Kartoffelsalat

Kartoffelsalat mit Oliven

So, dann mach mal Platz schwäbischer Kartoffelsalat oder rheinischer Kartoffelsalat oder wie ihr alle heißt, da kommt jetzt nämlich ein neuer! Mit Petersilie/Dill/Oliven find ich ihn ganz anders, und den wird's am Wochenende gleich nochmal geben! Kartoffelsalat So geht er:1 kg Kartoffeln, abgekocht & in Würfel1 rote Zwiebel klein geschnitten3 Lauchzwiebeln klein geschnittenJe 1 Handvoll Petersilie & Dill gehackt100 g schwarze Oliven, ohne Stein, halbiertDressing :110 g Weissweinessig100 g Olivenöl2 Tl Senf2 Tl getr Oregano2 Knoblauchzehen klein gehacktSalz & PfefferAlles…

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31. Mai 2023

Blätterteig Zwiebel Tarte

backen / salzig

Blätterteig Zwiebel Tarte

Ja, ich hab den Tik Tok Trend auch ausprobiert & kann dir verraten: Die Dinger schmecken unglaublich & sind in kürzester Zeit weggegessen. Das sie sooo gut sind, hätt ich nicht gedacht! Du brauchst eigentlich nur 1 Rolle Blätterteig, den Rest wirst du zuhause haben. Und so gehts: Blätterteig Zwiebel Tarte Auf Backpapier etwas Olivenöl & Balsamico & Honig träufeln. Dann mit Pfeffer & Salz, Thymian bestreuen. Mit geschnittenen Schalotten belegen, bissle Parmesan drüberstreuen. Mit einem Rechteck aus Blätterteig belegen…

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29. Mai 2023

Caprese mit Wassermelonen

salzig / sommer

Caprese mit Wassermelonen

Es werden heute tatsächlich 25 Grad C vorhergesagt. Deshalb gibts bei uns als Lunch diese Caprese Variante: Tomate/Mozzarella mit Wassermelonenscheiben. Ich mag das fruchtige der Melone sehr gerne dazwischen. Noch Basilikumblätter obendrauf, Olivenöl & Balsamico…so schmeckt der Sommer! Caprese mit Wassermelonen

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22. Mai 2023

Frühstück / salzig

Selbstgemachte Bagels mit Rührei

Gestern hab ich den Mädels frische Bagels mit Käse, Rührei & Avocado zum Frühstück angeboten. Der Star bei diesem Sandwich ist das Rührei. Ich hab die Eiermasse in einem flachen Backblech gebacken & danach Kreise ausgestochen, in der Größe vom Bagel (ich hätte natürlich auch einfach Quadrate mit dem Messer schneiden können). Auf dem Foto siehst du die vegetarische Option, du kannst aber auch Schinken oder Speckwürfel dazugeben. Hier ist mein Rezept: 10 Eier60 g Milch oder SahneJe 1/2 Tl…

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19. Mai 2023

Quesadillas

salzig

Quesadillas

Frage: Wie kann was das so einfach geht, so gut schmecken?? Ich rede über Quesadillas. Hatte ich vorher noch nie probiert, die waren aber so gut, dass ich schon wieder neue Tortillas im Supermarkt gekauft habe! Ich hab sie mit Kidney- & weißen Bohnen, gebackenem Kürbis & Spinat gefüllt, ein paar davon waren übrig, und kalt fand ich sie auch immer noch gut. Du musst es selber probieren! Quesadillas Hier das Rezept: gebackener Kürbis in Würfel (von ca 1/4 Hokkaido…

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29. April 2023

Mehr über den Artikel erfahren Kräuterpitas mit Hummus

Kraeuter Pitas mit Hummus

backen / salzig

Kräuterpitas mit Hummus

Heute ist bundesweiter Girls & Boys' Day & die Lorena kommt für ein eintägiges Schülerpraktikum ins Rosa Haus. Natürlich backen wir was zusammen, klar!, aber zum Lunch muss es ja auch was geben. Ich hab uns mal Kräuter Pitas vorbereitet die mit Hummus, Gemüse & Eiern gefüllt werden (oder was mögen 14 jährige Mädchen gerne?!). Ich lasse mich mal überraschen. Der Teig ist vom Challahteig abgewandelt, nur mit Kräutern & Knoblauch drin. Kraeuter Pitas mit Hummus Teig:1 kg Mehl14 g…

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27. April 2023

Quiche mit Spinat

backen / salzig

Quiche mit Spinat

Keine Ahnung ob sich King Charles von meiner Oster Brunchbox hat inspirieren lassen, auf jeden Fall hat der Buckingham Palast mitgeteilt das es an der Krönung eine Spinatquiche geben wird! Selbstverständlich folge ich diesem Menüvorschlag & werde zur King‘s Teatime am 6.5. auch Spinatquiche auf der Etagere präsentieren. Quiche mit Spinat Wenn du mitmachen willst, hier das Rezept: 5 Blätter Filoteig, dünn mit Olivenöl bestreichen & eine 25 cm Backform damit auskleiden Füllung 1 Zwiebel gehackt 2 Stangen Lauch klein…

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25. April 2023