Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Die Bäume sind schön schief
Nachdem es bei uns draussen ja jetzt dann doch noch ordentlich geschneit hat und alles draussen weiss ist, wollte ich gern auch ne Schneelandschaft indoor aufbauen. Die Idee war Berge aus leckeren Vanille Marshmallows zu machen, dafür musste ich die Masse nur in kleine steile Schüsseln füllen und warten bis sie fest geworden ist zum Stürzen. Die Bäume habe ich aus Gingerbreadteig von Hand mit einem Messer ausgeschnitten, ich wollte gerne, dass die ein bischen schief und unregelmässig werden. Zum…
Dieses Jahr ist mein Lebkuchenhaus ...
Mein Lebkuchenhaus für dieses Jahr ist fertig, was eigentlich eine kanadische Blockhütte sein soll...denn ich hab die Wände aus so dicken Salzstangen gemacht und nur das Dach aus Lebkuchenteig. Ich hab extra ein paar Packungen mehr gekauft von den Salzstangen, weil ich nicht wusste wieviel mir beim Schneiden brechen würden. Es ging dann aber doch ganz einfach und schnell, und der ganze Bruch wurde sofort wegschnabuliert, schrecklich!!! Ganz zufällig wohnt auch schon jemand in der Blockhütte, die Schneemannfamilie ist bereits…
Brownie Peanutbutter Cookies
Ich hatte Lust mal neue Cookies auszuprobieren, aber es sollte nicht so ein flacher Cookie sein und es sollte auch ein bischen "Chocolate Overkill" mit dabei sein. Da ich die Chocolate Crackle Cookies aus dem Backbuch schon lange nicht mehr gemacht habe, hab ich mir dieses Rezept vorgenommen. Nach dem Backen hab ich dann einfach noch ne kleine Kugel mit Peanut Butter drauf gesetzt, plus etwas extra Schoki mit dem Löffel für oben drauf verteilt - und das Ergebnis ist…
Selbstgemachte Holländische Stroop Waffeln
Am kommenden Samstag (8.11.) ist es tatsächlich wieder mal soweit: zum 5. Mal oder so findet das öffentliche Weihnachtsevent im Danröschen in Langenfeld bei Köln statt, dem süssen Schnick-Schnack Laden meiner Freundin Daniela (eifrige Backbuch Leser wissen das natürlich). Für dieses Jahr habe ich mir überlegt, anstatt ausladendem Kuchenbüffet soll es Waffeln in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen geben. Mein absoluter Favorit zur Zeit: Peanutbutter Bubble Waffle. Wenn du die kennenlernen und probieren möchtest, musst du unbedingt vorbei kommen! Ich hab…
Der Naked Wedding Cake, ganz schön hoch
Ganz viele Glückwünsche an Sarah & Marcus zu Ihrer Hochzeit. Ich durfte das Kuchenbuffet backen. Vielen lieben Dank an Sarah, sie hatte "volles Vertrauen" und mir tatsächlich freie Hand bei der Kuchenplanung gelassen. Für mich war ganz schnell klar, dass eigentlich nur ein "Naked Cake" in Frage kommt. Und dazu noch ganz viele kleine einzelne Törtchen die drum herum stehen sollen. Die Törtchen habe ich aus einem Brownieteig ausgestochen und mit 3 verschiedenen Buttercremes gefüllt: Schoko, Vanille und Himbeere. Hmm,…
Am Sonntag ist es wieder soweit und das Rarehouse in Frechen bei Köln hat geöffnet und ich bin mit einem "PopUp Café" wieder dabei (10:00 bis 17:00 Uhr). Ich checke schon die ganze Woche wie es wettermässig aussieht und es ist unglaublich aber wahr: es soll spitzenmässig werden! Nach dem letzten total verregneten Sonntag im September, haben wir uns das vielleicht einfach verdient?! Ich bin also sehr sehr happy das es so schön werden soll und habe deshalb sogar meinen…
"fluffy" Kürbis Rolle mit Frischkäsefüllung, Yummy
Zur Zeit gibt's bei uns ja Kürbis Granola morgens, Kürbis Blumenkohl Curry mittags und frisches Kürbisbrot abends zu essen. Pumpkin addiction im Rosa Haus sozusagen...bis jetzt hat es der Mann noch nicht realisiert und sich auch noch nicht beschwert, hehe...zur Abwechslung deshalb heute mal was neues: eine Kürbis Rolle, stimmt schon, ist Kürbis drin!, aber dennoch neues Rezept!, ganz fluffy gebacken und gefüllt mit einer ganz leckeren Philadelphia Füllung mit einem Schuss Bourbon drin. War frisch gebacken sehr gut, aber…
