Mehr über den Artikel erfahren Khachapuris mit Spinat
Khachapuris
backen / salzig / School of Baking

Khachapuris mit Spinat

Wie wärs heute mal mit den Khachapuris aus School of Baking? Im türkischen Supermarkt gabs frischen Spinat & das Ei obendrauf hab ich weggelassen. Wenn du den Teig jetzt gleich knetest, steht deinem Käseschiffchen Snack heute nix mehr im Weg! Khachapuris Für die Füllung hab ich folgende Zutaten genommen: 400 g Spinat gehackt, 100 g Feta, 100 g geriebener Mozzarella, 3 El Olivenöl, je 1 Tl Pfeffer/Salz. Die 400 g Spinat sind ganz schön viel, ich hab die Spinatblätter in…

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15. Januar 2022
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Walnuss Birnen Kuchen
backen / School of Baking

Walnuss Birnen Kuchen

Diesen Walnuss Birnen Kuchen kannst du auch in kleinen runden Backformen backen - dann hat jeder schon seine eigene Portion auf dem Teller! Ganz ohne Aufschneiden! Da meine Birnen hart waren hab ich sie vor dem Backen in einer Apfelsaft-Rotwein Mischung weich gekocht. Das Rezept & wie das genau geht beschreibe ich in meinem Buch „School of Baking“. Für extra yummieness (ein tolles Wort!) gibts noch lecker Vanillecreme obendrauf!P.S. Wenn die Birnen tiefer im Teig sein sollen - einfach weiter…

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4. Januar 2022
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Khachapuri Käseschiffchen aus School of Baking
Abendessen / backen / salzig / School of Baking

Khachapuri Käseschiffchen

Ich habe gestern ganz viel von meiner "to-do" Liste abgearbeitet. Sowas wie Weihnachtsgeschirrhandtuch beim Lieferanten freigeben, Farben für die Weihnachtstassen & -teller raussuchen, Weihnachtsmotiv für die Jutetasche fertig malen…und zusätzlich gabs auch noch das Wunschabendessen vom Mann: Die Khachapuri Käseschiffchen aus School of Baking. Als Füllung hab ich eine Mischung aus Feta/Frischkäse/Gouda genommen & zusätzlich noch eine Handvoll Spinat dazugegeben. Wenn die Schiffchen fast fertig gebacken sind, wird mit einem Löffel eine Mulde in die Füllung gedrückt & Ei reingegeben,…

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16. November 2021
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Ich und mein Zimtschneckenturm
backen / School of Baking

Zimtschneckenturm (Cinnamonroll Tower)

Das ist der Zimtschneckenturm den Du gestern vielleicht schon in meinen Insta Stories sehen konntest. Das Rezept ist aus School of Baking, ich hab den Teig 3x zubereitet, alle Schnecken in der gleichen Grösse abgeschnitten und dann mit Abstand in den Backformen verteilt. Also die Kaffeetafelfreundinnen waren sehr beeindruckt, alleine von der Optik! Das die zusätzlich auch noch megalecker sind weisst Du ja bestimmt schon. Aber jetzt mal ganz ehrlich: Wär das nicht die aller-allergeilste Hochzeitstorte aller Zeiten? Wenn ich…

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15. November 2021
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Donuts Halloween
backen / halloween / School of Baking

Schaurige Halloween Donuts

Halloween is coming - wie wärs mit extra schaurigen Donuts? Das Rezept findest du in School of Baking. Die Halloweenglasur ist Puderzucker mit Eiweiss zusammengerührt, eine Hälfte orange & die andere schwarz eingefärbt. Obendrauf gibts dann Zuckerstreusel in Halloweenfarben. Oder die Spinnennetze. Dafür musst du die 2. Farbe in eine Tüte füllen & damit 3 Kreise spritzen. Mit einem Zahnstocher die Linien nach aussen durchziehen. Happy Halloween! Donuts Halloween

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23. Oktober 2021
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Blutige Halloween Haende
backen / halloween / School of Baking

Blutige Halloween Hände

Die Blätterteig Mumie kam bei vielen soo gut an…tja, da muss ich doch nochmal was Neues ausprobieren. Wieder mit Blätterteig, dieses mal aber süss. Wenn Du also noch ein paar schnelle blutige Hände mit leckerer Füllung für den Kaffeeklatsch suchst - so einfach kannst du die herstellen! Die Füllung ist aus dem Buch School of Baking von Seite 183, das sind Äpfel/Mandeln/Rosinen/Weinbrand gemischt, klingt winterlich ich weiss. Aber bei dem Wetter ist das auch erlaubt find ich! Das „Blut“ ist…

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22. Oktober 2021
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School of Baking Halloween
dekorieren / halloween / School of Baking

School of Baking Halloween

Natürlich hat sich auch das Schulhaus der Rosa Haus – School of Baking bereits auf Halloween vorbereitet! Ich hab überall nach so kleinen Halloweensachen Ausschau gehalten & versucht das Puppenhaus gruselig herzurichten. Wenn Du kein Puppenhaus hast, kannst Du ja auch immer eine leere Box verwenden. Die Miniatursachen zusammenzusuchen macht echt Spaß, da ist es dann ja auch egal wenn der kleine Porzellanhund am Eingang ein Pfefferstreuer ist & die Maus oben auf dem Balkon nicht so ganz massstabsgetreu ist…Hauptsache…

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21. Oktober 2021