mein erster Dinosaurier Kuchen

Dinosaurier Kuchen

Da habe ich zum ersten mal einen Dinosaurier Kuchen gemacht & muss feststellen, dass dies ein sehr beliebtes Thema bei 4-jährigen Jungs ist. Viele verschiedene Grüntöne & lustige Dinozuckerperlen & viel Deko machen den so schön. Und die Dinosaurier haben sich alle partyfein gemacht. Unten drunter verstecken sich 4 Victoria Sponge Böden. Das Rezept dafür ist in Backen mit Love. Da sich der Noel einen Schokokuchen gewünscht hat, hab ich noch 70 g Kakao in den Teig rein. Happy birthday…

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26. September 2021

backen / School of Baking

Apfelkekse

Ich habe neue Apfelkekse ausprobiert & find die so toll, dass ich gleich noch ein Filmchen für Dich dazu gemacht habe. Der Teig ist aus School of Baking die „Kekslutscher“, du brauchst 3-4 kleine Äpfel die nichtmal geschält werden, ein Messer, den Guss (Zutaten sind bestimmt zuhause) & es kann losgehen. So gehen die tollen Apfelkekse Für den Guss:3 El flüssige Butter3 El Puderzucker1 El ZimtAlles miteinander verrühren. Vor dem Backen habe ich noch braunen Zucker über die Äpfel gestreut.Die…

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25. September 2021

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Kürbisbrot nach einem "no-knead bread"-Rezept

Abendessen / backen / salzig

Kürbisbrot

Gestern habe ich die Kürbissaison eröffnet mit einem Kürbisbrot. Das ist eins der „no-knead bread“ Rezepte, bei denen du den Teig nur von Hand zusammenmixst & die Kruste durch das Backen in einem heissen gusseisernen Topf kommt. Damit das auch lecker schmeckt geb ich Cranberries & Kerne in den Teig dazu. Die Schnurtechnik damit das wie ein Kürbis aussieht kennst du ja bestimmt, die kannst du dabei natürlich auch weglassen. Der Mann fand es super & ich hab ne Kokos-Kichererbsensuppe…

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24. September 2021

Lemon Ricotta Pancakes

backen / Backen Craft und Rote Katze

Lemon Ricotta Pancakes

Im Kühlschrank hatte ich noch 1 Becher Ricotta der abläuft, deshalb hab ich uns heute die Lemon Ricotta Pancakes aus Backen Craft & Rote Katze gemacht. Und weil bei uns heute die Sonne scheint, werde ich die Platte mit dem Mann draussen geniessen. Für die Mini Pancakespiesse musst du den Teig mit einem Teelöffel in die Pfanne geben & ausbacken. Warmhalten & danach auf kleine Spiesse stecken. Obst dazu aufschneiden & Ahornsirup darf natürlich nicht fehlen. Einen schönen Donnerstag wünsch…

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23. September 2021

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Tres Leches Cake mit Bananen

backen

Tres Leches Cake

Heute hab ich dem Björn & Team von @diaryofstresemann einen Tres Leches Cake mitgebracht. Dabei wird ein gebackener Rührkuchen mit 3erlei Milchprodukten getränkt. Das geile beim Björn ist ja, das er auch immer interessiert an allem neuen ist, ich kann also neue Dinge ausprobieren. Weil ich braune Bananen hatte, habe ich einen Bananenkuchen gebacken & den nach dem Backen getränkt. Megaaalecker kommt der Kuchen raus, soo saftig, du kannst das ja mal probieren! Tres Leches Cake mit Bananen Rezept: Kuchen:170…

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22. September 2021

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Die Käsescones aus meinem Buch School of Baking

backen / salzig / School of Baking

Käsescones

Ja ich gebs zu, gestern wurde im Rosa Haus die Suppensaison eröffnet. Aber mir wars echt soo kalt den ganzen Tag, ich habe das irgendwie gebraucht. Und dazu gabs die Käsescones aus School of Baking. Aber mit frischen Kräutern obendrauf. Wenn Du auch mal Lust auf diese fluffigen Teilchen hast, hier nochmal meine Tipps zum gelingen (egal welches Rezept du verwendest): Die Käsescones aus meinem Buch School of Baking - alle Zutaten müssen kalt sein. Die Butter kannst Du grob…

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21. September 2021

Schoko Muffins mit Peanut Butter Creme Mini Cinnamonroll und Marshmallow

backen / Backen Craft und Rote Katze

Schoko Muffins mit Peanut Butter Creme Mini Cinnamonroll und Marshmallow

Montag morgen & ich zeige Dir gleich mal ein Foto aus der „Mine‘s Birthday Buffet“ Serie. Das sind die leckeren Schokomuffins (das Rezept ist als Schokokuchen in Backen Craft & Rote Katze) mit Peanut Buttercreme bestrichen. Dann kommen 2 Lotuskekse & darauf liegt ein Marshmallow & eine Minicinnamonroll. Und um Dir den Mund jetzt noch wässriger zu machen hab ich beide mit gesalzenem Karamell bestrichen. Hättest Du da jetzt Lust drauf? Schoko Muffins mit Peanut Butter Creme Mini Cinnamonroll und…

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20. September 2021