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Hochzeits Schoko Kekse
backen / School of Baking

Hochzeits Schokoladen Kekse

Schöne dicke Schokokekse auf einem Kuchenbüffet zur Hochzeit dürfen natürlich nicht fehlen! Für den Teig nimmst du einfach das Spitzbubenrezept aus School of Baking. Der verläuft nicht bei den Keksstempeln. Schokoladig werden sie wenn du 2-3 El Mehl gegen Kakao tauschst. Und das beste an den Keksen: die sind gefüllt mit dem Ovomaltine Aufstrich aus dem Glas (kennst du den? Der hat so einen herrlichen Crunch mit drin, sooo lecker!). Das war die Idee von meiner Freundin Birgit, danke dafür.…

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31. August 2023
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Käseschiffchen
Abendessen / salzig / School of Baking

Käseschiffchen

Ich hab uns gestern mal wieder Khachapuris aus School of Baking gemacht. Das sind kleine „Schiffchen“ aus Hefeteig, die mit Käse gefüllt und dann gebacken werden. Traditionell wird noch ein Ei obendrauf geschlagen. Wenn man aber keins mehr zuhause hat, helfen die Zucchinischeiben aus! Und die beiden Kleckse obendrauf sind je 1 Löffel Kaymak & Ajvar (gibts im türkischen Supermarkt). Ajvar kennst du ja bestimmt, Kaymak nehme ich auch manchmal als Ersatz für Clotted Cream zu den Scones. War beides…

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29. Juli 2023
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Kastenkuchen mit Mohn
backen / School of Baking

Mohn Kastenkuchen mit Erdbeeren

Letzte Woche war ich beim Friseur-Björn & viele fragen mich dann immer was er für einen Kuchen bekommen hat: Einen kleinen Kastenkuchen der in der Mitte eine Lage Mohn hatte. Und obendrauf hab ich frische Marshmallowmasse gespritzt mit ganz vielen Erdbeeren dekoriert. Das ist das Marshmallowrezept aus School of Baking mit 2 El Erdbeermarmelade für die schöne rosa Farbe! Ich find das das Icing wie eine kleine Wolke aussieht, das passt bestimmt auch auf Marmorkuchen oder so! Kastenkuchen mit Mohn…

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1. Juli 2023
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Clafoutis Pfannkuchen mit Kirschen
backen / School of Baking

Clafoutis Pfannkuchen mit Kirschen

Was macht man mit all den leckeren frischen Kirschen? Richtig, Pfannkuchen! Extra für die Sandra hergestellt als sie zu Besuch kam, und ihr Kommentar dazu war: das ist der beste Pfannkuchen den sie je gegessen hat! Das Rezept steht als Clafoutis in School of Baking & du musst den Ofen bei der Hitze ja nur 30 Min anmachen! Pro-Tipp für die Kirschen: ich hab sie mit 1 El Zucker vermischt & 10 Min in der Pfanne vorgebacken. Danach erst die…

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22. Juni 2023
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Clafoutis Dutch Pancake
backen / School of Baking

Dutch Pancake

Heute hab ich ein Frühstücksdate & will den Clafoutis aus School of Baking machen. Man nennt ihn auch Dutch Pancake. Du kannst alle Zutaten in einem Blender zusammenmixen, diesen Teig dann in die schon vorgeheizte gusseiserne Pfanne gießen & im Ofen 30 Min backen. Dazu passt natürlich auch Eis & Sahne & den nächsten Dutch Pancake mache ich mit frischen Kirschen die es ja auch schon im Supermarkt gibt! Clafoutis Dutch Pancake

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14. Juni 2023
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Hasen Cookies
backen / ostern / School of Baking

Hasenkekse zu Ostern

Beim TK Maxx hab ich diese schönen Säckchen gefunden. Ich will sie als Bestecktasche für den Ostertisch benutzen & brauchte noch Hasenkekse zur Deko dazu. Diese tolle 3D Form der Kekse erreichst du nur mit einem Holzmodel, in das der Teig reingedrückt wird. Als Teig hab ich das Rezept der Spitzbuben aus School of Baking genommen. Da verläuft immer nix beim backen. Und danach macht sich jeder Hase noch mit einem Satinband hübsch! Ostern kann kommen! Hasen Cookies Hasen Kekse…

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5. April 2023