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Das Grundrezept für diesen Cheesecake findest Du in Backen Craft und Rote Katze
backen / Backen Craft und Rote Katze

Cheesecake

Ich hab meiner Freundin Sandra diesen Cheesecake zum Geburtstag heute gebacken. Und sieht der nicht saftig, lecker, schokoladig & verdammt gut aus? Das ist das Rezept aus Backen, Craft & Rote Katze, in den Boden hab ich noch 2 El Kakao damit es ein Schokoboden wird. Das Besondere ist aber die Käsefüllung: Alle Zutaten zusammenrühren, bis auf Zitrone (hab ich weggelassen) und Zucker. Die Masse auf 2 Schüsseln aufteilen. Die helle Masse bekommt 150 g Zucker dazu und die andere…

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4. März 2021
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Den Käsekuchen habe ich ohne einen Mürbteigboden gebacken
backen / frühling

Käsekuchen ohne Boden

Wenn die Nachbarin Geburtstag hat und ich weiss, dass sie Käsekuchen liebt (ohne Boden), backe ich ihr einen...und weil ich schon immer mal anstatt Quark oder Frischkäse mit Ricotta backen wollte, habe ich das heute ausprobiert. Obendrauf hab ich versucht ein bissle Frühjahrsoptik zu verbreiten und hab Beeren, Pflaumen- und Nektarinenschnitze vor dem Backen draufgelegt. Natürlich wird jeder Kuchen bei mir fotografiert und es ist mir dabei gelungen ein klitzekleines Miniministückchen dabei wegzuschneiden und zu probieren. Ergebnis: Tatsächlich ein neues…

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16. Januar 2021
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Das Grundrezept für den Halloween Brownie Cheesacake findet Du in Backen Mit Love
backen / Backen Mit Love / halloween

Halloween Brownie Cheesecake

Suchst du noch ne Idee für einen schrecklich-giftig aussehenden Halloween Kuchen? Ich habe heute einfach den Brownie Cheesecake aus meinem Buch „Backen mit Love“ gemacht und die Käsemasse mit Lebensmittelfarbe orange eingefärbt. Und damit es oben nicht so nackt aussieht, zusätzlich noch 1 Rolle Oreokekse klein gebrochen und die zusammen mit 100 g Schokotropfen vor dem Backen obendrauf verteilt. Da ich gerne eckige Stücke haben wollte, wurde der Cheesecake in einer 20 cm quadratischen Form gebacken. Halloween kann kommen! Das…

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26. Oktober 2020
backen / Backen Mit Love

Mama´s Käsekuchen mit Aprikosen

Man kann Mama‘s Käsekuchenrezept aus Backen mit Love natürlich auch mal in ner eckigen Form backen, und ein paar Aprikosenschnitze obendrauf dürfen da auch nicht fehlen... einen schönen Samstag wünsch ich! Das ist Mamas Käsekuchen aus Backen Mit Love mit Aprikosen

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18. Juli 2020
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Mein "Klassiker" der Brownie Cheese Cake Käsekuchen aus meinem Buch Backen mit Love
backen / Backen Mit Love

Brownie Cheesecake

Den Brownie-Cheesecake aus meinem 1. Backbuch Backen mit Love habe ich schon so oft gemacht, dass ich über die Jahre ein paar Sachen verändert habe. Die helle Käsekuchenmasse löffele ich mittlerweile immer direkt auf die Browniemasse obendrauf (ohne die vorzubacken). Ich benutze auch gerne eine kleinere 20 cm Backform für den Kuchen. Dann wird daraus so ein kleiner eher hoher Kuchen. Und ich tausche auch manchmal den Frischkäse gegen Mascarpone aus, schmeckt dann einfach mal neu & anders! Aber egal…

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22. Januar 2020
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Das Grundrezept für diesen Himbeerswirl Cheesecake findest Du in School of Baking
backen / School of Baking

Himbeerswirl Cheesecake

Jetzt wenn es nicht mehr so super heiss ist, kann es auch mal wieder einen Cheesecake geben. Deshalb hab ich den  Käsekuchen mit dem Himbeerswirl aus meinem Buch „School of Baking“ gebacken. Allerdings nicht als flachen Blechkuchen, sondern in einer 24 cm Springform und mit so viel frischer Himbeersosse dass es auch noch für danach zum drübergiessen und geniessen reicht. Wie ich das genau mache kannst du dir in meinen Story Highlights bei Instagram anschauen, viel Spass! Das Grundrezept für…

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7. Juli 2019
Mehr über den Artikel erfahren Christmas Event heute im Danröschen
mein Cheesecake Buffet Schild
weihnachten

Christmas Event heute im Danröschen

Ich hab' noch schnell ein Foto von meinen kleinen Holztannenbaum gemacht, der ist aktuell mit genähten und bestempelten Kuchenschildern geschmückt und der fährt jetzt gleich mit mir nach Langenfeld ins Danröschen. Denn zum heutigen Event habe ich 8 verschiedene Käsekuchen gebacken um so ein kleines Buffet aufzubauen. Da gibt's dann außer dem ganz normalen nach Mama's Rezept auch noch außergewöhnlichere Varianten wie Kürbis oder 4 layer chocolate. Wenn Du glaubst alle 8 durchprobieren zu können, (oder vielleicht auch nur einen?!)…

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7. November 2015