Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Die letzten Erdbeeren der Saison als Erdbeerschnecken mit Frischkäsefrosting
Heute gibt‘s Erdbeerschnecken mit Frischkäsefrosting obendrauf - es ist ja schliesslich Freitag, oder? Mit den wahrscheinlich bald letzten Erdbeeren der Saison noch Marmelade gekocht und wie ne Zimtschnecke auf den Teig gestrichen und gerollt hmmm...es könnte jeder Tag so ein Freitag sein! Ein schönes Wochenende mit vielen wunderbaren Erlebnissen und viel Kuchen wünsch ich dir! Die letzten Erdbeeren der Saison als Erdbeerschnecken mit Frischkäsefrosting
Der Book Launch Event für mein neues Buch School of Baking findet am Sa 6.10 und So 7.10 auf Schloss Burg an der Wupper statt
Waaas? Nur noch 47 Tage bis mein neues Buch rauskommt ? Dann muß es heute aber mal endlich ein „Save the Date“ für das Book-Launch-Event geben! Die Veranstaltung findet am Samstag & Sonntag 6./ 7.10. auf Schloss Burg an der Wupper in Solingen statt. Die „School of Baking“ öffnet an diesen beiden Tagen einmalig ihre Tore und wir kombinieren einen Schulausflug ins Bergische Land mit einer lustigen Schulstunde in einem geheimen Klassenzimmer tief im Inneren der Burg. Die gute Nachricht:…
Das "no knead bread" ist eine beliebte einfache Brot variante. Es wird nicht geknetet und in einem gusseisernen Topf gebacken.
Zum Frühstück gibt es heute das „no-knead bread“. Allerdings zum ersten mal in der Schoko Variante, dazu hab ich einen Teil vom Mehl durch Kakao ersetzt und noch zusätzlich eine handvoll Schokochips in den Teig gegeben. Mit der schwarzen Johannisbeermarmelade kann das nur noch ein Spitzentag werden! Einen schönen Mittwoch wünsch ich dir! Das "no knead bread" ist eine beliebte einfache Brot Variante. Es wird nicht geknetet und in einem gusseisernen Topf gebacken.
Als Rezept habe ich aus "Backen Craft und Rote Katze" einfach beim Ananascurd die Früchte getauscht
Die aller-, allerletzten Beeren aus Carmens Garten wurden von mir nicht zu Kuchen gebacken oder als Marmelade eingekocht, sondern zu Johannisbeercurd weiterverarbeitet. Das hab ich zum ersten mal gemacht, denn ich wollte sehen wie die Farbe dabei rauskommt. Nun ist sie so schön geworden das ich sie fast nicht mehr essen will. Aber halt auch nur fast! Wenn du das auch mal ausprobieren willst - ich habe im Backen Craft und Rote Katze Buch das Ananascurd Rezept, einfach die Früchte…
Mein Wassermelonen Carrot Cake: Bei der Buttercreme habe ich versucht genau den echten Farbton der Melone zu treffen.
Lust auf ein Stück Wassermelone? ich hatte diese Woche Besuch von Christiane vom Bergischen Verlag, und es war wieder einer der Tage mit über 30 Grad C. Da sollte es schon irgendwas erfrischendes werden, zum Eiskaffee ... Am Ende gab es dann den Carrot Cake mit Butterceme obendrauf und lustigen Chocolate Chips Kernen. Die erste Wassermelone, bei der ich die Kerne beim Essen nicht ausgespuckt habe ...
Auch wenn es so warm ist, im Rosa Haus wird trotzdem gebacken! Ich hab‘ einfach immer Lust dazu...heute gibt es diese Galettes, und da 3 Galettes besser sind als nur 1, ja, du verstehst schon...Aprikosen, Kirschen oder Beeren stehen bereit und beim letzteren hat sich auch noch eine freche Kugel Vanilleeis drauf verirrt....yummieh! Happy sweet sunday wünsche ich dir!
selbstgebackene Chocolate Chipcookies die mit einer Kugel Eis „gesandwiched“ werden
Perfect summer dessert! Jetzt ist es endlich soweit - ich hab‘ Eiscremesandwiches für heute vorbereitet. Bei dem Wetter geht ja nichts anderes, selbst die Getränke dazu klingen nach Sommer - Eiskaffee, Eistee... Heute gibt‘s selbstgebackene Chocolate Chipcookies die mit einer Kugel Eis „gesandwiched“ werden! Ich habe gekauftes Vanilleeis mit Johannisbeersosse geswirled und Kuchenstreusel reingerührt! Irgendwie ist gestern beim Fotoshoot schonmal eins davon abhanden gekommen...muss wohl der Fotograf oder die Rote Katze gewesen sein?! Aber keine Angst lieber Marius und liebe…
