Und hier noch das versprochene Foto vom Kuchenbüffet, das ich dank des guten Wetters auf der Veranda aufbauen konnte. Bei Hema habe ich diese Gewächshäuser entdeckt, die sind nicht nur schön, sondern mit dem Glasdeckel auch noch super praktisch. Bei der Kuchenauswahl versuche ich möglichst verschiedene Sachen zu backen, also was mit Schoki, was mit Frucht, was mit Zimt etc. Und damit jeder auch alles probieren kann, ist halbieren natürlich erlaubt. So konnten wir am Sonntag also draussen stehen, quatschen, Heissgetränk in der einen und Kuchen in der anderen Hand, Geburtstag haben ist toll!
So sah am Sonntag mein Kuchenbuffet aus. Ich habe kleine „Gewächshäuser“ als Vitrinen für Kuchen verwendet
Heute hab ich Freunde zum After-Birthday-Brunch eingeladen und mein persönliches Highlight dabei ist das extra-tolle Kuchenbuffet für den Nachmittagskaffee. Da gibt es unter anderem diese Peanutbutter und Jam Blondies, von denen ich nicht die Finger lassen kann! Peanut Butter ist bei mir wie Chips essen – ich kann nicht aufhören bis alles weg ist. Ist es bei dir auch so schlimm oder bin ich da die einzige? Ich will nachher unbedingt noch Fotos vom ganzen Buffet machen, die zeige ich dir dann später noch…
Bei diesen Peanut Butter und Jam Blondies macht es die Mischung aus der Erdnussbutter und der Marmelade aus
Ich habe diese Peanutbutter und Jam Blondies in einer quadratischen Form gebacken
TGIF – und ich will 1.000 Dinge heute noch machen, weil ja auch das Wetter so toll ist. Für mehr Energie habe ich mir leckere Nussriegel gemacht. Nüsse sollen ja auch so gesund sein…ich war mir nicht ganz sicher ob das alles Zusammenbröseln wird beim Schneiden, aber die Schnittchen haben doch sehr gut gehalten. Der Trick ist einfach: vor und auch nach dem Backen die Nussmasse ganz fest in die Form drücken, dann funktionierts. Ich hab dafür 230 g Nüsse und Samen genommen (Mandeln, Kürbis/Sonnenblumenkerne, Leinsamen), 25 g Choco Krispies, 140 ml Ahornsirup, Prise Salz/Vanille/Zimt. Alles gemixt und in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Kastenform 19×8 cm gedrückt. (Das ging gut mit einem Trinkglas von oben fest drücken). Bei 160 Grad C 40 Min backen. Danach wieder mit dem Glas fest andrücken und auskühlen lassen. Für obendrauf: 90 g zartbittere Schoki schmelzen und drüber verteilen.
Selbstgemachte Nussriegel, nicht nur für gutes Wetter
Hipp hipp hurra! Da scheint doch tatsächlich an meinem Geburtstag die Sonne und mein allererstes Geschenk habe ich mir selbst gemacht: diesen unglaublichen Geburtstagszug, der hier durch eine Landschaft von M&M Peanutbutter Cookies aus Backen Craft und Rote Katze rollt…bei dem Zug gibt es praktischerweise nur 1 Loch für 1 Zahl, deshalb werde ich jetzt erstmal immer 5 Jahre alt bleiben!
Zu meinem Geburtstag gibt es Peanut Butter Cookies
Die Wettervorhersage war ja ganz eindeutig, deshalb muss es heute auch was besonderes geben, zum Beispiel diese kleinen Brioches aus meinem Buch „School of Baking“. Ich habe dieses mal aber nicht die Mandelmasse als Untergrund für das Obst genommen, sondern die Konditorcreme von Seite 139 gemacht (du kannst aber auch Vanillepudding kochen und den benutzen). Glücklicherweise gab es im Kühlschrank noch genug Beeren und für obendrauf habe ich Streusel gemacht anstatt nur den Hagelzucker. Ich bin super zufrieden wie sie geworden sind und werde mich jetzt aufs Sofa verkriechen. Mit einem Tablett Brioche und einer Tasse Tee in der anderen Hand. Und was machst du?
Das Grundrezept für diese kleinen Brioche mit Beeren findest Du in meinem Buch School of Baking
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
