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Tomatentarte
Abendessen / backen / salzig

Tomatentarte

Wenn es wieder so viele tolle Tomaten gibt, muss ich eine Tomatentarte backen. Der Boden geht auch ganz schnell. Auf dem Boden nur noch Pesto verteilen, Tomaten drauf legen & backen. Findet auch der Mann immer wieder lecker. Tomatentarte Rezept:320 g Mehl4 El Olivenöl140 g kaltes WasserHandvoll frisches BasilikumPrise SalzDaraus den Mürbteig kneten, ausrollen & in die Form drücken (meine ist 20 cm quadratisch). Mit 4 El Pesto bestreichen. Tomatenscheiben drauf legen. Mit getrockneten Kräutern bestreuen, Salz/Pfeffer & Olivenöl drüber…

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12. Juli 2023
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Oliven Kastenbrot
backen / salzig

Oliven Kastenbrot

Kleines Kastenbrot, perfekt im Sommer, mit Oliven, Käse & Schinken, zum Picknick oder einfach so mit Salat zum essen. Oliven Kastenbrot Hier das Rezept:3 Eier120 g Milch2 El Olivenöl180 g Mehl1/2 Päckle Backpulver100 g Oliven100 g Schinkenwürfel100 g geriebenen KäseKräuter der Provence Alle Zutaten zusammen mischen & in eine Kastenform füllen. Im vorgh Ofen bei 180 Grad C 40 Min backen. Die Scheiben kannst du am nächsten Tag auch gut auftoasten.

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28. Juni 2023
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Gemüse mit Feta
Abendessen / salzig

Grill Gemüse mit Feta

Gefühlt seit Wochen sitzen wir jeden Abend zum Abendessen draussen. Was immer dabei ist: Grillgemüse. Hier mit Zucchini, Mais & Tomaten. Nur Olivenöl drüber & ab in den Ofen. Nach 20 Minuten hab ich noch die Fetawürfel drüber verteilt. Und damit die Farbe bekommen, kurz den Grill am Ofen angemacht. Hast du noch irgendeinen Tipp für Grillgemüse? Gemüse mit Feta Feta Gemüse

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24. Juni 2023
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Asiatischer Salat
Abendessen / salzig

Asiatischer Nudelsalat mit Peanutdressing

Hmmm Donnerstag! Ist es zu früh um ans Wochenende zu denken? Viel mehr, was es als Beilage zum Grillen gibt? Nöö, find ich nicht & überlege ob ich diesen Nudelsalat mit Peanutdressing nochmal machen soll…man könnte den bestimmt auch warm essen, ich hab ihn kalt serviert. Gut vorzubereiten ist er auch noch, weil er durchgezogen am nächsten Tag noch besser war! Asiatischer Salat Das brauchst du:- Salat4 Packungen Ramen Noodles 1 rote Paprika, klein geschnitten4 Frühlingszwiebeln, das grün längs geschnitten2 Karotten,…

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15. Juni 2023
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Kartoffelsalat
Abendessen / salzig

Kartoffelsalat mit Oliven

So, dann mach mal Platz schwäbischer Kartoffelsalat oder rheinischer Kartoffelsalat oder wie ihr alle heißt, da kommt jetzt nämlich ein neuer! Mit Petersilie/Dill/Oliven find ich ihn ganz anders, und den wird's am Wochenende gleich nochmal geben! Kartoffelsalat So geht er:1 kg Kartoffeln, abgekocht & in Würfel1 rote Zwiebel klein geschnitten3 Lauchzwiebeln klein geschnittenJe 1 Handvoll Petersilie & Dill gehackt100 g schwarze Oliven, ohne Stein, halbiertDressing :110 g Weissweinessig100 g Olivenöl2 Tl Senf2 Tl getr Oregano2 Knoblauchzehen klein gehacktSalz & PfefferAlles…

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31. Mai 2023
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Blätterteig Zwiebel Tarte
backen / salzig

Blätterteig Zwiebel Tarte

Ja, ich hab den Tik Tok Trend auch ausprobiert & kann dir verraten: Die Dinger schmecken unglaublich & sind in kürzester Zeit weggegessen. Das sie sooo gut sind, hätt ich nicht gedacht! Du brauchst eigentlich nur 1 Rolle Blätterteig, den Rest wirst du zuhause haben. Und so gehts: Blätterteig Zwiebel Tarte Auf Backpapier etwas Olivenöl & Balsamico & Honig träufeln. Dann mit Pfeffer & Salz, Thymian bestreuen. Mit geschnittenen Schalotten belegen, bissle Parmesan drüberstreuen. Mit einem Rechteck aus Blätterteig belegen…

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29. Mai 2023