Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Marshmallow Schnitten
Ich hab soviele Anfragen zu den Marshmallowschnitten bekommen, die ich letzte Woche in meiner Insta Story hatte. Deshalb jetzt endlich hier das Rezept zum nachmachen (nachbacken kann ich gar nicht sagen, weil die Dinger im Kühlschrank fest werden müssen). Die Schnittchen kommen aus Irland & heissen korrekt übrigens „fifteens“. Und zwar deshalb weil du immer 15 Stück der 3 wichtigsten Zutaten für die Zubereitung benötigst. Marshmallow Schnitten Rezept:15 Butterkekse15 Belegkirschen, halbiert15 grosse Marshmallows geviertelt (oder 100 g Mini Marshmallows)1/2 Dose…
Schoko Schnitten
Für das Set Prep Team hab ich als Motivation leckere Schnittchen gebacken (ich hab was gelernt! Die Leute die für den Film das Haus umdekorieren sind „Set Prepper“!). Die Schnittchen haben Kinder Bueno & Kinder Riegel innen drin, heisst: die schmecken sehr, sehr gut. Die Dose war auch sofort leer! Schoko Schnitten Und hier ist das Rezept:120 g Butter60 g weissen Zucker130 g braunen Zucker1 Ei1 Tl Vanille280 g Mehl1 Tl Natron1/2 Tl Salz1 El SpeisestärkeAlle Zutaten nacheinander zusammenrühren zu…
Butter Creme Muffins
The day after the Filmdreh... heute wird das Rosa Haus wieder in seinen Originalzustand versetzt. Und hier ist das Rezept der Cupcakes die ich dafür gebacken habe: Schokolade mit Kirschfüllung & rosa Buttercreme. Da ich so selten Muffins backe, hab ich völlig vergessen wie einfach die sind. Nix einfetten, nix Backform spülen, Backzeit geht schnell & sieht gut aus! Mein Tipp: den Teig auf jeden Fall immer mit einer Spritztüte einfüllen, dann kleckert nix, tropft nix & alles bleibt sauber. …
Cinnamonrolls
Zimtschnecken gehen wirklich immer - sonntags auch mal zum Frühstück! Das Rezept findest du in Backen mit Love. Immer wieder finde ich den Teig so unglaublich fluffig & weich - das secret ist eine Geheimzutat, die ich nie in einem anderen Rezept wieder gefunden habe! Aber wenn du die Zimtschnecken so oft machst wie ich, kennst du diese Zutat ja…. Cinnamonrolls Zimtschencken mit Glasur
Tomatentarte
Wenn es wieder so viele tolle Tomaten gibt, muss ich eine Tomatentarte backen. Der Boden geht auch ganz schnell. Auf dem Boden nur noch Pesto verteilen, Tomaten drauf legen & backen. Findet auch der Mann immer wieder lecker. Tomatentarte Rezept:320 g Mehl4 El Olivenöl140 g kaltes WasserHandvoll frisches BasilikumPrise SalzDaraus den Mürbteig kneten, ausrollen & in die Form drücken (meine ist 20 cm quadratisch). Mit 4 El Pesto bestreichen. Tomatenscheiben drauf legen. Mit getrockneten Kräutern bestreuen, Salz/Pfeffer & Olivenöl drüber…
Blumenkekse
Aus dem Keksteig der „Spitzbuben“ aus Backen mit Love hab ich kleine Blumenkekse gemacht (ich wollte was backen wo der Herd bei der Hitze nur ganz kurz angemacht werden muss!). Die ausgestochenen Blumen werden einfach nur in Muffinförmchen gesetzt & gebacken, nach dem abkühlen kannst du sie nach Belieben füllen. Ich hatte noch ein offenes Glas Lemon Curd, du kannst auch Marmelade oder Nutella nehmen. Danach noch mit Puderzucker bestäuben. Viel Spaß! Blumenkekse
Zahlenkuchen Victoria Sponge
Das ist ein Victoria Sponge Kuchen, mit Vanille Buttercreme & Maracuja Curd. Obendrauf wollte das Geburtstagskind gerne Beeren & Blumen haben. Happy birthday Marie! Zahlenkuchen Victoria Sponge
