Obstbrote

Da hab ich uns ein paar Obstbrote zum Frühstück gemacht…es gibt Peanut Butter oder Nutella zur Auswahl. Ein paar Sprinkles obendrauf, fertig. Wünsche dir einen schönen Pfingstmontag!

Obstbrote
Obstbrote

Zucchini Feta Auflauf

Kleine Unterbrechung bei meinen Vorbereitungen zum Afternoon Tea am Samstag: heute findet ein Workshop für Cupcakes im Rosa Haus statt. Die Kim & ihre Freundinnen haben sich angemeldet & wie immer hab ich mir zum Frühstück was besonderes einfallen lassen: dieser Zucchini-Feta Auflauf. Der geht so schnell weil einfach alles zusammengerührt & in die Backform gefüllt wird. Und schmeckt sehr toll!

Zucchini Feta Auflauf
Zucchini Feta Auflauf

So gehts:
350 g Feta klein gebröselt
3 Eier
300 g Joghurt
150 g geriebener Käse
120 g Mehl
1 1/2 Tl Backpulver
2 große Zucchini gehobelt
Alle Zutaten nacheinander zusammenrühren. Mit Salz/Pfeffer abschmecken. In eine 24 cm Springform den Boden mit Semmelbröseln abstreuen (3 El). Die Masse in die Form füllen & glatt streichen. Mit Sesam bestreuen. Bei 180 Grad C im vorg Ofen 40 Min backen. Schmeckt lauwarm am besten!

Frühstücksgranola

In der Hoffnung dass das Wetter warm genug ist zum draußen frühstücken, hab ich mir meine Granolabowl schon mal auf dem Tablett hingerichtet (bin auch bereit ein Sweaty überzuziehen, nur regnen darfs halt nicht!)…das Rezept für das Granola findest du in Backen mit Love!

Frühstücksgranola
Frühstücksgranola

Vesper Brote

Ich hab für uns einfach mal ein paar Brote gerichtet zum draußen essen…gefällt mir sooo gut & war lecker. Das Wetter kann gerne so bleiben!

Vesper Brote

Bärlauch Scones

Es gibt wieder neue Workshop Termine auf meiner Website! Und während du dich anmeldest, überleg ich mir was es denn zum Frühstück geben könnte…das letzte mal hab ich diese Käsescones mit Bärlauch gebacken & die waren sehr gut. Das ist das Rezept aus School of Baking, nur mit frischem Bärlauch mit im Teig (ich hab die frisch gepflückten Blätter einfach mit in die Moulinex gegeben, die wurden gleichmässig zerkleinert). Und ich hab die Scones obendrauf mit Ahornsirup bestrichen – die Süße schmeckt ganz toll zum Käse/Bärlauchgeschmack! Genug erzählt, wenn du dabei sein willst, kannste dich jetzt anmelden!

Bärlauch Scones
Bärlauch Scones