Schnelle Obstplatte
Wenn es morgens beim aufstehen schon warm ist & die Sonne scheint…gibts ne schnelle Obstplatte zum Frühstück. Mit Blümchen drauf! Schönen Samstag!
French Toast als Auflauf
Weils Sonntag ist. Und weil wir es uns verdient haben. French Toast in eine Form geschichtet. Und zur Abwechslung mal als „tres leches“ Variante. Yummieh! Und das brauchst du dazu:
8 Scheiben Challahbrot (Rezept in Backen mit Love)
500 g Blaubeeren
6 Eier
Je 2 Tl Zimt & Vanille
1 Dose gesüsste Kondensmilch
120 g Sahne
60 g Milch
Schale 1 Orange
einige El Mascarpone
In einer eckigen Auflaufform die 8 Scheiben in Stücke gezupft reinlegen. Alle anderen Zutaten (ohne Mascarpone) zusammenrühren & drübergiessen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 35 Min backen (Masse sollte fest sein). Mit Mascarponeklecksen & Erdbeeren garnieren, evtl Puderzucker drüber stäuben. Servieren!
Selbstgemachte Bagels mit Rührei
Gestern hab ich den Mädels frische Bagels mit Käse, Rührei & Avocado zum Frühstück angeboten. Der Star bei diesem Sandwich ist das Rührei. Ich hab die Eiermasse in einem flachen Backblech gebacken & danach Kreise ausgestochen, in der Größe vom Bagel (ich hätte natürlich auch einfach Quadrate mit dem Messer schneiden können). Auf dem Foto siehst du die vegetarische Option, du kannst aber auch Schinken oder Speckwürfel dazugeben.
Hier ist mein Rezept:
10 Eier
60 g Milch oder Sahne
Je 1/2 Tl geräucherte Paprika/Knoblauch/Salz
60 g geriebener Mozzarella
2 rote Paprika klein geschnitten
Handvoll Spinat, grob gehackt
60 g Schinken oder Speckwürfel (für die nicht Veggies)
2 El Schnittlauch klein geschnitten
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. In eine gefettete 33 x 23 cm Form füllen & im vorg Ofen bei 180 Grad C ca 25 Min fest backen. Mit einem runden Keksausstecher Kreise ausstechen & mit einem Gummispatel vom Blech lösen. Mit Scheibenkäse, Avocado & Bagel ein Sandwich draus machen.
Waffelturm aus Mini Waffeln
Wie wärs mit einem Waffelturm zum Frühstück? Mit Nutella & Sahneblobbs drauf. Bissle Obst in Form von frischen Himbeeren dürfen auch nicht fehlen…einen schönen Mittwoch wünsch ich dir!
Eier Tulpen Blumenstrauß
Frohe Ostern! Buntes Ostereiersuchen & schöne Osterfeiertage wünsche ich dir. Mit einem Strauß voller Tulpen, ähh, Eiern! Geniesse die Zeit mit Freunden & Familie. Liebe Grüße von Andrea
