Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Apfelscones
Es regnet bei uns & ich will was Süßes backen. Gerne auch zum Frühstück. War die Überlegung: Waffeln oder Scones?? Da ich noch ein Glas Clotted Cream im Kühlschrank hab, sind es die Scones geworden. Das Rezept der Scones hab ich aus dem gebastelten Minibüchlein aus Craften mit Love, aber ich hab noch 2 Zimtäpfel in den Teig gegeben und das hat super geklappt. Mein Tipp für dich an diesem verregneten Sonntag: was backen, einkuscheln & geniessen! Ich hab auch…
Suchst du noch ne Idee was du am Wochenende backen könntest? Wie wärs mit diesen kleinen Schoko-Nuss Rugelach? Ich liebe ja Kekse die man nicht ausstechen muss! Diese hier schneidest du einfach von der Rolle ab…einfach & schnell! Du kannst als alternative Füllung auch Marmelade nehmen, dann hast du 2 verschiedene Varianten. Hier das Rezept für Schoko-Nuss. Schnelle Schoko Nuss Rugelach Teig:200 ml Sahne350 g Mehl80 g kalte Butter gewürfelt6 El Puderzucker1 Tl Vanille Füllung:250 g zartbittere Schokotröpfchen125 ml Sahnegehackte…
Meine Grünkohlfranzbrötchen
Hier jetzt also mein Rezept für den ultimativen Grünkohlfranz! (Grünkohlfranzbrötchen) Bissle aufwändig, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall! Meine Grünkohlfranzbrötchen Teig:500 g Mehl10 g Salz10 g Trockenhefe30 g Pflanzenöl270 g kaltes WasserSpäter: 180 g weiche ButterZum Bestreichen: 1 Ei Füllung:Glas grünes Pesto halbe Tüte frischen Grünkohl (ca. 250 g)(Die Grünkohlblätter haben manchmal ganz harte Strünke, die hab ich entfernt & nur die Blätter klein gehackt. Danach einige Minuten im heissen Wasser blanchiert & gut ausgedrückt) geriebener Emmentaler Käsegeriebener…
Madeleines mit Rosa Schokolade
Herzförmige Madeleines mit rosa Schoki überzogen & weißer Schleife dekoriert. Ich freu mich auf eine besonders schöne Teatime heute mittag im Rosa Haus. Hoffentlich mit Sonne & blauem Himmel! Madeleines mit Rosa Schokolade Madeleines
Herz Pancakes
Meine Lieblings Ricotta-Lemon Pancakes gibts heute natürlich in Herzform! Serviert mit ganz vielen frischen Erdbeeren geht das doch bestimmt als gesundes Frühstück durch?! Das Rezept für leckere Pancakes findest du in Backen Craft & Rote Katze! Enjoy! Herz Pancakes
Love_Flammende_Herzen
Was ich noch ausprobiert habe: Den Teig der flammenden Herzen als „Love“ zu spritzen. Das geht echt ganz schnell, du brauchst nur eine Spritztüte & sternförmige Tülle dafür. Das Rezept steht in Backen Craft & rote Katze. Beim Mehl hab ich einfach 30 g durch Kakao ersetzt. Und du siehst ja im Film wie eng ich die Buchstaben aneinander gemacht habe, damit der Schriftzug auch zusammenbackt. Natürlich muss der Love-Keks noch in Schoki getunkt werden & ein paar Streusel für…
Am Montag ist Valentinstag! Wenn du noch eine lustige Karte zu dem Anlass suchst oder ein anderes kleines Geschenk, kannst du ja bei mir im Shop mal nachschauen was es da Schönes gibt. Für deine BFF, Kollegin, Nachbarin, oder einfach für dich selber was! Ich mag ja sehr gerne so kleine Geschenke machen…viel Spaß beim durchschauen & einen schönen Donnerstag wünsch ich dir! Valentins Tag Cookies Valentins Tag Cookies
