Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Diese Hefekringel haben als Grundrezept die Zimtknoten aus School of Baking
Wie nenne ich denn diese Dinger jetzt? Hmm, ich denke die könnten einfach Hefekringel oder so heissen. Ich hab mit dem Teig der Zimtknoten aus School of Baking ein bisschen herumgespielt, und die sind dabei rausgekommen...vielleicht überlegst du dir ja jetzt: Wie hat sie das denn jetzt so hingekriegt??? - Ich hab Fotos nebenher gemacht und die kannst Du Dir in meinen Story Highlights anschauen wenn Du magst!!! Einen gemütlichen & stressfreien Samstag wünsch ich Dir! Diese Hefekringel haben als…
Ich habe mir leckere Orangen Feigen Marmelade gemacht
Ich hab mir grade ein paar Gläser Orangen Feigen Marmelade gemacht. Dazu gibt's frisches Brioche mit dem Rezept aus School of Baking. Der Nachmittagstee ist damit auf jeden Fall schonmal safe und ein bisschen komm ich mir vor wie der Paddington Bär... aber ich hab ja keinen Hut auf und der Bär mag seinen Toast nur mit Orangenmarmelade, ohne Feigen! Vielleicht sollte ich den Bär einfach mal meine Version probieren lassen??? Viele Freitagsgrüsse an Dich. Ich habe mir leckere Orangen…
Rugelach mit Mandelfüllung, das Grundrezept findest Du in der School of Baking
Was soll ich sagen? Der Teig mit dem Frischkäse ist einfach so lecker... deshalb hab ich die Rugelachkekse aus meinem School of Baking Buch heute mal mit einer Mandelfüllung gemacht (Rezept der Mandelmasse auf Seite 31). Und sie sind so gut! Obendrauf noch gehobelte Mandeln...alles andere bleibt gleich wie im Rezept. Ich mag "Mitten-in-der-Woche-Kekse"! Rugelach mit Mandelfüllung, das Grundrezept findest Du in der School of Baking
Das Icing von diesem glutenfreien Rührkuchen ist eine Mascarponecreme
Wenn die Sandra zu Besuch kommt, brauch ich einen glutenfreien Kuchen. Jetzt hab ich ein Standardrezept von nem Rührkuchen der mit Apfelmus gemacht wird, einfach mit glutenfreiem Mehl gebacken und er ist gut geworden. Ich schreibe dir gleich mal das Rezept unten auf, und Du kannst ja überlegen was für ein Mehl du nehmen möchtest. Das herrlich lilafarbene Icing hab ich mit Mascarpone gemacht (ist fester als Frischkäse) und mit Marmelade eingefärbt. Ich wäre jetzt dann auch bereit zum Kaffee…
Diesen Galette des Rois gibt es in Frankreich am Dreikönigstag
Ich hab eine Galette des Rois gebacken, das ist ein Kuchen den es traditionell in Frankreich am 6.1. (Dreikönigstag!) zum Essen gibt. Es ist Brauch in die Galette eine kleine Figur einzubacken, und wer die Figur in seinem Stück findet, ist König für diesen Tag (Oh! ich hab noch keine Krone gebastelt!!). Mal sehen ob es dann nachher ein König oder ne Königin geben wird! Du kannst dir in meinen Instagram Story-Highlights anschauen wie ich den Kuchen gemacht habe (in…
Diesen Zahlenkuchen mit viel Hundezeugs habe ich für Carmen gemacht
Nee, ich mag den Januar einfach nicht, alles ist immer dunkel, es regnet, und die massive Weihnachtsdeko schaut mich jeden Tag an und will weggepackt werden. Geht's Dir denn auch so? Highlight ist heute der Geburtstagskuchen von der Carmen (ich glaube noch nie hat sich ein Backformkauf so gelohnt wie diese 50!). Ich versuche die Zahl ja immer ein bisschen persönlich zu dekorieren, und da die Carmen oft mit ihrem Dobermann lange Spaziergänge unternimmt, wollte ich nix buntes, sondern nur…
Egal ob Weihnachten schon vorbei ist, bei uns gibt es heute diesen Christmas Pudding
Ok, ich gebs zu: Ich hab immer noch die Weihnachtssocken, das Weihnachts-Sweaty und die Weihnachtsschluffihose mit den Rotkehlchen drauf an. Ganz zu schweigen von der Weihnachtsdeko die natürlich immer noch leuchtet. Bei dem Wetter auch den ganzen Tag. Deshalb gibts heute auch ein Foto von einem Xmas Pudding, der aber ganz normal ein Früchtebrot ist. Das ist das Rezept aus Backen Craft und Rote Katze, anstatt Rosinen & Co. hab ich Feigen & Datteln benutzt. Für die halbrunde Form hab…
