecake mit Topping
Probebacken & probeverzieren für die Hochzeitstorte am Samstag. Einen NY Cheesecake als mehrstöckige Torte für so ein Event zu machen ist schon immer eine große Sache im Rosa Haus. Da wird sogar dann der Mann aus der Küche verwiesen wenn er sich ein krümeliges Brot schmieren will…Geplant ist 5-stöckig. Unschlüssig bin ich noch mit dem Topping. Eigentlich wollte ich mit Erdbeeren allover dekorieren, aber die Zeit für Erdbeeren scheint vorüber zu sein. Die sehen nimmer gut aus! Jetzt hab ich…
Scones mit Clotted Cream
Das Foto was vielen von euch am Sonntag in der Story so gut gefallen hat: Die Scones schon gefüllt mit clotted cream & Blaubeerkompott auf einer selbstgebauten Etagere! Du brauchst ja nur 3 Teller, möglichst flach & 2 Tassen, möglichst hoch! Die Scones hab ich selber gefüllt, weil ich das manchmal einfacher finde (ohne extra Messer für jeden & extra Schüsseln für Clotted Cream & Kompott). Mein Lieblingsrezept für Scones findest du im Bastelbuch Craften mit Love (da kannst du…
Regenbogen Torte
Die Lea hat auch eine Torte zur Einschulung bekommen. Aber sie wollte nix typisches mit Stiften oder Buchstaben drauf. Sie hat sich nämlich eine mit Regenbogen gewünscht! Regenbogen Torte
Mini Cinnamonrolls
Im Rosa Haus gibts heute frische Mini Zimtschnecken. Für eine Geburtstagstorte wollte ich gerne welche zur Deko obendrauf haben. Aber da 2 Bleche der Mini‘s zuviel sind, gibts jetzt welche als leckeres Zimtfrühstück mit Milch! Eine tolle Idee die gute Laune macht, denn:- heute ist Freitag!- die Sonne scheint- und das Wochenende kommt!Willst du dir auch Mini Zimtschnecken zu Kuchendeko oder als Müsli backen? Mini Cinnamonrolls Hier das Rezept:Teig25 g Butter2 Tl Zucker100 g Milch4 g Trockenhefe1/2 Tl Vanille200 g…
Rosa Glitter Cupcakes
Eine Cupcake Bestellung für den Mädchen Geburtstag. Da kann ich beim Verzieren immer nach Herzenslust Gas geben! Rosatöne/Glitzer/Zuckerperlen…alles was die Kuchenbox hergibt! Ich hab für die Girls Blaubeer-Zitronenmuffins gebacken. Du kannst frische oder TK Blaubeeren nehmen. Rosa Glitter Cupcakes Rezept für 12 Cupcakes:120 g Butter200 g ZuckerAbrieb 1 Zitrone2 Eier1 Tl Vanille120 g Buttermilch60 g Zitronensaft190 g Mehl2 Tl Backpulver1/2 Tl Salz 140 g Blaubeeren mit 1 El Mehl mischen, damit sie nicht sinken beim backen.Alle Zutaten nacheinander gut zusammenrühren.…
Blaubeer Quark Schnecken
Hier sind meine Blaubeer-Quark-Schnecken vom Montag. Ich weiss gar nicht warum, aber hatte ich voll Lust drauf. Als Hefeteig kannst du jeden süßen Teig nehmen den du willst (ich hab das Rezept der Zimtschnecken aus Backen mit Love genommen). Und ganz ehrlich hab ich die Füllung einfach so „freestyle“ zusammengerührt (und was ich halt zuhause hatte!). Blaubeeren hab ich eine Handvoll drüber verteilt. Du kannst auch Rosinen oder alles andere an Obst nehmen was du magst. Blaubeer Quark Schnecken So…
