Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Diese Kokos Schnitten sind "no bake". Mann muss also gar nichts Backen.
Diese no-bake Kokosnuss-Haferflocken-Schoko Schnittchen habe ich noch schnell zusammengerührt und kalt gestellt. Und beim nachträglichen Aufschneiden nur ein wirklich klitzekleines Stück das abgebrochen war probiert...der ganze Rest ist gut verpackt auf dem Weg nach Stuttgart zum Lieblingsoptiker. Der muss mir an meiner Brille was reparieren und dabei können der Thomas und der Atze gleich mal Testesser spielen, das machen die dann auch mit viel Freude und sind eifrig dabei glaub ich...
Die Vintage Muffin Formen habe ich aus dem USA Urlaub mitgebracht
Da die Rhabarbersaison auch schon wieder vorbei ist, gibt's noch schnell ein paar Muffins mit Rhabarber Kompott und Streusel obendrauf. Freu' ich mich schon drauf die mit 'ner Tasse Tee zu schnabulieren, vor allem weil es auch grade noch regnet draussen. Die Rote Katze hat das mit dem Wetter natürlich schon gecheckt und bleibt gleich mal in der Küche liegen, das wird dann wohl ein gemütlicher Nachmittag bei uns...
Das Rezept zu diesem Cherry Pie findest Du in meinem Buch Backen Mit Love
Wer gestern Kirschen gekauft hat, muss heute wohl auch Kirschen entsteinen. Jetzt geht's nur noch drum' was denn nun draus gemacht wird? Hmm, Schoko-Kirsch-Käsekuchen? Cherry Pie? oder den Kirschauflauf mit Griess den die Mama früher immer gemacht hat? Es gibt dann doch wohl den Kirsch Pie aus meinem Buch Backen Mit Love heute zum Kaffee...und ich freu' mich schon auf ein grosses Stück! Glücklicherweise fiel mir auch noch rechtzeitig die Packung Vanilleeis in der Gefriertruhe ein (lucky me!). Hast Du…
Das Rezept für den Teig findest Du in meinem Buch "Backen Mit Love"
Ein Schokocookie wie er sein soll: Aussen knusprig, innen ganz weich, mit viel dicken Schokostückchen drin, Meersalz obendrauf gestreut und gross soll er sein...ich hab' ihn ohne vorher zu kühlen gebacken, Du könntest also auch in einer halben Stunde schon in einen reinbeissen! Das Rezept ist in Backen mit Love, und weil ich extra dicke Schokostücke haben wollte, hab' ich keine Tropfen benutzt sondern Schokolade mit dem Messer gehackt. Und weil der Mann sich's verdient hat bekommt er den ersten…
Mit Rhabarber aus dem Garten :-)
Zum wöchentlichen Handarbeitsclub Treffen hab' ich noch schnell einen Streusel gebacken, gefüllt mit Blaubeeren die eh' schon ein bisschen weich waren plus ein paar Stängel Rhabarber. Jetzt hab' ich wohl etwas zu viel Füllung gemacht, denn die Schnittchen fliessen auseinander, aber wer hat schon was gegen Saftigkeit, oder? Jetzt hagelt es aber eine Absage nach der anderen, keiner hat Zeit zum häkeln und es gibt überhaupt gar kein Treffen...muss ich denn wieder alles alleine essen!!
Das sind im Prinzip Croissants als French Toast Variante in einer Auflaufform gebacken
Am Samstag kamen die Dörper's zu Besuch und Marius hatte sein rollendes Nagelstudio mit dabei (juchuuu, endlich frische Nägel!). Da ich irgendwie noch 1.000 Dinge vorher erledigen wollte, aber es natürlich dennoch was zum schnabulieren geben musste, gab es 3 Regeln: es muss schnell gehen, einfach sein, aber dennoch ganz toll natürlich schmecken! Deshalb hab' ich French Toast mit Croissants und Blaubeeren als Auflauf in einer Form gebacken und das hat alles erfüllt. War zum Schluss dann sogar ein Foto…
Für diese MOM Pancakes habe ich den Teig in eine Plastikflasche mit kleiner Öffnung gefüllt. Die lässt sich leicht zusammendrücken und man kann damit dann fast normal 'schreiben'.
Ja, es ist Muttertag heute. Auch für all' die Katzen- und Hundemamas. Mein kleiner roter Felltiger ist ja irgendwann vor 4 Jahren oder so aufgetaucht, und kommt nun jeden Tag. Er macht nie was man von ihm will, frisst gerne viel, schläft 20 Stunden am Tag, kurz: Ich liebe ihn sehr. Wenn ich aber heute gerne Pancakes zum Frühstück haben möchte, wird das Kind sie nicht machen. Das muss ich schon selber tun. Ich wünsche einen wunderschönen Muttertag an alle…
