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Käseschiffchen
Abendessen / salzig / School of Baking

Käseschiffchen

Ich hab uns gestern mal wieder Khachapuris aus School of Baking gemacht. Das sind kleine „Schiffchen“ aus Hefeteig, die mit Käse gefüllt und dann gebacken werden. Traditionell wird noch ein Ei obendrauf geschlagen. Wenn man aber keins mehr zuhause hat, helfen die Zucchinischeiben aus! Und die beiden Kleckse obendrauf sind je 1 Löffel Kaymak & Ajvar (gibts im türkischen Supermarkt). Ajvar kennst du ja bestimmt, Kaymak nehme ich auch manchmal als Ersatz für Clotted Cream zu den Scones. War beides…

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29. Juli 2023
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Spinatauflauf
Abendessen / salzig

Spinatauflauf

Heute ist Flohmarkttag Nr. 2 & die Helfer werden mit schnellem Butterkuchen & leckerem Auflauf versorgt. Der Hefeteig für den Blechkuchen geht noch, der Auflauf ist fertig & kann nachher auch in der Mikro nochmal aufgewärmt werden. Man kann sein Stück auch einfach so auf die Hand nehmen & das Essen ist sehr gut vorzubereiten. Ich hab den Auflauf in meiner grössten Schüssel gebacken, wenn dir die Menge zuviel ist kannst du das Rezept auch einfach halbieren! Und das brauchst…

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22. Juli 2023
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Nudelauflauf mit Makkaroni
Abendessen / salzig

Nudelauflauf mit Makkaroni

Wann hast du das letzte mal einen Nudelauflauf gemacht? Ich gestern! Und ich war völlig überrascht weil er so lecker & so einfach zum zubereiten war. Der Mann war auch sehr begeistert, mal sehen wie uns die Reste heute aufgewärmt schmecken. Hier erstmal das Rezept für dich zum easy nachmachen: Nudelauflauf mit Makkaroni Rezept:- 500 g Makkaroni, nach Anweisung abgekocht- 360 g Milch- 100 g geriebener Parmesan- 3 Eier- 2 Knoblauchzehen gehackt- 230 g Gouda gerieben- 110 g Mozzarella gerieben-…

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17. Juli 2023
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Grillgemüse
Abendessen / salzig

Grillgemüse

Solange das schöne Sommerwetter anhält wirds jeden Abend bei uns irgendwas in Richtung Salat oder Grillgemüse geben. Hier das Foto von gestern: Fenchel, Tomaten, schwarze Oliven & Kichererbsen. Alles zusammen auf einem Backblech in den Ofen geschoben. Ein paar Kleckse Pesto & frisches Baguette dazu. Fertig. Sieht toll aus, schmeckt super, geht schnell. Genausowas mag ich! Grillgemüse

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13. Juli 2023
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Tomatentarte
Abendessen / backen / salzig

Tomatentarte

Wenn es wieder so viele tolle Tomaten gibt, muss ich eine Tomatentarte backen. Der Boden geht auch ganz schnell. Auf dem Boden nur noch Pesto verteilen, Tomaten drauf legen & backen. Findet auch der Mann immer wieder lecker. Tomatentarte Rezept:320 g Mehl4 El Olivenöl140 g kaltes WasserHandvoll frisches BasilikumPrise SalzDaraus den Mürbteig kneten, ausrollen & in die Form drücken (meine ist 20 cm quadratisch). Mit 4 El Pesto bestreichen. Tomatenscheiben drauf legen. Mit getrockneten Kräutern bestreuen, Salz/Pfeffer & Olivenöl drüber…

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12. Juli 2023
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Oliven Kastenbrot
backen / salzig

Oliven Kastenbrot

Kleines Kastenbrot, perfekt im Sommer, mit Oliven, Käse & Schinken, zum Picknick oder einfach so mit Salat zum essen. Oliven Kastenbrot Hier das Rezept:3 Eier120 g Milch2 El Olivenöl180 g Mehl1/2 Päckle Backpulver100 g Oliven100 g Schinkenwürfel100 g geriebenen KäseKräuter der Provence Alle Zutaten zusammen mischen & in eine Kastenform füllen. Im vorgh Ofen bei 180 Grad C 40 Min backen. Die Scheiben kannst du am nächsten Tag auch gut auftoasten.

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28. Juni 2023