Ich hab uns gestern mal wieder Khachapuris aus School of Baking gemacht. Das sind kleine „Schiffchen“ aus Hefeteig, die mit Käse gefüllt und dann gebacken werden. Traditionell wird noch ein Ei obendrauf geschlagen. Wenn man aber keins mehr zuhause hat, helfen die Zucchinischeiben aus! Und die beiden Kleckse obendrauf sind je 1 Löffel Kaymak & Ajvar (gibts im türkischen Supermarkt). Ajvar kennst du ja bestimmt, Kaymak nehme ich auch manchmal als Ersatz für Clotted Cream zu den Scones. War beides super-lecker mit dem Käseschiffchen!
