Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Carrot Cake Muffins mit Buttercreme
Die Silke wollte für ihren Mann zum Geburtstag gerne Cupcakes haben. Und da er den Carrot Cake aus Backen mit Love liebt, am besten diesen Teig! Obendrauf hab ich Buttercreme gemacht (das Frischkäse Icing vom Rezept ist nicht spritzfähig). Jetzt wollte ich natürlich nicht rosafarbene Buttercreme benutzen & hab einfach Zimt & noch ein paar Löffel Speculooscreme dazugegeben (die schmeckt wie die Lotuscreme). Ich denke das passt sehr gut zusammen! Noch ein bissle Deko obendrauf…fertig sind die Cupcakes! Happy Birthday!…
Ganz fröhlich bunte Kekse mit M&Ms (egal welche Farbe sie haben!) & schmecken tun sie auch, versprochen! Das Rezept findest du in Backen mit Love & noch während ich das hier schreibe, wird es schon wieder 1 Keks weniger auf dem Gitter werden. Sie sind einfach zu gut! Ich hab die dunklen Schokotröpfchen einfach gegen weiße Schokolade getauscht, was ne sehr gute Idee war! Happy Baking! MundM Cookies
Gestern gabs für den Mann & mich lecker Pizza. Grosses & kleines Herz. Und weil ichs ja immer hübsch haben muss (auch beim essen!) waren bei beiden Pizzen lustige Pilze im Wald drauf. Das ging auch ganz flott beim belegen. Ausser der üblichen Tomatensoße & dem geriebenem Käsebrauchst du nur Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, Petersilie für die Landschaft. Das vor-dem-backen Foto hilft dir bestimmt beim nachmachen. Und der Mann hat sich doppelt gefreut: Pizza & Herz mit Pilzen drauf! Yummieh! Herzpizza…
Schoko Flockina Kuchen
Gestern waren Leni (5 Jahre) & ihre Mama Anna zu Besuch. Ich wollte einen Rührkuchen fürs Kind machen & hab mich an den Schoko Flockina Kuchen von früher erinnert. Kennst du den auch noch? Das war eine Backmischung von Dr Oetker für einen Kastenkuchen mit Schokostückchen & Schokoglasur. Der war immer lecker. Hab ich also versucht den nachzubacken. Was soll ich sagen…es ist nix mehr davon übrig! Nicht nur Leni hat gleich mal eine Scheibe genascht, die Erwachsenen haben gleich…
Alice in Wonderland Kuchen im Glas
Die Tina hat bei mir Kuchen im Glas für eine Babyparty bestellt. Thema ist Alice in Wonderland. Ich habe in jedes Glas zwei ausgestochene Böden Schokokuchen & 1 Lage Peanut Buttercreme gegeben. Da drauf Schokoganache. Und alle Gläser haben noch Buttercreme in den Farben passend zur Party obendrauf bekommen. Alice Fondantkekse dürfen natürlich auch nicht fehlen! Das ich dann noch Geschirr, Perlenketten, Spielkarten, Taschenuhr etc zuhause hatte war echt Zufall. Somit konnte ich das Thema perfekt umsetzen denk ich. Ich…
Oster Riesen Pop Tart
Mein erster gebackener Osterbeitrag war eigentlich sowas wie ein Unfall. Beim Workshop der Pop-Tarts hatte jemand die Mengen vom Rezept verwechselt, deshalb war der Teig unbrauchbar geworden. Ich hab ihn jetzt „repariert“ & ehrlich gesagt keine große Lust zum ausstechen von kleinen Formen gehabt. Und so wurde die Idee des Riesenei Pop-Tarts geboren! Die Eiform hab ich einfach nur mit dem Messer ohne Schablone ausgeschnitten. Nach dem Backen war mir das weiße Icing zu langweilig, deshalb wurde noch buntes eingefärbt…
Pancake Muffin mit Ahornsirup
Ich hab die Lösung gefunden wie man zum Frühstück schon Kuchen essen kann, ohne das es irgendjemand sonderbar findet! Es gibt ab sofort Pancake Muffins mit Ahornsirup. Und Pancakes mit Sirup sind ja auf dem Frühstückstisch erlaubt! Schlau oder? Die gab es letzten Samstag beim Workshop für alle Teilnehmer & schwupps waren sie auch schon weg! Und so hab ich sie gemacht: Pancake Muffin mit Ahornsirup Muffins, gebacken aus dem Victoria Sponge Rezept aus Backen mit Love. Jeder hat einen…
