Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Flammende Herzen
Ich weiss auch nicht warum es die flammenden Herzen hier im Rosa Haus so selten gibt. Dabei ist der Teig ruck-zuck gemacht & in der Spritztüte abgefüllt & gebacken (genauso schnell sind sie dann auch aufgegessen!). Aber heute gibts auch mal wirklich ein Herz & nicht nur so ein rumgekringele nach rechts & links…das flammende Herz also endlich mal als Herz gespritzt sozusagen! Der Valentinstag ist schliesslich nicht mehr weit…das Rezept gibts in meinem Buch Backen Craft und rote Katze.…
Clafoutis
Wenn ich hier aus dem Fenster schau, ist alles grau, nass & neblig! Muss mir was gutes tun! Deshalb mach ich uns jetzt einen Clafoutis, den kennst du vielleicht auch unter dem Namen Dutch Baby? Das ist so ein Ding wie ein grosser dicker Pfannkuchen der im Ofen gebacken wird. Wenn du keine Blaubeeren zuhause hast, kannst du auch Äpfel oder Kirschen oder so nehmen….das Rezept steht in School of Baking, schlag einfach die Seite 122 auf. Ich bin grad…
Rosa Cupcakes
Diese kleinen rosa Träumchen hab ich gestern den Mitarbeitern von meinem Lieblingsladen in Düsseldorf vorbei gebracht. Als Abschiedsgeschenk, denn der Anthropologie auf der Kö schliesst heute & ich wollte den Mädels in diesem superschönen Laden auch was superschönes schenken. Da mussten es rosa Cupcakes mit Erdbeeren & weisser Schokolade sein. Das Rezept für den Victoria Sponge findest du in Backen mit Love. Ich hab einfach eine Handvoll Erdbeeren in den Teig dazugegeben. Und nee, an mir kann es nicht liegen…
Gitarrenkuchen
Ja, ich kann auch Musik! (Hättest du jetzt nicht gedacht, oder?). Ich kann nämlich Gitarre spielen, ähhh, oder backen halt. Da bin ich selber drüber überrascht. Aber die Karoline hat für ihren Mann einen passenden Kuchen zum Geburtstag gesucht, sollte schon was mit Musik zu tun haben…ich hab den Coffee & Walnut Cake aus Backen mit Love als Böden gebacken und die mit einer Swiss Meringue Buttercreme zusammengesetzt. Für die kleinen Mini Gitarren obendrauf gibt es eine Silikonform. Ich bin…
Wuerstchen im Schlafrock
Jaaa, ich gebs zu, hab gestern wirklich so gar keine Lust auf kochen gehabt. Aber Hunger natürlich schon! Da gabs bei uns also Würstchen im Blätterteig! Ich glaub meine Mutter wäre entsetzt, wenn sie wüsste was ich dem Mann da so serviere…aber besagter Mann war glaub ich ganz zufrieden, zumindest gabs überhaupt kein Gemecker! Hast du Würstchen im Schlafrock auch schonmal gemacht? Oder bin nur ich so faul?! Wuerstchen im Schlafrock
Brot in Katzenform
Endlich gibts mal wieder Challah Brot im Rosa Haus, mit dem Rezept aus Backen mit Love. Wie du siehst hab ich gleich mal meine neue Katzenbackform ausprobiert, da schmeckt das Frühstück natürlich gleich nochmal so gut! Klar auch, das die Idee zum Katzenbrot aus einem Cafe in Japan kommt, aber die Backform kannst du im Internet kaufen einfach nach "cat bread mold" suchen. Da ergeben sich doch ganz neue Möglichkeiten mit so ner lustigen Backform! Bin schon am überlegen was…
Halva Walnuss Brot
Ich weiss schon, mit nem normalen Bananenbrot kann ich dich nicht beeindrucken. Aber was sagst du zu einem Halva-Walnuss-Brot, hmm? Klingt gut & schmeckt phantastisch. Und: ich hab alle Zutaten einfach kurz von Hand zusammengerührt. Geht also auch noch schnell. Und so gehts: Halva Walnuss Brot Streuseltopping60 g Butter120 g gehackte Walnüsse2 Tl Zimt30 g braunen Zucker170 g Halva in 3 cm Würfel geschnittenDie Butter in der Pfanne bräunen. Das dauert ein paar Minuten. Du riechst es, wenn die Butter…
