Tomatentarte

Wenn es wieder so viele tolle Tomaten gibt, muss ich eine Tomatentarte backen. Der Boden geht auch ganz schnell. Auf dem Boden nur noch Pesto verteilen, Tomaten drauf legen & backen. Findet auch der Mann immer wieder lecker.

Tomatentarte
Tomatentarte


Rezept:
320 g Mehl
4 El Olivenöl
140 g kaltes Wasser
Handvoll frisches Basilikum
Prise Salz
Daraus den Mürbteig kneten, ausrollen & in die Form drücken (meine ist 20 cm quadratisch). Mit 4 El Pesto bestreichen. Tomatenscheiben drauf legen. Mit getrockneten Kräutern bestreuen, Salz/Pfeffer & Olivenöl drüber verteilen. Im vorg Ofen bei 200 Grad C 35 Min backen.

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