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Shakshuka Bagels
backen / Backen Mit Love

Shakshouka Bagels

Gestern war Freitag und natürlich hab ich wieder mein Challahbrot Rezept aus Backen mit Love vorbereitet. Dieses mal gabs aus dem Teig Bagels, die ich mit 2-3 Löffeln Shakshouka gefüllt, mit einem Ei getoppt und dann 15-20 Minuten gebacken habe. Ich hab damit 3 Dinge vereint die ich supergerne mag: Bagels, Tomaten-Shakshouka und Eier. Das Backen hab ich jetzt gar nicht mitgezählt, sonst wären es sogar 4 Sachen! Willst Du den Shakshoukabagel nicht mal ausprobieren? Das macht auch Spaß wenn…

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28. August 2021
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Tomaten Mozzarella Nektarinensalat
Abendessen / salzig

Tomaten Mozzarella Nektarinensalat

Hier noch ein Foto von meinem sommerlichen Tomaten/Mozzarella/Nektarinensalat (das Wetter in Solingen ist überhaupt gar nicht sommerlich! Aber was soll man machen?!). Der schmeckt phantastisch frisch & lecker, keine Ahnung ob es die Früchte sind oder die knackigen Kerne? Ich kann ihn Dir auf jeden Fall sehr empfehlen auszuprobieren. Tomaten Mozzarella Nektarinensalat Das Dressing ist so mein Standard:6 El Olivenöl3 El Balsamicoessig3 El Zitronensaft1 Schalotte gehackt1 Knoblauchzehe gehackt1 El Honig Salz & PfefferRote ChiliflockenAlles zusammenmischen Du brauchst für den Salat:- cherry…

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7. August 2021
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Tomatengalette
backen / Backen Mit Love / salzig

Tomatengalette

Heute bekomm ich Besuch von meiner Freundin Ulli, die ist mit ihrer Familie auf dem Weg von Würzburg in den Hollandurlaub und fährt dabei an Solingen vorbei. Wie Du ja weisst, war ich im früheren Leben Modedesigner & hab dabei auch mal bei S.Oliver gearbeitet & die Ulli kennengelernt. Das letzte mal hab ich sie besucht nach der Geburt vom Sohn Florentin, der ist heute 13 (jetzt versteh ich auch den Spruch: an Kindern sieht man wie die Zeit vergeht).…

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6. August 2021
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Wie dieses leckere Tomatenbrot funktioniert kannst Du in meinen Instagram Highlights anschauen
backen / salzig / sommer

Tomatenbrot

Bei dem Wetter wird heute abend wieder draussen gegessen, deshalb habe ich mich an ein neues Brot gewagt: Da kommen unter anderem Parmesan, Oliven und Tomaten rein, das klingt irgendwie nach Pizza, oder? (Kann ja also nur gut schmecken!). Das Beste ist, dass Du es einfach von Hand ganz schnell in 3 Minuten zusammenrühren kannst, und vielleicht hast Du ja auch alle Zutaten zuhause. Rezept und wie es geht siehst du in meinen Story Highlights auf Instagram. Schönen Mittwoch wünsch…

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2. Juni 2021
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Bei dem Regen heute gibt es eine Tomaten Tarte
backen / salzig

Tomaten Tarte

Keine Ahnung wie bei Dir so gerade das Wetter ist, aber in Solingen sind es schlappe 8 Grad C plus strömenden Regen...ich hab schon Rezepte für wärmende Eintöpfe gegoogelt...aber bis es soweit ist, gibt es erstmal diese Tomatentarte bei uns. Weil ich so schöne Tomaten auf dem Markt gestern gefunden habe! Bei dem Regen heute gibt es eine Tomaten Tarte Den Boden hab ich aus :260 g Mehl1/2 Tl Salz120 g Butter kalt, grob gehobelt oder Würfel2-3 El Eiswasser gemacht. Dazu das…

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22. Mai 2021
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Jerusalem Tomaten Bagel
backen / Backen Mit Love / salzig

Jerusalembagels mit Tomaten

Unser schnelles Mittagessen heute: Ich hab die Bagels aus dem Challahteig aus Backen mit Love einfach mit Tomaten & Mozzarella gefüllt. Dafür eignen sich diese länglichen Jerusalembagels besonders gut, weil das Loch grösser ist...ich hab dafür kleine Tomaten in Olivenöl in der Pfanne angebraten bis sie Farbe bekommen und aufplatzen. Mit Salz/Pfeffer/Chilliflocken abschmecken und damit das Loch vom Bagel auffüllen.Mozzarellastücke dazwischenschieben. Du kannst noch Balsamico drübergeben und frischen Basilikum verteilen. So einfach & lecker, definitiv auch vom Mann für gut…

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8. Mai 2021
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Heute gibt es Sternpizza, zumindest nenne ich die so
backen / salzig / School of Baking

Sternpizza

Feiertag und Regen mag ich ja nun gar nicht, deshalb muss das wenigstens ein Pizzatag werden! Und da ich gerne mal was neues ausprobiere, nehme ich das Rezept der Khachapuris aus School of Baking und forme dieses mal keine Käseschiffchen sondern, hmm, wie könnte man das nennen? einen Stern? Und weil der in der Mitte so leer ausgesehen hat, hab ich noch ein paar Tomaten obendrauf gelegt. Du kannst dir in den Story Highlights bei Instagram ansehen wie ich das…

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3. Oktober 2020