Ich will heute unbedingt mit dem Backen von Lebkuchen, Christstollen & Linzer Torte starten. Beim Raussuchen von den Rezepten aus dem neuen Backen mit Love, bin ich auf ein altes Foto gestoßen. Es ist jetzt im Buch drin. Es zeigt meine Freundin Dani (damals gab es ihren süßen Laden noch in Langenfeld) & ich hatte grade die türkisfarbene Haarphase. Das Foto haben wir kurz nach der Veröffentlichung des Buches für ein Weihnachtsevent oder für die damalige Weihnachtskarte vom Danröschen gemacht. Ich weiss es nimmer?! Ist bestimmt schon 10 Jahre alt das Bild, aber ich mag es sehr gerne.
Ja, das ist der echte Weihnachtsmann, aus Challahteig gebacken! Das Rezept ist in Backen mit Love oder du meldest dich zu einem der Workshops im Rosa Haus an! Ich hab mir dazu extra special weihnachtliche Sachen ausgedacht: Wir besuchen zuerst zusammen den kleinsten Weihnachtsmarkt in Solingen! (An dem Stand gibts heißen Kakao & Crepes), danach backen wir den Weihnachtsmann & zum Abschluß gibts noch einen gemütlichen Christmas Afternoon Tea mit Scones/Crumble und Sandwiches. Haste Lust da drauf, dann meld dich gleich an!
Wenn du Kekse backst um ein Reel zu filmen damit man die neue Backmatte im Shop gut sehen kann…ja dann ist man heute froh ne Dose voller Schokokekse im Haus zu haben. Bei uns regnets in Strömen. Schokokekse machen alles besser. Schokokekse helfen auch bei so nem Wetter. Rezept & wie es geht steht in Backen mit Love!
Hab da noch ein paar Schokomuffins gebacken & verziert. Rezept für die Muffins ist der einfache Schokokuchen aus meinem Buch Backen mit Love. Noch 1 Tag bis Halloween! Fazit bis jetzt: Der Zuckeraugenbestand im Rosa Haus ist sehr niedrig. Unter 10 oder so…Du kannst also nie genug Zuckeraugen zuhause haben! Nächstes Jahr kauf ich mehr ein…
Das sind die schrecklich schaurigen Schokomuffins die ich für den WDR Dreh gebacken habe (sobald ich Uhrzeit etc erfahre mach ich ne Story!). Erschreckt hat sich gar niemand & die Dinger waren ratz-fatz weggegessen. Aber so solls ja sein! Nimm einfach mein Rezept vom einfachen Schokokuchen aus Backen mit Love (reicht für 1 Blech Muffins) & backe den Teig in Muffinförmchen aus.
Schaurige Schokomuffins
Und für die Buttercreme hab ich ein einfaches Rezept:
400 g weiche Butter 475 g Puderzucker 1 Tl Vanille 120 g Schlagsahne
Diese Buttercreme hat bei jedem! in den Cupcake Workshops immer wunderbar geklappt, die reicht auch für hohe Cupcakes aus! Schlag die weiche Butter etwas auf, danach Puderzucker & Vanille dazugeben. Einige Minuten rühren lassen, zum Schluß die Sahne dazugeben (das macht die Buttercreme wunderbar geschmeidig zum aufspritzen). Jetzt kannst du sie in den Halloweenfarben schwarz/lila/orange oder grün einfärben. In die Spritzbeutel mit Sterntülle (1M) füllen & aufspritzen. 1 Marshmallow reindrücken & 30 Min in den Kühlschrank stellen. In der Zeit weiße Schokolade schmelzen. Mit einem Teelöffel über den Marshmallow gießen. Durch die kalte Buttercreme sollte die Schoki dann nicht mehr runterlaufen sondern erstarren. Zuckeraugen draufkleben, Mund mit Schokolade malen & noch ein paar Zuckerstreusel obendrauf streuen. Happy Halloween!
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