Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Der Geburtstagskuchen von Boris ist ein Pumpkin Spice Cake aus Backen Mit Love mit Ahornsirup Icing
Als eifriger Leser meines neuen Weihnachtsbuches ist Dir natürlich nicht entgangen das der Boris heute Geburtstag hat! Er hat seit Wochen einen Trip mit Dasher, Dancer, Pranger, Vixen und dem Rudolph geplant, irgendwas mit Lagerfeuer, Übernachtung und auch Mädels und so, ich hab' lieber gar nicht so genau nachgefragt...Aber einen Kuchen soll es natürlich geben, und der ist auch schon von dem Rentierexpress heute morgen abgeholt worden, mit dem Hinweis "Vorsicht! Zerbrechlich!" von mir wird der auch heil ankommen. Ich…
Ich habe das Rezept aus "Backen Craft und Rote Katze" genommen. Für extra laugiges Aussehen habe ich noch Mazbier und braunen Zucker in die "Lauge"
Die sehen ja wohl unglaublich aus, oder? Und frecherweise hab' ich die noch nie so schön hinbekommen, ich kann's selbst gar nicht glauben. Den Teig habe ich schon am Vortag gemacht, dann aber 100 andere Dinge erledigt und ihn dann einfach in den Kühlschrank gestellt, mit der Idee Frühstücksbagels draus zu machen. Das einzige was ich neu ausprobiert hab', war die Laugenmischung: Die in meinem Buch Backen Craft & Rote Katze angegebene Menge an Natron habe ich noch mit der…
Trick or Treater haben die freie Auswahl
So sieht also das heutige Buffet aus: Blutiger Schokoganache Kuchen mit Meringue Geistern und abgeschnittene Hexenfingercookies die auch echt mal 'ne Maniküre vertragen hätten...aber jetzt ist es zu spät dafür, alle Finger sind ab! Und wer sich ans Rosa Haus ran traut heute hat die Qual der Wahl...Happy Halloween!
die Beine sind aus "Candy Corn" das ist eine Süßigkeit aus USA
Ganz plötzlich sind sie wieder hier, irgendwie immer zur gleichen Zeit: Ekelhafte dicke Schokokeks Spinnen, mit langen Candy Corn Beinen, orangenen Smartie Augen und einem total vernarbten Rücken durch die Schokoraspel obendrauf. Einfach ekelhaft. Ich muss versuchen die alle zu vernichten :-), sofort...und jetzt läuft grade auch noch 'ne riesige Katze von links...aber ne, puhh, das ist nur die Rote Katze mit weichem Winterfell, die darf natürlich bleiben!
Auf die Schicht Brownieteig, habe ich KitKat Riegel gelegt und einfach mit "Cheesecake" Masse übergossen
Hast Du vielleicht Lust auf Brownies? Natürlich nur, wenn die auch schön saftig und weich sind, klar. Aber soll ich nicht vielleicht noch ein paar schmale KitKat Riegel mit reinbacken? Wie findest Du die Idee? Hmm stimmt, da fehlt noch was....ich hab's: eine lockere Schicht Cheesecake könnte noch obendrauf! Ja, jetzt finde ich es auch perfekt! Dann probier doch mal einen... beim Booklaunch meines neuen Buchs!
Den Blueberry-Lemon Kuchen hab ich ohne das Icing obendrauf gemacht, dafür aber mit Nüssen
Ganz viele haben mich schon angemailt und gefragt, ob die Booklaunch Party schon voll ist, deshalb wollte ich auch eigentlich heute endlich mal mit der Anmeldung beginnen (und nein, ist natürlich noch nicht voll, Du hast noch nichts verpasst!). Bevor es losgeht, muss ich noch 15 Ideen im meinem Kopf ordnen. Damit das besser geht, gibt es dafür heute erst mal lecker Kuchen. Ich melde mich nächste Woche dann mit der Anmeldung. Den Blueberry-Lemon Kuchen hab ich ohne das Icing…
Ein Rezept für selbst gemachtes Karamell findest Du in "Backen Craft und Rote Katze"
Ich hab' PB&J für mich neu erfunden! Was früher also der Peanut Butter Jelly Aufstrich für mein Brot war, ist seit heute der S PB&J! Und in dem Fall steht S für "salted". Ganz genau, ich hab' gesalzene Caramel Peanut Butter selbstgemacht. Zugegeben, das klingt jetzt schrecklich schwierig, ist es aber nicht, Du brauchst dazu nur 'ne Küchenmaschine die es schafft die Erdnüsse zu verkleinern, häckseln und einigermaßen geschmeidig zu rühren. Am Ende kommt einfach noch warmes selbst gemachtes Caramel…
