Alles was mit meinem ersten Buch Backen mit Love zu tun hat
Disney Kuchen mit Schleife
Mein erster Disneykuchen mit der Schleife & den Ohren von der Minnie Mouse! Unten ist der N.Y. Cheesecake, dann gibts eine Riesenzimtschnecke & obendrauf das Disneythema. Schleife & Ohren sind aus Fondant geformt & die Figuren hab ich von der Mama Anna bekommen. Ich mag die Idee mit der Zimtschnecke obendrauf ja sehr gerne. Die passt doch eigentlich gut auf jeden Kuchen…und: alles ist besser mit ner Zimtschnecke, oder? Disney Kuchen mit Schleife
Tomatentartes
Gestern gabs zum Feierabend noch eine oder zwei von diesen Tomatengalettes. Das Rezept steht in Backen mit Love, aber es ist so kurz, das ich die Zutaten hier einfach aufschreibe, dann musst du nicht nachblättern. Tomatentartes Rezept für Tomatengalettes320 g Mehl1 El ZuckerPrise Salz230 g kalte Butter8 El kaltes WasserIch gebe alle Zutaten (bis auf das Wasser) in einen Zerkleinerer, der hackt alles in Sekundenschnelle krümelig zusammen. Dann kommt bei laufendem Motor esslöffelweise das Wasser hinzu, bis eine Teigkugel entstanden…
Große Zimtschnecken
Kaffee & Kuchen. Bei dem Wetter. Draussen natürlich. Das einzige was du dir jetzt noch überlegen musst: nimmst du die einfache Cinnamon Roll oder gleich den Doppeldecker??? Mit dem Rezept aus Backen mit Love kann ich 6 von diesen Zimtschnecken in 10 cm Springformen backen… Große Zimtschnecken
Carrot Cake mit Blumen
Da hat sich der Carrot Cake aus Backen mit Love ganz schön fein gemacht! Das Frischkäseicing mit großer Sterntülle hab ich als Tupfen gespritzt, dann noch mit Blumen & Beeren verziert. Das Rezept ist ein echter Klassiker - aus meinem allerersten Backbuch, ich habs jedoch nie verändert oder upgedated…es ist einfach perfekt. Kennst du den Carrot Cake? Carrot Cake mit Blumen Carrot Cake
Hochzeits Buffet
Hier noch ein Foto von 4 Kuchen die ich fürs Hochzeitsbüffet von Marie & Julian gemacht habe. Rechts oben ist der holländische Appeltaart mit geeisten Früchten als Deko. Drunter der N.Y. Cheesecake mit roten Johannisbeeren obendrauf. Links unten der Chocolate Cheesecake mit Marshmallow Icing. Und der letzte oben links ist Schoko-Käse-Kirsch auf den ich Kaktusfeigen, Granatäpfel & Mirabellen gelegt habe. Alle Rezepte findest du in Backen mit Love, Backen Craft & Rote Katze & School of Baking. Happy baking wünsch…
Zwetschgen Knödel
Willste lieber Zwetschgencrumble oder Zwetschgenknödel probieren? Ich hab mich für beides entschieden! Das kannst du ja auch machen, weil Crumble & Knödel ganz schnell gehen! Das Rezept für den Crumble steht in Backen mit Love. Zwetschgen Knödel und Crumble Und so hab ich die Knödel gemacht:140 g weiche Butter2 Eier500 g Magerquark280 g MehlPrise Salz12 Zwetschgen entsteintZimt & Zucker gemischtSo die Semmelbrösel:75 g Butter150 g Panko Semmelbrösel75 g Zucker3 Tl Zimt Aus Butter/Eier/Quark/Mehl/Salz einen Teig zusammenrühren. Den am besten für…
Poke Cake
Hier hab ich einen Poke Cake gemacht mit Blaubeerkompott & Frischkäsetopping. Der Kuchen ist ein Victoria Sponge (Rezept in Backen mit Love) & nach dem Backen werden mit dem Ende eines Rührlöffels lauter Löcher in den Kuchen „gepoked“ (deshalb der Name!). Du kannst nicht nur Früchte sondern auch Cremes oder Pudding in die Löcher füllen. Ich hab 200 g Blaubeeren mit 2 El Zucker & 2 El Zitronensaft & 2 El Speisestärke einige Minuten köcheln lassen. Damit hab ich die…
