Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Wuerstchen im Schlafrock
Jaaa, ich gebs zu, hab gestern wirklich so gar keine Lust auf kochen gehabt. Aber Hunger natürlich schon! Da gabs bei uns also Würstchen im Blätterteig! Ich glaub meine Mutter wäre entsetzt, wenn sie wüsste was ich dem Mann da so serviere…aber besagter Mann war glaub ich ganz zufrieden, zumindest gabs überhaupt kein Gemecker! Hast du Würstchen im Schlafrock auch schonmal gemacht? Oder bin nur ich so faul?! Wuerstchen im Schlafrock
Brot in Katzenform
Endlich gibts mal wieder Challah Brot im Rosa Haus, mit dem Rezept aus Backen mit Love. Wie du siehst hab ich gleich mal meine neue Katzenbackform ausprobiert, da schmeckt das Frühstück natürlich gleich nochmal so gut! Klar auch, das die Idee zum Katzenbrot aus einem Cafe in Japan kommt, aber die Backform kannst du im Internet kaufen einfach nach "cat bread mold" suchen. Da ergeben sich doch ganz neue Möglichkeiten mit so ner lustigen Backform! Bin schon am überlegen was…
Halva Walnuss Brot
Ich weiss schon, mit nem normalen Bananenbrot kann ich dich nicht beeindrucken. Aber was sagst du zu einem Halva-Walnuss-Brot, hmm? Klingt gut & schmeckt phantastisch. Und: ich hab alle Zutaten einfach kurz von Hand zusammengerührt. Geht also auch noch schnell. Und so gehts: Halva Walnuss Brot Streuseltopping60 g Butter120 g gehackte Walnüsse2 Tl Zimt30 g braunen Zucker170 g Halva in 3 cm Würfel geschnittenDie Butter in der Pfanne bräunen. Das dauert ein paar Minuten. Du riechst es, wenn die Butter…
Ombrecake in Pastellfarben
Hier habe ich erstmal leckeren Kuchen, oder Torte, mit 3 verschiedenen Pastellfarben dekoriert: Ganz zartes apricot, hellrosa & pink. Damit er oben nicht ganz so nackt ist, gibts den Love Caketopper noch dazu. Und die gute Nachricht kommt jetzt: Wenn du willst kannst du diesen Kuchen, oder Torte mit mir & bei mir im Rosa Haus backen & dekorieren. Termine werd ich noch diese Woche online stellen. Die Gruppen werden wie im Dezember nur bis 3 Personen gross sein, damit…
Donuts mit Vanillecreme
Gestern hab ich mir noch ein bisschen Frühling ins Haus geholt mit bunten Tulpen & rosa blühenden Zweigen aus dem Blumenladen. Das hilft sehr für das Frühlingsgefühl! Dazu gibt es frische Donuts mit leckerer Vanillecreme gefüllt & einem dicken „Blobb“ Erdbeerkompott obendrauf. Noch mehr Frühlingsgefühl! Das Rezept & Anleitung findest du in meinem Buch School of Baking. Wünsche dir einen schönen Sonntag! Donuts mit Vanillecreme
Khachapuris
Wie wärs heute mal mit den Khachapuris aus School of Baking? Im türkischen Supermarkt gabs frischen Spinat & das Ei obendrauf hab ich weggelassen. Wenn du den Teig jetzt gleich knetest, steht deinem Käseschiffchen Snack heute nix mehr im Weg! Khachapuris Für die Füllung hab ich folgende Zutaten genommen: 400 g Spinat gehackt, 100 g Feta, 100 g geriebener Mozzarella, 3 El Olivenöl, je 1 Tl Pfeffer/Salz. Die 400 g Spinat sind ganz schön viel, ich hab die Spinatblätter in…
Mürbteig Blumenkuchen
Ich wollte diesen Blumenkuchen mal ausprobieren & es geht wirklich ganz einfach. Sieht aber mega professionell & sehr beeindruckend aus! Den Boden hab ich aus Mürbteig gemacht & mit Johannisbeer- & Aprikosenmarmelade bestrichen. Dann 15 Min bei 180 Grad C vorgebacken. Der Deckel wird ja dann so krass eingeschnitten & geformt, das geht am einfachsten mit fertig gekauftem Mürbteig! (Der selbstgemachte ist mir ständig eingerissen). Du kannst dazu auch Blätterteig oder Strudelteig aus dem Kühlfach nehmen. Nach dem einschneiden muss…
