Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Buttercreme Weihnachtsbaum Kuchen
Bist Du noch auf der Suche nach einem Kuchen für Weihnachten? So ein Schokokuchen geht doch eigentlich immer & jeder mag den, oder? Ich hab das Rezept vom „einfachen Schokokuchen“ aus Backen mit Love genommen & den Kuchen flach in einer grossen Form gebacken. Dann eine Pappschablone hergestellt in Baumform & damit den Kuchen in Shape gebracht (die Reste werden vom vorbeilaufendem Mann gerne weggegessen). Jetzt brauchst Du nur noch verschieden grosse Sterntüllen & Buttercreme von hell- bis dunkelgrün. Obendrauf…
Shortbread Kekse mit Parmesan
Das sind salzige Shortbread Kekse mit Parmesan, die hab ich gestern beim Workshop zum Frühstück serviert. Die schmecken super, bestimmt auch mittags oder abends, die sahen nur obendrauf so langweilig aus. Deshalb hab ich Dill & Petersilie & rosa Pfeffer obendrauf mitgebacken. Jetzt sehen sie schön aus, oder? Wär ja vielleicht auch was für das Büffet an Silvester. Shortbread Kekse mit Parmesan Und so gehts:170 g Mehl90 g Parmesan gerieben2 El getrocknete Gartenkräuter1/2 Tl Salz1/4 Tl Pfeffer120 g kalte Butter…
Weihnachts Pizza Kranz
Am Tag nach dem Essen mit Pute & Co, gibt's traditionell immer Reste-Sandwiches, und jeder sagt immer das die dann sogar noch besser schmecken wie das Essen selber! Dieses mal hab ich eine Adventskranzvariante mit Pizzateig getestet und das war herrlich lecker! Wenn du Cranberrysosse nicht kennst, kannst du z.B. auch Preiselbeeren aus dem Glas verwenden. Und bei den Resten vom Vorabend geht alles von Pute/Gans/Hähnchen, es ist alles möglich. Wir waren sehr begeistert vom essbaren Kranz & haben das…
Kleine Nutella Sterne
Beim Lebkuchenhausworkshop gibts heute zum Kaffee kleine "Nutellasterne". Das sind die „Geschwister“ vom großen Nutellastern! Das Rezept & Anleitung steht in meinem Buch Weihnachten im Rosa Haus. Ich hab dafür meinen grössten runden Ausstecher benutzt den ich hatte. Die Backzeit verringert sich bei den Minis bei gleicher Temperatur auf 15 Minuten. Ich wünsch dir einen guten Wochenstart! Kleine Nutella Sterne
Gebackene Platzkarten
Hier nochmal ein gutes Foto der gebackenen Platzkarten vom letzten Samstag. Einige hatten die in meiner Insta-Story gesehen & wollten sie gerne nachmachen für das Weihnachtsessen. Der Teig ist aus Backen Craft & Rote Katze. Was die Kekse so schön macht ist die dicke Schleife die durchgezogen ist & natürlich die Mini-Lichterkette die ich mit Icing aufgeklebt habe. Für alle Platzkarten zusammen hat 1 Meter Lichterkette nicht gereicht. Gut nur, das ich die bei mir im Shop habe & nur…
Gingerbread Bäume
Beim letzten Lebkuchenhaus Workshop ist noch Teig übrig geblieben & ich hab ausprobiert ob er sich auch für Holzmodels eignet. Hat supergut geklappt, der Teig verläuft gar nicht & du siehst wie schön das Muster auch nach dem Backen noch sichtbar ist. Hab noch ein bisschen Puderzucker für eine schöne „Schneeoptik“ drüber verteilt. Wenn du also noch Holzformen hast, kannst du diesen Teig dafür nehmen. Das Rezept ist das der Gingerbreadmänner aus Backen Craft & Rote Katze. Jetzt ist aber…
Grachtenhaeuser Walnuss Coffee Cake
Dieses hübsche Schätzchen ist der Coffee & Walnusskuchen aus Backen mit Love. So richtig doll fancy-verrückt machen ihn natürlich diese kleinen holländischen Häuser die ich mit Buttercreme ringsherum & obendrauf „angeklebt“ habe. Anlass war der WDR Besuch am Samstag. Es kam ein Kamerateam ins Rosa Haus, um im weihnachtlich geschmückten Ambiente ein paar Einstellungen zu drehen. Thema dabei ist das Weihnachtsessen, und da wollte ich natürlich was freches auf dem Tisch stehen haben. Den Kuchen haben wir nach dem Dreh…
