Eine weisse Weihnacht war das ja nicht. Und Wettervorhersage für heute 14 Grad C?!? Hilft also alles nix, den Schneemann müssen wir uns anders bauen. Zum Beispiel als Pizza! Mit einem fertigen Teig, Tomatensosse, Mozza, Oliven & Basilikum geht das ganz schnell & freut auch den Mann sehr!
Hier nochmal ein gutes Foto der gebackenen Platzkarten vom letzten Samstag. Einige hatten die in meiner Insta-Story gesehen & wollten sie gerne nachmachen für das Weihnachtsessen. Der Teig ist aus Backen Craft & Rote Katze. Was die Kekse so schön macht ist die dicke Schleife die durchgezogen ist & natürlich die Mini-Lichterkette die ich mit Icing aufgeklebt habe. Für alle Platzkarten zusammen hat 1 Meter Lichterkette nicht gereicht. Gut nur, das ich die bei mir im Shop habe & nur schnell die Treppe hochrennen musste um mir eine weitere zu besorgen…und woran erkennst du das den Gästen die Platzkarten gut gefallen haben? Ganz klar, keine blieb liegen, alle wurden mit nach hause genommen. Schön!
Ich habe gestern ganz viel von meiner „to-do“ Liste abgearbeitet. Sowas wie Weihnachtsgeschirrhandtuch beim Lieferanten freigeben, Farben für die Weihnachtstassen & -teller raussuchen, Weihnachtsmotiv für die Jutetasche fertig malen…und zusätzlich gabs auch noch das Wunschabendessen vom Mann: Die Khachapuri Käseschiffchen aus School of Baking. Als Füllung hab ich eine Mischung aus Feta/Frischkäse/Gouda genommen & zusätzlich noch eine Handvoll Spinat dazugegeben. Wenn die Schiffchen fast fertig gebacken sind, wird mit einem Löffel eine Mulde in die Füllung gedrückt & Ei reingegeben, dann nochmal ein paar Minuten backen. Immer wieder so lecker! Wann hast Du Dein letztes Khachapuri gebacken?
Da habe ich dem Mann einen ordentlichen Hackbraten zum Abendessen versprochen. Allerdings: Es ist Oktober! D.h. es kann immer passieren, das was gruseliges auf den Tisch kommt & der Mann hat keine Ahnung das ich das vegane Hack gekauft habe. Ich hab mich also startklar gemacht mit 1 Rolle Blätterteig, das vegane Hack hab ich gewürzt wie normales Hackfleisch (Zwiebel, Salz/Pfeffer/Paprika, Petersilie, Senf, Panko) & dann zu einer Mumie geformt. Den Blätterteig vorher in Streifen schneiden & dann kann die Mumie eingewickelt werden. Mit einem zerklopften Ei bestreichen (für die komplett vegan Variante Pflanzenmilch) & im vorg Ofen bei 180 Grad C 50-60 Min backen. Dann brauchst du nur noch veganen Mozza/Olivenaugen. Und soll ich dir was sagen? Der Mann hat nicht geschmeckt das es vegan ist! Ganz ehrlich, er fands einfach nur lecker! Hast Du da auch schon Erfahrungen damit gemacht? Willst Du die Mumie mal ausprobieren?
Hier ein Zeitraffer Video wie ich die Mumie gemacht habe:
Bevor gestern der Regen kam, haben wir es noch geschafft uns ein paar Burger zu griddeln. Ich muss sagen, das fühlt sich dann immer ein bisschen wie im USA Urlaub an, den ich halt arg vermisse. Die Burger Weckle mach ich ja immer selbst, das Rezept ist aus School of Baking. Dazu gabs noch Parmesan Kartoffeln und die üblichen Toppings wie saure Gurken/Tomaten/Sauce. Hättest du jetzt auch Bock auf einen Trip in die USA? Wenn ich nur die ganzen Bilder der Halloween- & Weihnachtsdeko sehe könnt ich heulen. Bis zum nächsten USA Urlaub gibts die Burger halt vom heimischen Grill…
