Stromboli

Rezept für Stromboli

Heute Abend gibts wieder Fußball & mein No.1 Snack bei Veranstaltungen ist immer: Stromboli! Das ist Hefeteig mit Schinken/Käse/Salami belegt, aufgerollt & gebacken. Dazu gibts Tomatensosse, ich hab Honey Mustard Soße dazu serviert. Und egal ob das mein Geburtstag, der JGA oder der Brunch am Sonntag war: Stromboli war immer sofort weg. Das Rezept macht 2 Pizzarollen, deshalb hab ich die 2. Rolle einfach in 12 geteilt & jede Schnecke in eine Muffinform gesetzt. Der Mann fand es als Schnecke…

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19. Juni 2024

Sliders

Abendessen / salzig

Sliders

Wir hatten gestern Besuch & ich hab diese Sliders am Abend davor belegt & Sonntag nur noch 15 Min aufgebacken. Wäre das nicht auch ein guter TV Snack zum Fußballgucken am Mittwoch abend? Das Rezept für die Brötchen hab ich schon gepostet (das mit den Blumen). Jetzt hab ich obendrauf Mohn gestreut & die Brötchen nach dem Backen waagerecht geteilt. Das gesamte Unterteil wird wie folgt belegt: mit Mayo bestrichen /eine Lage Schinken/dann kommt Käse/ dann nochmal Schinken/ Honey Mustard…

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17. Juni 2024

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Blumenbrötchen ungebacken

backen / Frühstück / salzig

Blumenbrötchen

Zum Frühstück gibts wunderschöne Blumenbrötchen. Ja ich weiss, vor dem Backen sind sie natürlich herrlich bunt, aber auch nach 25 Min im Ofen find ich sie noch sehr schön & ein Hingucker. Natürlich kannst du die Brötchen auch ganz ohne Blumendeko backen. Und/oder getrocknete Kräuter in den Teig geben wenn du sie zum Abendessen machst. Blumenbrötchen ungebacken Rezept für Blumenbrötchen Teig:240 g Milch1 Päckle Trockenhefe2 El Honig1 Ei60 g Butter1 Tl Salz400 g MehlFür obendrauf:30 g Butter mit1 Tl Honig…

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7. Juni 2024

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Frischer Melonensalat

salzig / sommer

Melonensalat

Wassermelonensalat mit Gurke/Feta & Minze, lieb ich! Auch wenn das Wetter dazu nicht perfekt ist! Und weil ich ihn mit zu den Nachbarn genommen hab, gabs ihn praktischerweise in den halbierten Melonenschalen serviert. Das ist so praktisch & immer ein Hingucker. Einfach die Wassermelone zu Kugeln ausstechen, Gurke klein würfeln, Feta zerbröseln, rote Zwiebel in Scheiben schneiden. Ging echt super schnell. Das Dessing besteht aus: 2 El Olivenöl, 2 El Honig, Limettensaft, Pfeffer & Salz, viel Minze & Basilikum gehackt.…

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30. Mai 2024

Flammkuchen Pizza

backen / salzig

Flammkuchen Pizza

Eigentlich wollte ich den Mann mit Pizza überraschen, hab auch eifrig schon den Teig geknetet, nur um dann festzustellen das ich keinerlei Tomatensoße im Haus hab! Grmmm. Dafür aber Speckwürfel & Creme Fraiche! Ahhh. Deshalb wurde das Essen gestern irgendwas zwischen Flammkuchen & Pizza. Und lecker wars! Flammkuchen Pizza Hier das Rezept für 2 Flammkuchen:Teig500 g Mehl1 Päckle Trockenhefe310 g Wasser15 g Olivenöl10 g SalzObendrauf250 g Creme Fraiche mit Salz/Pfeffer gewürzt250 g Speckwürfel2 Rote Zwiebeln in ScheibenAus den Teigzutaten einen…

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20. Mai 2024

Bär Pizza

backen / salzig

Bär Pizza

Wenn man den Japan Urlaub & seine Verrücktheit ganz ganz doll vermisst…wird beim Pizzaabend sogar die Pizza als Bär gebacken…und schmeckt so gleich noch viel besser! Ist die nicht süß geworden??? Bär Pizza Du kannst dafür dein eigenes Pizzarezept nehmen oder dieses hier:530 g Mehl1 Päckle Trockenhefe10 g Salz350 g Wasser15 g Öl Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten. An einem warmen Ort gehen lassen bis er sich deutlich vergrößert hat (1-2 Std). Dann in 3 gleich große Stücke teilen.…

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17. April 2024

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Ciabatta in Hasenform

backen / Frühstück / salzig

Baguettes in Hasenform

Diese beiden Hasenbrote sind eigentlich Baguettes, ich hab sie am Sonntag nur zu Hasen umgeformt. Aber weil sie so schön (einfach) & warme Baguettes lecker sind, werd ich sie am Samstag nochmal machen, vielleicht als Hase? Vielleicht als 2 Baguettes? Ich weiss es noch nicht. Hier auf jeden Fall das Rezept. Ich stell auch gleich die Fotos vom formen in meine Insta Stories. Das Gesicht hab ich einfach nur mit Lebensmittelstiften aufgemalt! Einen schwarzen Stift findest du in meiner Amazon…

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3. April 2024