Wenn dein Lieblingsfriseur dir Fotos von seinem Frühstück aus seinem Lieblingscafe auf Ibiza schickt…und das sieht so gut aus das du es nachmachen musst! Das ist eine Scheibe Challah, mit Ricotta & Avocado, da drauf verteilt gebackener Kürbis & Tomaten & zum Schluss noch Nüsse darüber gestreut. Jetzt hab ich immerhin ein leckeres Frühstück, fehlt mir nur noch das Ibizawetter! Kürbis Avocado Ricotta Brot
Weil die Waffeln am Samstag so gut waren hab ich die nochmal gebacken. Das sind Maiswaffeln mit Buttermilch & Käse und dazu gibts vegane Nuggets! Das Rezept für die Waffeln steht in School of Baking. Den Teig hab ich im Bubble Waffle Automat gebacken, deshalb sieht die Waffel so schön aus! Du kannst den Teig aber auch als Pancakes backen, schmeckt auch super! Salzige Maiswaffeln Salzige Maiswaffeln mit Nuggets
Am Freitag gibts Challah Brot. Das Rezept findest du in Backen mit Love. Hier hab ich mit 6 Strängen geflochten, aber egal wie du es flechtest (manchmal fülle ich den Teig auch einfach nur in Kastenformen & backe ihn so), es schmeckt halt immer! Heute wird es daraus Sandwiches geben, morgen passt es als Marmeladenbrot & am Sonntag plan ich French Toast damit. Eigentlich könnte jeder Tag ein Challahbrottag sein! Challah Brot aus 6 Strängen Challah Brot aus 6 Strängen…
Mich hat jemand gefragt, ob ich denn auch ein Rezept für herzhafte Scones hab. Ja, klaaar! Die Cheesescones aus School of Baking. Und da ich die jetzt eh schon im Kopf hab, hab ich sie auch gleich gebacken. Die gibts heute zum Frühstück beim Workshop. Mit noch ein paar anderen Sachen…Wünsch dir einen schönen Freitag! Cheese Scones
Wenn Elisa zu Besuch kommt probier ich ja immer was glutenfreies aus. Heute sind es Spinat-Tahinimuffins geworden. Anstelle von Mehl hab ich den Teig mit glutenfreien Haferflocken gemacht. Die Masse ist sehr flüssig, ich hatte schon Sorge das es nicht fest wird, aber sie sind toll geworden! Du kannst anstelle von Spinat auch Rucola oder Mangold nehmen & wenn du keine Zöliakie hast normale Haferflocken natürlich. Dazu gab es noch ein bisschen Snackgemüse & fertig war der Lunch (der auch…
Gestern gabs bei uns ein Muffuletta Sandwich! Das ist ein Brot, bei dem das obere Drittel abgeschnitten & dann das weiche Innere entfernt wird. Gefüllt mit allerlei leckeren Sachen kommt der Deckel dann wieder drauf & ist so perfekt für ein Picknick geeignet. Oder halt zum zuhause essen wie bei uns! Ich kann dir ja mal aufzählen wie ich es gemacht habe: Muffuletta Sandwich - Deckel abschneiden & weiches Innere entfernen- „leeres“ Brot & Deckel im Backofen kross rösten- danach…
Willste mit mir einen Gemüseteller hinrichten? In die Mitte hab ich eine Schale mit frischen Hummus gestellt (weil der gekaufte nicht lecker ist) & drum herum Karotten/Gurken/Paprika/Sellerie/rote Beete/Erbsen & Radieschen drapiert. Dazu gibts noch Falafel & Fladenbrot. Kann mir kaum was besseres vorstellen! Gemüseteller