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Ein Zahlenkuchen für den 13. Geburtstag
backen / School of Baking

Zahlenkuchen 13. Geburtstag

Happy Birthday Mia zu Deinem 13. Geburtstag! Als ich im School of Baking die 40 als Zahlenkuchen gemacht habe, hätte ich nie gedacht, dass das so ein Trend werden wird! Ich glaube es fehlt mir jetzt nur noch eine Zahl als Backform, dann hab ich sie alle vorrätig! Und weil ich gerade eine 13 backe, dann denkt man ja sofort an seinen eigenen 13. Geburtstag zurück...nochmal 13 sein?!? Ich weiss es nicht ob ich das will,  eigentlich nicht. Was würdest…

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13. April 2021
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Das Casatiello ist mit Schinken, Käse und Salami gefüllt
backen / ostern

Casatiello Italienisches Osterbrot

Montag morgen und ich zeige Dir das allerletzte Osterfoto für dieses Jahr, versprochen! Aber dieses italienische Osterbrot will ich gerne mal wieder backen, einfach so, weil es sooo gut schmeckt (auch ohne Ostern). Der Hefeteig wird mit sehr viel Schinken/Salami/Käse gefüllt, ich hab gestern dazu noch einen Salat gemacht, war das perfekte Abendessen! Jetzt aber hier das Rezept für Dich: Das Casatiello ist mit Schinken, Käse und Salami gefüllt Rezept:Teig:700 g Pizzamehl 001 Päckle Trockenhefe60 g Olivenöl oder Schmalz420 g…

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12. April 2021
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Rosa Haus Aussendekoration Ostern
ostern / rosa haus

Rosa Haus Osterdekoration

Eigentlich wollte ich heute die Osterdeko am Haus wegmachen, aber das Rosa Haus versinkt im Nebel & Nieselregen (das Foto haben wir offensichtlich an einem anderen Tag gemacht!). Da habe ich nichtmal Lust auf unser übliches Sonntagsjoggen! Ich werde mein geplantes Osterbrot backen, das heisst Casatiello Napoletano und die Italiener unter euch werden das vielleicht kennen? (Das ist ein Hefeteig und wird mit Salami/Schinken und Käse gefüllt), Fotos davon zeig ich Dir dann morgen! Was machst/backst Du heute noch schönes?…

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11. April 2021
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Heute werden die Hot Cross Bunt zu French Toast
Frühstück

Hot Cross Buns als French Toast

Wie Du sehen kannst, ist der 2. Tag der Hot Cross Buns fast noch besser als der erste: Einmal in der Mitte geteilt, in die Ei-Milch getunkt und dann in eine Auflaufform geschichtet gibts im Rosa Haus leckeren French Toast (Du kannst dazu auch den alten Hefezopf von Ostern oder Stuten nehmen, auch Croissants eignen sich sehr gut dazu). Die Ei-Milch hab ich so gemacht: 4 Eier400 ml Milch2 El Zucker1 Tl Zimt1 Tl Vanille Alles zusammenrühren, Brotscheiben oder halbierte…

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9. April 2021
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Hot Cross Buns aus Backen Craft und Rote Katze
backen / Backen Craft und Rote Katze / ostern

Hot Cross Buns

Ganz weiche Schokobrötchen. Und sogar noch warm! Diese Hot Cross Buns gibts an Ostern überall in England zu kaufen. Und da ich gerade nicht dahin komme, muss ich sie mir halt selber backen. Das Rezept ist in Backen Craft und Rote Katze (ich hab die Rosinen/Orangeat durch Schokotropfen ersetzt). Extra Bonus: Falls der Mann die jetzt gleich nicht alle weg isst, gibts morgen damit extra leckeren French Toast! Freu ich mich jetzt schon drauf... Hot Cross Buns aus Backen Craft…

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8. April 2021
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Selbstgemachter Hummus
salzig

Selbstgemachter Hummus

Das ist das selbstgemachte Hummus mit dem ich die Wraps am Sonntag gefüllt habe. Mich haben soviele nach dem Rezept gefragt, das ich es jetzt mal poste. Auf den Wrap gebe ich ein paar Esslöffel Hummus, dann kommen frische Spinatblätter drüber, 1 hartgekochtes Ei oder Rührei, Feta in Würfel geschnitten und schon kann das Aufrollen beginnen! Wenn Du magst passen auch noch getrocknete Tomaten dazu. Die Hauptzutat beim Hummus sind Kichererbsen, entweder selbst abgekocht oder aus der Dose. Ich nehme…

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7. April 2021
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Hasenkekse kann man auch nach Ostern noch gut "tunken"
backen / ostern

Hasenkekse

Auf den Schreck, das hier heute morgen alles wieder zugeschneit ist, gibt's erstmal Hasenkekse zum Frühstück...ob ich wohl die Weihnachtsdeko raushole??? Schönen Dienstag wünsch ich Dir! Hasenkekse kann man auch nach Ostern noch gut "tunken"

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6. April 2021