Obstbrote
Da hab ich uns ein paar Obstbrote zum Frühstück gemacht…es gibt Peanut Butter oder Nutella zur Auswahl. Ein paar Sprinkles obendrauf, fertig. Wünsche dir einen schönen Pfingstmontag!
Schokokuchen mit Himbeeren
Ganz viele möchten gerne wissen, wie ich den Schokokuchen vom Workshop gestern gemacht habe. Das ist das Rezept „Andreas einfacher Schokokuchen“ aus Backen mit Love, für die grosse Herzform habe ich es einfach verdoppelt. Für die schöne rosa Glasur habe ich 1 Eiweiss mit Puderzucker zusammengerührt zu einer dickflüssigen Masse, 3 Tl Himbeermarmelade für die Farbe dazugegeben. Dieses rote Pulverzeugs sind gefriergetrocknete Himbeeren klein gehackt & zusammen mit frischen Himbeeren auf dem Kuchen verteilt. Der Kuchen geht ganz leicht & ist immer wieder lecker!
Obstplatte
Das ist die Obstplatte die ich am Freitag für meinen Besuch hergerichtet hatte. Obst geht ja immer & die Platte könnte ich auch jetzt sofort wieder essen. Einfach nur hübsch auf Spieße gesteckt und in die Mitte ein Schälchen mit Schokoaufstrich & Hagelslag. Ich glaube ich fahr jetzt gleich in den Supermarkt Früchte kaufen. Muss aber Jacke anziehen, ist leider wieder kalt geworden, grmmm…guten Wochenstart wünsch ich!
Bären und Katzen Eis am Stil
Das Eis, dass wir gestern mittag gegessen haben war natürlich selber gemacht. Das geht ja mit den Siliconformen ganz schnell. Sehen die Bären & Katzen nicht megasüss aus??? Zucker gibts im Rezept auch nicht, nur ganz viel Obst! Ich hab für 8 Tiere dieses Rezept gemacht:
300 g Himbeeren (oder welches Obst du gerne magst)
1 reife Banane
150 g Alpro Kokosmilch
1 El Ahornsirup
Alles zusammen im Food Processor zusammenmixen und in die Förmchen füllen. Die tollen Eisformen heissen „Manfred“! und sind von Oskoeliving. Ich hab sie online entdeckt & bestellt.
Viel Spaß beim Eis machen & schlotzen in der Sonne!
Pancakes mit Obst und Nuss Nougat Creme
Montag morgen mit Pancakes, Obst & Nuss Nugat Creme! Irgendwie muss man sich das Wetter ja schön essen…ich hab gestern noch meine Freundin Geli vom Bahnhof abgeholt, die bleibt ein paar Tage hier & alle unsere geplanten Ausflüge machen bei dem Regen keinen Spaß! Deshalb überrasche ich sie jetzt mal mit diesen Lemon-Ricotta Pancakes aus Backen Craft & Rote Katze und wir überlegen in Ruhe, was wir heute schönes machen könnten. Ich wünsch dir einen tollen Montag, vielleicht sogar mit besserem Wetter als in Solingen!
