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Das Grundrezept für diese Kekse findest Du in School of Baking
backen / School of Baking

Rugelach Kekse

Heute gibts Kekse bei uns, genauer gesagt die Rugelach aus dem School of Baking Buch. Dort hab ich sie mit der Mohnfüllung gebacken, der Teig eignet sich aber auch für andere Füllungen. Ich hab einmal Kirschmarmelade und gemahlene Walnüsse und die zweite Sorte sind Himbeermarmelade und Schokotropfen. Das die so schmecken wie sie aussehen muss ich jetzt nicht auch noch erwähnen oder?  Das Grundrezept für diese Kekse findest Du in School of Baking Diese Rugelach sind mit Kirschmarmelade und Walnüssen…

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22. September 2019
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Ich nenne die Schwarzwälder Kirsch Törtchen mit Schoko Crust
backen / sommer

Schwarzwälder Kirsch Törtchen

Gestern hatte mich noch die Janina wegen einem Rezept gefragt das sie heute in ihrer Porzellan-Tarte Form backen möchte und das hat mich auf eine Idee gebracht. Es muss doch möglich sein auch eine leckere Schoko-Crust hinzukriegen oder? Grosses Testbacken in den Tarteförmchen also und alles für die Creme hab ich auch im Haus. Wie könnte ich die kleinen Dinger denn jetzt nennen? Hmm, sieht für mich ja irgendwie nach Schwarzwälder Kirsch Törtchen aus, wobei du das Obst natürlich beliebig…

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1. September 2019
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Melde Dich jetzt zum Secret Tearoom am 3.8.19 an
backen / rosa haus

Kirsch Schokoladen Kuchen

Leider sind alle Plätze für den Secret Tearoom schon weg. Wenn Du magst, kannst Du aber den Kirschkuchen vom Foto natürlich auch selbst backen. Ich wollte einen einfachen Schokorührkuchen machen, saftig, mit vielen Kirschen im Teig drin. Dann hab ich zusätzlich noch eine Creme obendrauf gemacht. Und zum Schluss noch Kirschen in die Creme gelegt. Jetzt sieht er richtig superlecker aus und darf heute zum Nachmittagskaffee angeschnitten werden. Ich habe für diesen Kirsch Schoko Kuchen eine spezielle Rührkuchenform verwendet Der…

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21. Juli 2019
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So sehen die fertigen Schoko Caramel Matzen Stücke aus
backen / frühling / Shop

Schoko-Caramel-Matzen-Stücke

Der Mann fährt heute mit dem Zug zu einem Familientreffen, und er wollte gerne was Süsses für alle mitbringen. Es sollte also nicht nur transportfähig sein, sondern auch noch möglichst jedem schmecken und ne grosse Menge muss man auch einfach herstellen können. Deshalb hab ich diese Schoko-Caramel-Matzen-Stücke gemacht. Kennst du das? Ich hab ewig nach dem Rezept suchen müssen! Das geht sooo einfach und schmeckt sooo gut. Sag nachher bloss nicht, ich hätte dich nicht gewarnt! Und diese wunderschöne Dose…

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5. Mai 2019
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Für diese Schokoschnecken habe ich einfach die Zimtknoten aus School of Baking mit etwas Kakao gebacken und mit Nutella gefüllt.
backen / frühling / School of Baking

Schoko Schnecken

Tja, Ostern ist wohl endgültig vorbei, die Eiersuche ist auch rum und alle Schokohasen sind längst aufgegessen. Wenn es dann heute auch noch regnet, kann der Tag nur gerettet werden durch warme Nutella Schnecken zum Frühstück...ich hab zumindest keine bessere Idee! Ich habe das Rezept der schwedischen Zimtknoten aus School of Baking genommen und von den 460 g Mehl hab ich 60 g durch Kakao ersetzt. Zum Rechteck ausgerollt, dünn mit Nutella bestrichen, zur Wurst aufgerollt und einzeln in kleinen…

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28. April 2019
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Diese Hot Cross Buns aus Backen Craft und Rote Katze habe ich dieses Mal mit Schokotropfen anstelle von Rosinen gemacht
backen / Backen Craft und Rote Katze / ostern

Hot Cross Buns

Ja, es ist wieder diese Zeit im Jahr, wo es die Hot Cross Buns gibt! Das Rezept findest du in Backen Craft und Rote Katze, und ganz traditionell sind die ja eigentlich mit Rosinen im Teig. Da die aber hier im Haus sehr umstritten sind, nehme ich einfach Schokotropfen (finde ich eine sehr gute Alternative). Auf die warmen Schokoweckchen kommt dann noch Butter drauf...hmmm...Spitzensonntag Diese Hot Cross Buns aus Backen Craft und Rote Katze habe ich dieses Mal mit Schokotropfen…

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31. März 2019
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Selbstgemachte Nussriegel, nicht nur für gutes Wetter
backen / frühling

Selbstgemachte Nussriegel

TGIF - und ich will 1.000 Dinge heute noch machen, weil ja auch das Wetter so toll ist. Für mehr Energie habe ich mir leckere Nussriegel gemacht. Nüsse sollen ja auch so gesund sein...ich war mir nicht ganz sicher ob das alles Zusammenbröseln wird beim Schneiden, aber die Schnittchen haben doch sehr gut gehalten. Der Trick ist einfach: vor und auch nach dem Backen die Nussmasse ganz fest in die Form drücken, dann funktionierts. Ich hab dafür 230 g Nüsse…

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22. März 2019