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Salat auf Blätterteig
Abendessen / salzig

Blätterteig Tarte (Salat auf Blätterteig)

Unser Abendessen gestern fand tatsächlich draussen in der Sonne statt! Und es gab diese Blätterteig Tarte, die optisch ja wohl mega aussieht, in Wirklichkeit aber sehr schnell zu machen ist. Stell dir folgendes vor: knusprig gebackener Blätterteig, bestrichen mit Hummus & obendrauf kommen Karotten/Tomaten etc die vorher mit einem Dressing beträufelt wurden. Das wars schon! Das werd ich demnächst auf jeden Fall wiederholen! Salat auf Blätterteig Und das brauchst du dazu: 1 Rolle Blätterteig. Ofen auf 220 Grad C vorheizen.…

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22. April 2023
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Rote Beete Wraps
salzig

Rote Beete Wraps

Du siehst ich bin am üben wie man Wraps am besten füllt & aufrollt. Denn morgen gibts ja die Easterbrunchbox bei mir zum Abholen. Da muss ich fix sein! Wenn du dir dein Frühstück für den Ostersonntag noch nicht gesichert hast: Es gibt noch 4 Boxen zum bestellen. Keine Angst vor den Rote-Beete-Wraps vom Foto hier: Ich wollte die nur immer mal ausprobieren. Ich hab sie mit rote Beete Saft gemacht. Die Wraps in der Box werden ganz normal sein.…

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8. April 2023
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Spaghetti Nester mit Mozarella
ostern / salzig

Spaghetti Nester

Wie findest du meine Spaghetti Nester? Passen doch super auf jedes Osterbüffet oder zum Osterbrunch! Das tolle an denen ist das sie super einfach & schnell zu machen sind, sehen aber hochkompliziert aus…so hab ich sie gemacht: Spaghetti Nester mit Mozarella Rezept: 1 Packung Spaghetti, abkochen & im Sieb abgießenIn dem leeren Nudeltopf folg Zutaten zusammenrühren:4 Eier60 g Parmesan gerieben2 Handvoll Rucola, gehacktSalz/Pfeffer/Chiliflocken Die Spaghetti wieder in den Topf geben & umrühren. Muffinform fetten. Mit einer Gabel 1 Portion zusammendrehen &…

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29. März 2023
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Makkaroni & Cheese Würfel
salzig

Makkaroni und Cheese Würfel

Kennst du Makkaroni & Cheese? Das sind also Nudeln & Käse zusammengerührt, ein Traum! Allerdings kenne ich es nur frisch aus dem Topf, warm serviert schmeckts am besten! Weil ich aber nicht am Herd stehen will wenn Freunde kommen, gibts Mac & Cheese jetzt auch als Würfel. Einfach das fertige Mac & Cheese in eine Form drücken, kalt werden lassen, in Würfel schneiden, panieren & anbraten. Schmeckt so so so gut. Ich halte die Würfel dann im Backofen warm. Viel…

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16. März 2023
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Caprese Hefeteig Stangen
backen / salzig

Hefeteig Stangen

Gestern hab ich uns leckere Hefeteigstangen gebacken, dazu gabs noch einen Salat. Ich find die aber auch sehr praktisch wenn mal Gäste kommen, als Fingerfood. Es gibt auch noch Fotos wie ich die Stangen fülle/forme, die kannst du in meinen Stories angucken. Hier das Rezept zum nachbacken. Caprese Hefeteig Stangen Teig:500 g Mehl1 Päckle Trockenhefe50 g Honig oder andere Süße3 El Olivenöl3 gehackte Knoblauchzehen1 El Salz380 ml warmes WasserAus den Zutaten einen Hefeteig kneten. Abgedeckt 1-2 Stunden gehen lassen, oder…

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13. März 2023
backen / salzig

Herzpizza

Gestern gabs für den Mann & mich lecker Pizza. Grosses & kleines Herz. Und weil ichs ja immer hübsch haben muss (auch beim essen!) waren bei beiden Pizzen lustige Pilze im Wald drauf. Das ging auch ganz flott beim belegen. Ausser der üblichen Tomatensoße & dem geriebenem Käsebrauchst du nur Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, Petersilie für die Landschaft. Das vor-dem-backen Foto hilft dir bestimmt beim nachmachen. Und der Mann hat sich doppelt gefreut: Pizza & Herz mit Pilzen drauf! Yummieh! Herzpizza…

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7. März 2023
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Polenta Pizza
salzig

Polenta Pizza

Hier kommt endlich das Rezept der Polenta Pizza, ich hab sie mittlerweile schon 2x gemacht. Als ich das Rezept bei @ottolenghi entdeckt habe, wusste ich sofort das der Mann es lieben wird! Er steht auf alles rund um Polenta. Polenta Pizza Und so gehts:Bechamel40 g Butter50 g Mehl350 g MilchSalz & Pfeffer Butter im Topf schmelzen, Mehl dazugeben, einige Minuten rühren, danach langsam die Milch dazugeben, immer wieder rühren & das es keine Klumpen gibt. Mit Salz & Pfeffer abschmecken,…

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3. März 2023