Herbstlicher Zahlenkuchen

Jette bekommt zu ihrem 13. Geburtstag einen Zahlenkuchen. Schokokuchen mit Schokobuttercream & Blaubeerfüllung. Dekoriert mit allem was zum Herbst passt (ich glaube das ist gerade mein Lieblingsthema! Ich will nur noch Kuchen mit Herbstszenario backen, macht mir soviel Spaß). Es gibt da gebackene Blätterkekse & welche aus Schoki, Nougatkürbisse, lila Macarons, essbares grünes Moos aus Kuchen, Beeren & Fliegenpilze (ne, die sind aus Holz & nicht essbar). Ich hoffe dieses Kuchendesign gefällt dir so gut wie mir!

Zahlenkuchen Herbst
Zahlenkuchen Herbst
Herbstlicher Zahlenkuchen
Herbstlicher Zahlenkuchen

Halloween Cookies

Ausgestochene Kürbisse als Linzerkekse oder auch Spitzbuben genannt! Ganz gefährlich blutrot & ekelerregend mit Erdbeermarmelade gefüllt! Schliesslich ist es nicht mehr lang bis Halloween! Das Rezept für den perfekten Teig wo nix verläuft & die Prägung beim backen bleibt, findest du in School of Baking!

Halloween Cookies
Halloween Cookies

Khachapuri Käseschiffchen

Das Khachapuri, auch Käseschiffchen genannt, ist eine Spezialität der georgischen Küche. Es ist ein überbackenes Käsebrot aus Hefeteig, wird mit 3 Sorten Käse gefüllt, und in den letzten 3 Minuten mit einem Ei obendrauf überbacken. Ich hab die Käseschiffchen morgens geformt & fertig belegt auf ein Backblech gesetzt & dann im Kühlschrank bis zur Mittagszeit ruhen lassen. Somit konnte ich zur Mittagspause um 13 Uhr einen frischen, heissen Snack anbieten, ohne Stress. Alle Handwerker waren begeistert, Mann hat auch eins bekommen, ich war danach auch satt! Das Rezept findest du in School of Baking.

Khachapuri
Khachapuri

Igelkekse

Diese Igelkekse gabs letzten Samstag beim Kaffeekränzchen. Ich hab sie einfach so als Deko auf jeden Teller/Tisch gelegt & es waren zum Schluss auch keine mehr übrig…das Rezept für den Teig ist in School of Baking, das der Spitzbuben. Für den Schokoteig nimmst du einfach 2 El der Mehlmenge weg & ersetzt das durch Kakao. Ansonsten benötigst du nur einen runden & einen Herzausstecher. Ich kann die Fotos gleich mal in die Story laden damit du siehst wie sie gemacht werden. Um ehrlich zu sein war es ziemlich viel Gefummel um so ein paar Kekse, aber vielleicht hast du ja trotzdem Lust auf dieses Projekt. Wie gesagt: jeder fand sie superschön & lecker!

Igelkekse
Igelkekse

Apfel-Zimt Hefezopf

Wie klingt lauwarmer Apfel-Zimt Hefezopf für dich? Ganz schön gut, oder? Passt irgendwie in die Jahreszeit…das Rezept findest du in School of Baking. Ich hab auch noch ein paar Fotos gemacht beim Teig zusammenrollen, die kannst du dir in den Insta Stories anschauen. Anstatt 2 kleine Zöpfe, wie es im Rezept steht, hab ich 1 lange Teigrolle gemacht & die in einer Kastenform gebacken. Ich hab noch eine Handvoll Streusel vom Mohnkuchen übrig gehabt (den gabs am Wochenende), deshalb hab ich die Glasur obendrauf gegen Streusel getauscht. Auf jeden Fall kommt er im Rosa Haus sehr gut an! Nur die Rote Katze hat sich grade ne frische Maus reingeholt…aber: jeder was er mag!

Apfel Zimt Hefezopf
Apfel Zimt Hefezopf
Apfel Zimt Zopf
Apfel Zimt Zopf