Alles was mit meinem ersten Buch Backen mit Love zu tun hat
Zwetschgen Knödel
Willste lieber Zwetschgencrumble oder Zwetschgenknödel probieren? Ich hab mich für beides entschieden! Das kannst du ja auch machen, weil Crumble & Knödel ganz schnell gehen! Das Rezept für den Crumble steht in Backen mit Love. Zwetschgen Knödel und Crumble Und so hab ich die Knödel gemacht:140 g weiche Butter2 Eier500 g Magerquark280 g MehlPrise Salz12 Zwetschgen entsteintZimt & Zucker gemischtSo die Semmelbrösel:75 g Butter150 g Panko Semmelbrösel75 g Zucker3 Tl Zimt Aus Butter/Eier/Quark/Mehl/Salz einen Teig zusammenrühren. Den am besten für…
Poke Cake
Hier hab ich einen Poke Cake gemacht mit Blaubeerkompott & Frischkäsetopping. Der Kuchen ist ein Victoria Sponge (Rezept in Backen mit Love) & nach dem Backen werden mit dem Ende eines Rührlöffels lauter Löcher in den Kuchen „gepoked“ (deshalb der Name!). Du kannst nicht nur Früchte sondern auch Cremes oder Pudding in die Löcher füllen. Ich hab 200 g Blaubeeren mit 2 El Zucker & 2 El Zitronensaft & 2 El Speisestärke einige Minuten köcheln lassen. Damit hab ich die…
NY Cheesecake mit Topping
Probebacken & probeverzieren für die Hochzeitstorte am Samstag. Einen NY Cheesecake als mehrstöckige Torte für so ein Event zu machen ist schon immer eine große Sache im Rosa Haus. Da wird sogar dann der Mann aus der Küche verwiesen wenn er sich ein krümeliges Brot schmieren will…Geplant ist 5-stöckig. Unschlüssig bin ich noch mit dem Topping. Eigentlich wollte ich mit Erdbeeren allover dekorieren, aber die Zeit für Erdbeeren scheint vorüber zu sein. Die sehen nimmer gut aus! Jetzt hab ich…
Blaubeer Quark Schnecken
Hier sind meine Blaubeer-Quark-Schnecken vom Montag. Ich weiss gar nicht warum, aber hatte ich voll Lust drauf. Als Hefeteig kannst du jeden süßen Teig nehmen den du willst (ich hab das Rezept der Zimtschnecken aus Backen mit Love genommen). Und ganz ehrlich hab ich die Füllung einfach so „freestyle“ zusammengerührt (und was ich halt zuhause hatte!). Blaubeeren hab ich eine Handvoll drüber verteilt. Du kannst auch Rosinen oder alles andere an Obst nehmen was du magst. Blaubeer Quark Schnecken So…
Challah Brot Schlüssel
Wir waren zu einem Richtfest eingeladen. Da wurden unterschiedliche Sachen von den Gästen mitgebracht. Es gab ne Fußmatte, Wein, Blumen etc. Ich hab mich für ein Brot entschieden. Selbstgebacken natürlich. Aus dem Challahteig aus Backen mit Love hab ich einen Schlüssel gebacken. (Der Mann behauptet ja das man das überhaupt nicht erkennen kann was das sein soll, ich find aber schon…). Die geflochtenen Teile sind jeweils aus 5 Strängen gemacht. Nur den Bart unten habe ich aus 2 Strängen getwistet.…
Kuchen im Glas
Ich sehe immer mehr Halloweenfotos & meine Freundin Dani schickt mir auch jeden Tag neue Deko Inspo für den Oktober…ich bin aber noch völlig im Sommermodus & mag nicht an Herbst denken…deshalb heute ein total sommerliches Kuchenfoto mit dem Lemon Drizzle Cake aus Backen mit Love! Den Kuchen hab ich für die Astrid zum Geburtstag gemacht. Es gibt mini Eishörnchen obendrauf, viel Lemon Curd & damit es nach Eis aussieht hab ich zusätzlich einen Trinkhalm reingesteckt. Damit uns der Sommer…
Cinnamonrolls
Zimtschnecken gehen wirklich immer - sonntags auch mal zum Frühstück! Das Rezept findest du in Backen mit Love. Immer wieder finde ich den Teig so unglaublich fluffig & weich - das secret ist eine Geheimzutat, die ich nie in einem anderen Rezept wieder gefunden habe! Aber wenn du die Zimtschnecken so oft machst wie ich, kennst du diese Zutat ja…. Cinnamonrolls Zimtschencken mit Glasur
