Im Sommer ‚lebe‘ und dekoriere ich draussen, hier gibts alles dazu
Aus den Holunderblüten habe ich Holunderblüten Curd gemacht
Ich habe also gestern noch Holunderblütencurd gemacht. Da war ja nur die Frage wie der Geschmack der Blüten ins Curd kommt, dazu gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder von dem Sirup etwas reingiessen (der zieht aber bei mir noch) oder die Blüten in die Rührschüssel geben. So hab ichs dann auch gemacht. Das Rezept für Lemon Curd steht ja in Backen Craft und Rote Katze, dabei werden alle Zutaten im Wasserbad erhitzt. Wenn Du alles mit dem Schneebesen glatt gerührt hast,…
Heute ist bei mir Holunderblütenerntetag...der Holunder ist so gross geworden, dass ich nur noch mit der Leiter ran komme. Aber seit Tagen habe ich schon den tollen Geruch in der Nase und heute gehts los mit Sirup einkochen. Meine Freundin Carmen hat mir noch das Rezept von Holunderblüten Curd zukommen lassen?! Kennst Du das? Hast Du das schonmal probiert? Soll ich das mal machen??? Heute fange ich an Holunderblüten zu ernten
Diese Schokoriegel gehen ohne Backen und ganz schnell
Falls Du auch Bedarf an schnellen Knusperschokoriegeln hast, plus keine Zeit zum Backen, kannst Du Dir diese hier zusammenrühren. Ich behaupte mal das geht in 5 Minuten, danach noch 1 Stunde warten bis die Schokomasse fest ist. Dann in Schnittchen schneiden, fertig! Plus: diese 5 Zutaten hast du bestimmt auch zuhause. Das brauchst Du dazu: 280 g Schokolade, 250 g Peanut Butter, 150 g Ahornsirup, 50 g Kokosöl in einem Topf flüssig machen. Dazu 80 g Cerealien einrühren. In eine…
Meine Brioche mit Vanille Creme
Ja ich weiss, das Foto hier ist ganz schön frech für einen Sonntag morgen! Ich will Dich auch gar nicht neidisch drauf machen, aber diese Dinger gab es bei uns heute zum Frühstück: Warme Brioche mit Vanillecreme und Schokotropfen! Die sind wahnsinnig lecker und die einzig gute Nachricht für Dich ist: Obwohl die so krass geil aussehen, sind die ganz einfach zu backen! Du kannst sie Dir also auch machen & geniessen! Meine Brioche mit Vanille Creme Zuerst machst du…
Mein ganz schneller Rhabarberkuchen
Hier gibts heute einen ganz schnellen Rhabarberkuchen, der aber megalecker ist und ausserdem auch noch glutenfrei. Ich hab das Rezept auf zwei kleine Schalen verteilt, weil ich einen verschenken will, aber Du kannst natürlich auch einen normalgrossen Kuchen damit backen. Der Rhabarber wächst und wächst im Garten, da wird also ne Rhabarberschwemme auf Dich zukommen, nicht nur in Form von Kuchen sondern auch -sirup und -marmelade und was es halt noch alles gibt.Wenn Du Ideen hast, immer her damit!Der Kuchen…
Das sind meine Rhabarberschnitten, ich nenne die auch Blondies
Ich muss gestehen: ich mache diese Rhabarberschnittchen jetzt schon zum dritten mal in einer Woche! Ja, das dritte mal! Die schmecken einfach so gut und zu meiner Verteidigung: Es gibt ja nur 9 Stücke aus einem Teig! Da der Mann weisse Schokolade so gut findet und ich den Rhabarber, hab ich beides kombiniert und diese Blondies sind dabei herausgekommen.. Probier es einfach selber mal aus und lass mich wissen wie Du sie findest, ok? Das sind meine Rhabarberschnitten, ich nenne…
Bananenbrot mit Erdbeeren
Die Dani kommt heute noch nach der Arbeit vorbei und holt sich was leckeres ab. Da ich weiss dass sie das Bananenbrot nicht so süss mag, habe ich eins ohne Zucker und mit frischen Erdbeeren gebacken. Ich hab die Kombi Banane/Erdbeere noch nie probiert, und wundere mich jetzt ehrlich gesagt sehr drüber, weil sie passt doch megagut zusammen oder? Du brauchst eigentlich nur 2 braune Bananen im Obstkorb und schon kann es losgehen: 2 Eier3 El Öl (hab Kokosöl genommen)4…
