Selbstgemachte Bagels mit Rührei

Gestern hab ich den Mädels frische Bagels mit Käse, Rührei & Avocado zum Frühstück angeboten. Der Star bei diesem Sandwich ist das Rührei. Ich hab die Eiermasse in einem flachen Backblech gebacken & danach Kreise ausgestochen, in der Größe vom Bagel (ich hätte natürlich auch einfach Quadrate mit dem Messer schneiden können). Auf dem Foto siehst du die vegetarische Option, du kannst aber auch Schinken oder Speckwürfel dazugeben.


Hier ist mein Rezept:

10 Eier
60 g Milch oder Sahne
Je 1/2 Tl geräucherte Paprika/Knoblauch/Salz
60 g geriebener Mozzarella
2 rote Paprika klein geschnitten
Handvoll Spinat, grob gehackt
60 g Schinken oder Speckwürfel (für die nicht Veggies)
2 El Schnittlauch klein geschnitten
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. In eine gefettete 33 x 23 cm Form füllen & im vorg Ofen bei 180 Grad C ca 25 Min fest backen. Mit einem runden Keksausstecher Kreise ausstechen & mit einem Gummispatel vom Blech lösen. Mit Scheibenkäse, Avocado & Bagel ein Sandwich draus machen.

Waffelturm aus Mini Waffeln

Wie wärs mit einem Waffelturm zum Frühstück? Mit Nutella & Sahneblobbs drauf. Bissle Obst in Form von frischen Himbeeren dürfen auch nicht fehlen…einen schönen Mittwoch wünsch ich dir!

Waffelturm
Waffelturm
Waffeln mit Nutella
Waffeln mit Nutella

Eier Tulpen Blumenstrauß

Frohe Ostern! Buntes Ostereiersuchen & schöne Osterfeiertage wünsche ich dir. Mit einem Strauß voller Tulpen, ähh, Eiern! Geniesse die Zeit mit Freunden & Familie. Liebe Grüße von Andrea

Eier Tulpen Strauss
Eier Tulpen Strauß

Granola Cups

Ich habe mal wieder diese Granola Cups zum Frühstück gemacht, das Rezept steht in Backen Craft & Rote Katze. Die Körbchen werden ja gebacken & sind deshalb auch fest genug zum füllen. Damit sie nicht so schnell durchweichen sind sie ganz dünn mit Schokolade bestrichen. Bei den Füllungen nimmst du einfach auf was du Lust hast! Bei mir gibts verschiedene Sorten Joghurt, Vanillecreme & Nutella (Peanut Butter war leider leer!). Obendrauf noch frisches Obst…die sehen ja immer sehr lecker aus find ich.

Granola Cups
Granola Cups

Charcuterie Frühstück

Montag Morgen Frühstücksinspiration für dich! So sahen die Charcuterie Teller gestern beim Frühstück aus. Ich liebe ja Geburtstage & ich könnte jeden Tag feiern. Vielen lieben Dank für alle Kommentare & Glückwünsche die ich bekommen habe! Es war einfach phantastisch, herrlich, toll & perfekt. Danke!

Charcuterie Frühstück
Charcuterie Frühstück