Ich hab mir grade ein paar Gläser Orangen Feigen Marmelade gemacht. Dazu gibt’s frisches Brioche mit dem Rezept aus School of Baking. Der Nachmittagstee ist damit auf jeden Fall schonmal safe und ein bisschen komm ich mir vor wie der Paddington Bär… aber ich hab ja keinen Hut auf und der Bär mag seinen Toast nur mit Orangenmarmelade, ohne Feigen! Vielleicht sollte ich den Bär einfach mal meine Version probieren lassen??? Viele Freitagsgrüsse an Dich.
Heute hab ich Freunde zum After-Birthday-Brunch eingeladen und mein persönliches Highlight dabei ist das extra-tolle Kuchenbuffet für den Nachmittagskaffee. Da gibt es unter anderem diese Peanutbutter und Jam Blondies, von denen ich nicht die Finger lassen kann! Peanut Butter ist bei mir wie Chips essen – ich kann nicht aufhören bis alles weg ist. Ist es bei dir auch so schlimm oder bin ich da die einzige? Ich will nachher unbedingt noch Fotos vom ganzen Buffet machen, die zeige ich dir dann später noch…
Heute gibt‘s Blumenkekse mit einer süssen Marmeladenfüllung in der Mitte, mit der Hoffnung, das die Sonne doch noch irgendwie länger bleibt, obwohl der Regen schon angesagt ist! Vielleicht kann ich sie damit ja doch irgendwie beeinflussen und überreden länger zu bleiben…machst Du heut‘ was schönes an dem Sonntag oder bist Du auch im “relaxing mood”?
Die Blumenkekse haben eine Marmeladenfüllung
Ich wollte dabei mal ausprobieren ob man nicht beide Geschmacksrichtungen in ein Glas abfüllen kann. Tatsächlich hat das dann völlig problemlos geklappt und hat sich nicht oder nur ganz wenig miteinander vermischt. Ich war so happy damit, dass ich das erste Glas erst nach ein paar Tagen geöffnet habe – Ergebnis: schmeckt phantastisch, alle beide gaaanz toll! Ich mach Marmelade ja immer im Verhältnis 2:1 also viel Frucht/wenig brauner Zucker, deshalb ist sie nicht ewig haltbar, muß also schnell gegessen werden. Hmm, werd’ ich mich natürlich dran halten…
Wenn Du die vorsichtig aufeinander schüttest vermischen sich die beiden nicht. Ich habe das direkt hintereinander gemacht und nicht gewartet.
2-3 ‘normale’ Gläser mit nur einer Sorte sind auch rausgekommen
Schwarze Johannisbeere ist mein Lieblingsmarmelade. Alle „Leftovers“ vom Sommer werden an Weihnachten als Füllung für die Linzertorte verwendet. Für mich ist das dann immer so ne Art schöne „Preview“ auf Weihnachten. Ende Juni spähe ich immer schon ganz aufmerksam in Nachbars Garten um zu sehen, ob die Beeren reif sind. Vor kurzem war es dann endlich soweit. Mir wurde über den Zaun zugerufen, dass ich Mittags mit meinem Korb vorbei kommen kann. Falls es dich interessiert, ich mache Marmelade immer gleich. Zum Gelieren verwende ich Konfigel aus dem Reformhaus und dazu braunen Zucker. Keinen Gelierzucker. Ich finde das geschmacklich so am besten. Noch ein Tip. Ich entferne die Beeren nicht vom Stil, sondern koche alles zusammen ein. Dann presse ich es durch die „Flotte Lotte“. Für die Etiketten habe ich meine ersten Kalligraphie Versuche gemacht. Das hat gar nicht so schlecht geklappt und ich bin mal gespannt was ich da noch alles umsetzen kann.
Schwarze Johannisbeermarmelade mit Zitrone
Schwarze Johannisbeermarmelade mit Zitrone
Meine Kalligraphieversuche für Einmachgläser
Schwarze Johannisbeeren beim Nachbarn gepflückt
Schwarze Johannisbeermarmelade mit Zitrone
The jam/marmelade season has started. At least for me. So I started with strawberries. Apart form making a yummy jam, I set myself the target to make every single glass different with lot´s of cute hangtags, stamped labels and tiny little crochet things that put a smile on your face for breakfast.
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