salzig

Kürbisbrötchen

Solange das Wetter so herbstlich ist & da ich auch noch eine offene Dose mit Kürbispüree im Kühlschrank hab gibts Kürbisrezepte…hier frische Brötchen zum Abendessen (die natürlich auch super zu dem Chilirezept passen!). Kürbisbrötchen Hier das Rezept für die Kürbisbrötchen: 180 g warme Milch80 g Honig1 Päckle Trockenhefe1 Ei130 g Kürbispüree (selbstgemacht oder aus der Dose)600 g Dinkelmehl 630 (du kannst auch Weizenmehl nehmen)1 Tl Salz60 g ButterAus den Zutaten einen Hefeteig kneten. 10 Min kneten lassen. An einem warmen…

0 Kommentare

13. September 2024

Herbstliches Kürbischili

Es ist soo kalt & windig & die Kürbisse sind im Supermarkt längst angekommen - deshalb gab es für uns ein Kürbischili! Ich gebe dazu alle Zutaten einfach nur in meinen Slow Cooker, schalte ihn an & hab ein paar Stunden später das Chili fertig. (Klappt auch sehr gut mit Milchreis - gleiches Prinzip). Hier sind die Zutaten (die du natürlich variieren kannst wie du willst): Kürbis Chili Rezept für Kürbis Chili 1 Zwiebel klein geschnitten2 Tl Knoblauchpasteje 1 El…

0 Kommentare

11. September 2024

Pearl Couscous mit Grillgemüse

Rezept / salzig

Pearl Couscous mit Grillgemüse

Situation am Wochenende: Wetter gut, viel Besuch kommt, ich brauch Essen was gut zum vorbereiten ist & jeder mag. Da gibts bei mir meistens Couscous mit Grillgemüse. Diesen Pearlcouscous mußt du ca. 10-15 Minuten weich kochen. Dann geb ich 1 rote Zwiebel, Saft & Schale 1 Zitrone, Petersilie/Koriander/Minzeblätter, Salz & Pfeffer dazu. Damit ist der Couscous fertig, kann warm oder kalt serviert werden, ich lege ihn gleich auf ne Platte. Das Grillgemüse (alles was du magst wird kleingeschnitten im Ofen…

0 Kommentare

28. August 2024

salzig

Nudelsalat

Nudelsalat ist so ein Ding das ja echt immer geht, oder? Und vor allem bei diesem Wetter! Die Menge kann ganz einfach verdoppelt oder verdreifacht werden (wenn Besuch kommt), Zutaten können variieren…allerdings hat sich das Rezept bei mir sehr stark verändert…ganz früher zuhause musste der Nudelsalat immer mit Mayonnaise sein, gekochtem Schinken & Dosenerbsen. Das mag ich heute gar nimmer. Und ich suche immer nach schönen Nudeln! Gibts bei dir auch ein Rezept früher vs heute??? Nudelsalat Hier das Nudelsalat…

0 Kommentare

14. August 2024

Frittata

Abendessen / salzig

Rezept für leckere Gemüse Frittata

Das habe ich schon ganz lange nicht mehr gemacht: Eine Frittata. Gestern gabs die warm zum Abendessen, sie schmeckt aber auch kalt für ein Picknick oder als Vesper zum mitnehmen. Ich hab sie mit Zucchini/Tomaten/Feta gemacht. Du kannst die Zutaten aber tauschen, alles ist erlaubt. Und so gehts: Frittata Rezept für Gemüse Frittata 3 Zucchini in Scheiben geschnitten400 g Tomaten, klein geschnitten2 Knoblauchzehen8 EierHandvoll Dill, gehackt100 g Feta Zucchinischeiben & Tomaten auf 2 Backbleche verteilen & 20 Min bei 180…

0 Kommentare

7. August 2024

Foccaciabrot mit Oliven

backen / salzig

Leckeres Foccaciabrot mit Oliven und Tomaten

Bei dem Wetter ist so ein Foccaciabrot bei uns ja Pflicht. Passt aber auch zu allem: Will der Mann grillen ist es lecker, dick belegt als Sandwich = super & passt auch zu jedem Salat. Deshalb hier für dich das Rezept (habs zwar schon 1000 mal gepostet, aber dann musst du nicht lange suchen). Leckeres Foccaciabrot mit Oliven und Tomaten Rezept Foccaciabrot So geht der Teig:630 g Mehl1 Päckle Trockenhefe1 El Honig375 g warmes Wasser6 El Olivenöl5 Tl SalzFür obendrauf:Handvoll…

0 Kommentare

30. Juli 2024

Nektarinen Bacon Tahini Sandwich

Abendessen / salzig

Leckeres Nektarinen-Bacon-Tahini-Sandwich Rezept für heiße Tage

Was willste machen wenn es so warm ist & Besuch kommt & du was leckeres anbieten willst? Ich hab mich für verschiedene Brote entschieden. Diese hier sind getoastete Scheiben Sauerteigbrot mit Tahini bestrichen. In einer Pfanne Baconstreifen knusprig braten, auf Küchentuch abtropfen lassen & zusammen mit Nektarinenscheiben über dem Tahini verteilen. Obendrauf noch bissle Zataar streuen. Sieht jetzt nicht nur supergeil aus, kam sogar bei den kritischen Männern richtig gut an! Magst du Tahini so gern wie ich? Dann ist…

0 Kommentare

24. Juli 2024