Bärlauch Scones

Es gibt wieder neue Workshop Termine auf meiner Website! Und während du dich anmeldest, überleg ich mir was es denn zum Frühstück geben könnte…das letzte mal hab ich diese Käsescones mit Bärlauch gebacken & die waren sehr gut. Das ist das Rezept aus School of Baking, nur mit frischem Bärlauch mit im Teig (ich hab die frisch gepflückten Blätter einfach mit in die Moulinex gegeben, die wurden gleichmässig zerkleinert). Und ich hab die Scones obendrauf mit Ahornsirup bestrichen – die Süße schmeckt ganz toll zum Käse/Bärlauchgeschmack! Genug erzählt, wenn du dabei sein willst, kannste dich jetzt anmelden!

Bärlauch Scones
Bärlauch Scones

Hasenkekse mit Blumen

Die Hasen sind schon ganz aufgeregt wegen Ostern & haben sich mit getrockneten & frischen Blumen extra fein gemacht! Als Ausstechteig kannst du das Rezept der Spitzbuben aus School of Baking nehmen. Da verläuft nix & die eingeritzten Stellen sind nach dem Backen auch noch sichtbar! Happy baking!

Hasenkekse mit Blumen
Hasenkekse mit Blumen

Bostock mit Rhabarber

Ich hab den ersten Rhabarber im Supermarkt entdeckt, die Season ist also eröffnet! Der im Garten spitzt nur so ein bissle aus dem Boden raus, das dauert noch…Ich hab uns aus ein paar Scheiben Brioche ganz leckeres Bostock gemacht. Den Rhabarber kannst du einfach in Stücke schneiden & auf die Mandelmasse legen & backen. Rezept steht in School of Baking!

Bostock mit Rhabarber
Bostock mit Rhabarber

Katzenbrot Bostock

Gestern beim Workshop gabs herzförmiges Bostock, heute hab ich uns aus einer Scheibe Katzenbrot Bostock zum Frühstück gemacht. Obwohl das so unglaublich gut ist, ist Bostock gar nicht bekannt. Das Rezept steht in School of Baking. Traditionell wird dazu eine Scheibe Brioche mit Orangenblütensirup bepinselt, dann mit einer Mandelmasse bestrichen & in gehobelte Mandeln gedrückt. Dann wird es im Ofen überbacken. Du kannst Bostock mit Ahornsirup geniessen, es passt auch Creme fraiche gut dazu. Du musst auch gar nicht sooo verrückt sein wie ich & das Brioche selber backen (in der Katzenbrotform!) ein gekaufter Stuten/Hefezopf reicht zum ausprobieren auch erstmal aus. Ich hoffe das Foto kann dich davon überzeugen!

Bostock
Bostock
Katzenbrot Bostock
Katzenbrot Bostock