Donnerstag morgen, Sonne pur, sehr hoffnungsvoll alles, da fehlen zum Glück nur Zimtschnecken. Und die gibts in XXL Grösse aus der neuen Weihnachtstasse. Alles riecht jetzt so wohlig nach Zimt hier in der Küche, lecker! Das Rezept findest Du in School of Baking. Das Buch wie auch die Tasse gibts in meinem Shop. Schönen Donnerstag wünsch ich Dir! Heute gibt es ne XXL Zimtschnecke in meiner neuen Weihnachtstasse
Der Mann arbeitet heute wieder im Home Office und ich will ihn mit gruseligen Pancakes überraschen. Für meine Idee brauche ich Zimtsirup der schwarz eingefärbt, in eine Quetschflasche gefüllt und dann auf den Pancakes verteilt wird. Da der Sirup abkühlen muss (heiss ist er zu flüssig) hab ich damit begonnen. Das Grundrezept für die Halloween Pancakes findest Du in School of Baking Du brauchst dazu: 100 g weißen Zucker, 100 g braunen Zucker, 2 El Mehl, 2 Tl Zimt, 1…
Feiertag und Regen mag ich ja nun gar nicht, deshalb muss das wenigstens ein Pizzatag werden! Und da ich gerne mal was neues ausprobiere, nehme ich das Rezept der Khachapuris aus School of Baking und forme dieses mal keine Käseschiffchen sondern, hmm, wie könnte man das nennen? einen Stern? Und weil der in der Mitte so leer ausgesehen hat, hab ich noch ein paar Tomaten obendrauf gelegt. Du kannst dir in den Story Highlights bei Instagram ansehen wie ich das…
Montag morgen und es gibt noch wenige Reste vom Apfel-Zimt-Kranz von gestern. Und ich hab auch kein Problem damit heute eine Scheibe als Frühstück zu schnabulieren...das Rezept ist in School of Baking, allerdings hab ich dort für das Foto 2 kleine Kastenformen gebacken. Du kannst den Teig auch ausrollen, Füllung drauf verteilen und aufrollen wie Zimtschnecken. Danach als Kreis auf das Backblech legen, Rand einer Springform drum herum (das die runde Form akkurat bleibt), mit ner Schere oben einschneiden und…
Das mega Wetter ausnutzen und heute abend draussen grillen - wahrscheinlich macht das heute jeder. Ich hab mich hier mal bei den Hamburger Brötchen ausgetobt und schwarze und rote Buns gebacken. Das Rezept findest du in School of Baking. Die schwarzen hab ich mit Aktivkohle gefärbt (30 g Mehl dadurch ersetzt) und die roten durch rote Beete Saft (das Wasser durch Saft ersetzt). Bin mal gespannt wie die geschmacklich sind! Diese schwarzen Hamburger Brötchen habe ich mit essbarer Aktivkohle gefaerbt…
Ich hab so Lust auf frische warme Schokobrötchen gehabt. So habe ich vorhin noch schnell den Hefeteig zusammengeknetet. Da der Teig ja nur 1,5 Stunden gehen muss, gibts die Brötchen jetzt rechtzeitig zum Nachmittagskaffee. Gefüllt hab ich sie mit nem Löffel Nutella und noch einem Stück Schokolade extra on top. Ich habe für Dich auch ein paar Aufnahmen gemacht wie die gehen. Die kannst Du in meinen Insta Highlights anschauen. Wenn Du also auch noch gerne warme Schokobrötchen essen möchtest…
Ich dachte, es wäre wieder an der Zeit für einen Regenbogen! Dieses mal mit Keksboden (Rezept in School of Baking), Erdbeerfrischkäse (15 g gefriergetrockene Erdbeeren, 60 g Butter, 120 g Frischkäse, 180 g Puderzucker, 1 Tl Vanille) und ganz viel frisches, buntes Obst obendrauf! Die Wölkchen sind aus Marshmallows & Baiser gelegt. Schmeckt das gut! Wenn Du das Foto "switchst", kannst Du meine Keksschablone sehen und wie ich ihn belegt habe. Schönen Samstag wünsch ich Dir! Das Rezept für den…