Pfirsich-Amaretto-Mandelkuchen

Glutenfreier Pfirsich-Amaretto-Mandelkuchen

Wie wärs mit einem glutenfreien Rezept zum Wochenende? Vielleicht ein Pfirsich-Amaretto-Mandelkuchen, hm? Wenn du keine frischen Pfirsiche häuten willst, nimmst du einfach welche aus der Dose…und weil davon ganz viele reinkommen, schmeckt er auch so saftig. Pfirsich-Amaretto-Mandelkuchen Und so gehts:250 g Butter250 g Zucker5 Eier300 g gemahlene Mandeln2 El Amaretto (oder einige Tropfen Bittermandel)400 g Pfirsiche gehäutet oder aus der Dose Sirup:100 g Wasser25 g Zucker25 g Amaretto Alle Zutaten nacheinander zu einem Teig rühren. In eine 20 cm Form…

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25. August 2023

Mandelschnitten mit Marmelade

backen / herbst

Mandelschnitten mit Marmelade

Ich habe hier sooo ein leckeres Rezept für dich für Mandelschnittchen. Ziemlich unwiderstehlich sind die, ich hab immer die Finger in der Dose…als Füllung hab ich mein selbstgemachtes Zwetschgenmus genommen. Aber jede Art von Marmelade schmeckt auch sehr gut. Das Gitter obendrauf ist ganz leicht zu spritzen, aber wenn du darauf keine Lust hast kannst du den Teig natürlich auch nur glatt verstreichen! Und so gehts: Mandelschnitten mit Marmelade Teig:340 g flüssige Butter200 g Puderzucker3 Eier50 g gemahlene Haselnüsse50 g…

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25. September 2022

Mehr über den Artikel erfahren Shortbread Bienenstich Schnitten

Shortbread Bienenstich Bars

backen

Shortbread Bienenstich Schnitten

Das sind so leckere Schnittchen, unten wie Shortbread & obendrauf wie Bienenstich! Kannst du es dir vorstellen? Ich hab alle aufgeschnitten & in eine Keksdose platziert, direkt neben dem Wasserkocher (für Tee). Gefühlt hätte die Dose noch locker den ganzen Monat reichen können (wenn jeder 1 Schnittchen am Tag isst). Die Realität sieht aber anders aus: Ein minikleines Endstück liegt nur noch alleine da. Und keiner weiss wo die anderen geblieben sind… Shortbread Bienenstich Bars So gehen die Caramel Mandel…

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18. Mai 2022

Mehr über den Artikel erfahren Rhabarber Erdbeer Kuchen mit Mandelhaube

Der Rhabarber Erdbeer Kuchen hat so einen Bienenstich Mandel Haube

backen / sommer

Rhabarber Erdbeer Kuchen mit Mandelhaube

Traditionell endet heute die Erntezeit vom Rhabarber, deshalb muss es schnell nochmal einen Kuchen geben. Und warum nicht einen mit so ner leckeren Mandelkruste obendrauf, genausoeine wie es beim Bienenstich immer drauf ist, weisst du was ich meine? Ich habs probiert, und die Mandelhaube passt sehr gut zu dem säuerlichen Rhabarberkuchen! Ein paar Erdbeeren hab ich auch noch drunter gemischt. Der Rhabarber Erdbeer Kuchen hat so einen Bienenstich Mandel Haube Hier ist das Rezept für den Kuchen:200 g Butter4 Eier270…

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24. Juni 2021

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Hier meine Variante des Prasselkuchens mit zusätzlichem Hefeteig und Mandelfüllung

backen

Prasselkuchen

Kennst Du Prasselkuchen? Ich nicht, aber Bernadette & Marius haben davon geschwärmt, es sind Kindheitserinnerungen von diesem bestimmten Bäcker an der Ecke, den es heute leider gar nicht mehr gibt und kein Bäcker macht das wohl mehr. Ich hab mir also von den beiden erklären lassen wie der schmecken muss und mich an die Arbeit gemacht. Es gibt 3erlei Varianten: 1. Blätterteig & Streusel, 2. wie 1 aber mit Marmelade dazwischen und 3. wie 1 aber mit zusätzlichem Hefeteig und…

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17. August 2020

French Toast mit Mandel Haferflockenkruste

Frühstück / School of Baking

French Toast mit Mandel Haferflockenkruste

Heute morgen stand eigentlich joggen mit dem Mann auf dem Plan, leider hat es geregnet. Deshalb gabs als Ersatzplan: French Toast zum Frühstück vorbereiten...das Rezept kennst du ja aus School of Baking, ich habe die Scheiben aber dieses mal in einer Haferflocken/gehobelte Mandel-Mischung gewälzt (sieht diese Kruste nicht toll aus???). Blaubeerkompott (200 g Blaubeeren, 50 ml Wasser, Schale & Saft 1 Zitrone, 50 g Zucker aufkochen) und Ricottacreme dazu (halbe Packung Ricotta, 2 El Puderzucker, 2 El Sahne glatt rühren),…

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20. Juli 2020

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Heute gibt es hier zum Frühstück diesen Süßen Toast

frühling

Süsser Toast

Heute am Tag 9/35, wollt ich dir ein bisschen gute Laune machen mit einem süssen Toast! Der ist mit Mandel-Kokoscreme & Peanut Butter bestrichen, plus Philadelphia & natürlich Nutella. Einen Haken gibts bei der Sache: Der Toast wird hier schneller wegschnabuliert als ich neuen bestreichen kann...aber das ist es mir wert. Hauptsache es kommen genügend positive Vibes bei Dir an! Schönen Dienstag! Heute gibt es hier zum Frühstück diesen Süßen Toast

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24. März 2020