Diesen Walnuss Birnen Kuchen kannst du auch in kleinen runden Backformen backen – dann hat jeder schon seine eigene Portion auf dem Teller! Ganz ohne Aufschneiden! Da meine Birnen hart waren hab ich sie vor dem Backen in einer Apfelsaft-Rotwein Mischung weich gekocht. Das Rezept & wie das genau geht beschreibe ich in meinem Buch „School of Baking“. Für extra yummieness (ein tolles Wort!) gibts noch lecker Vanillecreme obendrauf!
P.S. Wenn die Birnen tiefer im Teig sein sollen – einfach weiter runter drücken! Ich dachte die rutschen beim backen nach unten…(haben sie wohl keine Lust zu gehabt!)
