Unser Abendessen gestern. Einfach nur einen Tomatensalat. Mit ganz vielen reifen Tomaten & mit einem Essig/Öl Dressing drüber. Dazu ein Ciabatta. Mag ich sehr gerne. Einen schönen Dienstag! Tomatensalat
Im Sommer, abends zum draussen sitzen & essen, ich hab da gerne ein frisches Brot. Passt zu allem dazu…den Teig mach ich irgendwann nachmittags damit er gehen kann. Das Pesto schmeckt am besten selber gemacht (sagt meine Freundin Nicole immer), aber ich hab dennoch einfach fertiges aus dem Glas genommen (das weiss sie ja nicht!). Wie ich das Pestobrot rolle & schneide kannst du dir in meinem Instareel anschauen. Das Wochenende kommt & vielleicht hast du ja Lust es nachzubacken!…
Würstchen im Blätterteig - das hab ich uns gestern zum Fussball gucken gemacht. Kann es aber auch schonmal zum Frühstück geben…und die Dinger gehen immer sehr schnell weg! Würstchen im Schlafrock Und das brauchst du dazu: Würstchen aus dem GlasBlätterteig aus dem KühlregalSenf (ich hab Dijonnaise genommen)rotes Zwiebelchutney1 Ei zum BestreichenSesam zum Bestreuen Den Blätterteig in Quadrate schneiden. Mit Senf & Zwiebeln belegen, Würstchen obendrauf legen & aufrollen. Mit der Kante nach unten auf ein Backblech legen, einschneiden, mit Ei…
Das Foccacia Brot hab ich ja schon am Wochenende zu den Workshops gebacken. Und weil es so einfach & gut war, gibts das heute nochmal. Das wird im Backofen richtig knusprig, du kannst es belegen mit allem was du magst (und was der Kühlschrank hergibt). Ich hab dazu noch Tomate/Mozza gemacht, wobei auch Reste sehr gerne gesehen werden, denn die werden aufgeschnitten & als Sandwich belegt. Foccacia Brot Teig:600 g Mehl7 g Trockenhefe10 g Salz450 g Wasser25 g Olivenöl Alle…
Wann hast du das letzte mal Tomate/Mozzarella gemacht? Bei mir gabs es am Freitag zum Workshop, dann nochmal Samstag abend beim Grillen & zu guter letzt gestern nachmittag als Snack nochmal…geht halt schnell & jeder mags! Hab einen guten Wochenstart! Tomate Mozarella
Ja es ist mal wieder soweit. Im Garten gibts genug Kräuter & gegrillt wird bei dem Wetter sowieso. Also hab ich mal wieder die schönste Kräuterbutter zusammengerührt. Der Mann brät sich damit auch sein Spiegelei an. Die Geht bei uns echt immer gut weg. Viel Spaß beim Rollen! Kräuterbutter mit Blumendeko Zutaten:1 1/2 Packungen Butter2 Tl SalzEssbare Blüten 3 Handvoll gehackte Kräuter (Dill, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Schnittlauch, Petersilie)Kräuter waschen, fein hacken und unter die Butter rühren, salzen. Die Butter auf…
Gestern im Supermarkt hab ich einen Bund grünen Spargel gekauft & später überlegt was ich denn draus machen könnte. Zusammen mit Kartoffeln, Lauch & Feta war das ein ganz leckeres Abendessen, was natürlich auch gut zum Mittag oder selbst zum Frühstück durchgehen könnte. Der Mann fands auch super, ich habs dann schnell mal aufgeschrieben, damit du & ich es nochmal machen können! Grüner Spargel Auflauf mit Feta Und so hab ichs gemacht:500 g Kartoffeln, geschält & in Würfel1 Lauch in…