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Die Madeleines gibt es bei mir in einer dunkleren Schoko Variante
backen / frühling

Madeleines

Pünktlich zum Start ins Wochenende habe ich uns Madeleines gebacken. Ich kenne eigentlich nur die hellen Madeleines, deshalb wollte ich mal welche mit Schoko testen. Und vor dem Backen habe ich in jede noch 1 Himbeere reingedrückt, ich find das passt sehr gut zusammen. Madeleines schmecken ja nur frisch lecker, aber Du kannst den Teig ja super vorbereiten und dann in den Kühlschrank stellen.  Der Teig geht so:120 g Butter2 Eier110 g braunen Zucker2 El Milch1 Tl Vanille90 g Mehl30…

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8. Mai 2020
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Was kann es für ein besseres Frühstück geben als Bärenpancakes :-)
Frühstück

Bärenpancakes

Guten Morgen Gruss an Dich mit ein paar leckeren Bärenpancakes. Rezept von den Mandelpancakes steht in School of Baking. Einen Start in den Montag mit so nem Frühstück, plus nachher soll die Sonne noch kommen...bin ich sehr dankbar dafür! Wünsche Dir einen schönen Montag! Was kann es für ein besseres Frühstück geben als Bärenpancakes :-)

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4. Mai 2020
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Für welches Vesperbrot würdest Du dich entscheiden ?
Frühstück / vegan

Vesperbrot

Der Mann darf sich heute aussuchen welches Brot er in seine Vesperdose gepackt bekommt. Es gibt einmal Schokoaufstrich mit Himbeeren oder Kokosmandel mit Blaubeeren, beides noch mit Banane und gepufftem Quinoa belegt. Für was würdest Du Dich entscheiden? Für welches Vesperbrot würdest Du dich entscheiden ?

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11. März 2020
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Das Rezept für das Granola auf dem Bircher Müsli findest Du in Backen mit Love
Backen Mit Love / Frühstück

Bircher Müsli mit Granola

Wenn Dir Deine liebe Freundin Nicole so tolle neue Schalen schenkt - ja dann schmeckt das Bircher Müsli zum Frühstück mit Granola, Peanut Butter und Beeren natürlich noch mal so gut! Rezept vom Granola steht in Backen mit Love, Kontaktdaten von Nicole gibts bei mir, hihi...schönen Samstag! Das Rezept für das Granola auf dem Bircher Müsli findest Du in Backen mit Love

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29. Februar 2020
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Herzförmige Donuts zum Valentinstag
backen / valentinstag

Herzförmige Donuts

Ich hab Lust auf frische Donuts und hab deshalb Mama‘s Rezept gemacht das in meinem Buch School of Baking steht. Für den Valentinstag habe ich den Herzausstecher genommen und die fertig gebackenen Herzen mit Himbeermarmelade gefüllt. Beim Reinbeissen weiss ich auch schon: Mama wäre stolz auf mich, die schmecken original wie früher zuhause. Hast Du jetzt auch Lust auf nen Donut??? Herzförmige Donuts zum Valentinstag

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13. Februar 2020
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Zum Frühstück gibt es Dinkelbrot mit Peanutbutter, Himbeerkompott und gebratenen Bananen
Frühstück

Fruehstücksbrot

Um aus dem Januarmood rauszukommen, hab ich beschlossen, das es besonders leckere Frühstücke geben muss. Hier mein 1. Versuch dazu: 2 Scheiben Dinkelbrot mit Peanutbutter bestreichen. Auf die eine Scheibe kommt Himbeerkompott, drüber ne gebratene Banane. Das wird noch abgetoppt mit der 2. Scheibe, die ich noch zusätzlich mit Kokosnuss-Mandelmus bestrichen hab. Das hebt die Stimmung ungemein bei mir! Für das Kompott hab ich 125 g Himbeeren mit bissle Ahornsirup aufgekocht, bis die Himbeeren zerfallen. Die Banane hab ich halbiert…

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11. Januar 2020
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Das Grundrezept für diese kleinen Brioche mit Beeren findest Du in meinem Buch School of Baking
backen / School of Baking

Kleine Brioche mit Beeren

Die Wettervorhersage war ja ganz eindeutig, deshalb muss es heute auch was besonderes geben, zum Beispiel diese kleinen Brioches aus meinem Buch „School of Baking“. Ich habe dieses mal aber nicht die Mandelmasse als Untergrund für das Obst genommen, sondern die Konditorcreme von Seite 139 gemacht (du kannst aber auch Vanillepudding kochen und den benutzen). Glücklicherweise gab es im Kühlschrank noch genug Beeren und für obendrauf habe ich Streusel gemacht anstatt nur den Hagelzucker. Ich bin super zufrieden wie sie…

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17. März 2019