Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Briocheteilchen mit Blaubeeren
Hab mal wieder diese leckeren Briocheteilchen gemacht, mit Blaubeeren in der Mitte! Das Rezept ist aus School of Baking von Seite 99 & da ich keine Birnen zuhause hatte wurden die gegen Beeren getauscht. Die Streusel hatte ich noch übrig im Kühlschrank von einem Crumble, nach dem Backen mit bissle Puderzucker bestreuen…ich muss schon sagen: das ist schwer zu übertreffen. Ich freu mich sehr auf Kaffee & Kuchen heute! Backst du heut noch irgendwas? Briocheteilchen mit Blaubeeren
Mein erster Giraffenkuchen! Am allerschönsten find ich ja die Blumen im Haar, oder vielmehr auf dem Kopf, zwischen den beiden lustigen Hörnchen da oben…ist wohl ein Weibchen denk ich…Happy Birthday! Giraffentorte
Gefüllter Marmorkuchen
Ganz viele haben mich nach dem Rezept des Marmorkuchens gefragt den ich gestern in der Story hatte. Hier ist erstmal das Rezept (funktioniert auch super als Muffins!). Das Geheimnis des flüssigen Kerns ist allerdings die Backform: Die hat eine hohle Stange die mitgebacken & nach dem Backen entfernt & gefüllt wird. Ich hab die Backform schon öfter gesehen, aber hab sie nie gekauft weil sie mir zu teuer war. Bin jetzt wieder bei amazon drüber gestolpert & für sehr wenig…
Heute zum Weltkatzentag gibts ganz viele Katzenkekse für dich! Der Keksteig ist aus School of Baking, ich hab einfach den hellen & den dunklen Teig zusammengedrückt & ausgerollt & ausgestochen. Das Gesicht nach dem Backen mit Royal Icing draufgespritzt. Happy Weltkatzentag an unsere geliebten Felltiger! Die Ausstecher findest du beim Backzubehör in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Katzen Cookies
Hochzeits Cookies Fondant
Eine wunderbare Hochzeit wünsch ich der Greta & dem Lukas! Die Kekse sind ein Geschenk an das Brautpaar, ich hab sie zuerst in Tüten & dann in kleine Herzboxen verpackt. Den Fondantstempel kannst du auf Etsy finden, es gibt gaaanz viele Designs wo du drunter aussuchen kannst. Der geprägte Fondantaufleger wird dann auf den gebackenen Keks geklebt. Trocknen lassen, fertig! Die Kekse sehen mit dem Fondant halt immer superschön aus, oder? Hochzeits Cookies Fondant
Die Melli hat bei mir eine ACDC Torte bestellt. Als nicht-Fan hab ich ganz schön lange überlegen müssen wie die aussehen könnte. Bis der Mann mir den Tipp mit der Glocke gegeben hat: „die haben doch immer diese Hells Bells Glocke auf der Bühne…“. Damit war das Design der Torte auch klar. Rote Flammen, Teufelshörner & -schwanz & natürlich schwarze Buttercreme…und der ACDC Fan konnte gepflegt Geburtstag feiern! ACDC Torte
XXL Katzenkeks
Grüße an alle Cat Lovers mit nem XXL Katzenkeks! Das Keksrezept ist aus meinem Buch School of Baking (ich hab es gleich mal verdoppelt!). Dann eine Papierschablone hergestellt, auf den ausgerollten Teig gelegt & mit dem Messer ausgeschnitten. Die Backzeit war bei der Größe dann mit 25 Min auch extra lang…aber jetzt kann die Katzenparty starten. XXL Katzenkeks
