Lauwarmes frisches Brioche heute, gibt morgen früh leckeren French Toast! Rezept ist aus meinem School of Baking Backbuch...und ich freu mich jetzt schon auf morgen! Das Grundrezept für Brioche findest Du in School of Baking Frisches Brioche gehört zu meinen absoluten Lieblings Broten
Pünktlich zum Valentinstag gibt es zwei neue Crafternoon Termine! Bei dem Crafty Projekt hab ich lange rumprobiert, was wir denn machen könnten und herausgekommen ist dieses tolle Holzschild. Das Holz hab ich extra schonmal rosa bemalt und ich hab auch schon Löcher für Dich hinein gebohrt, Du kannst es beim Crafternoon also besticken, unten die Fransen anbringen und oben eine Schnur durchziehen. Das ist jetzt nicht super kompliziert zu machen oder so, aber Du musst Dir auf jeden Fall zutrauen mit Nadel und…
Heute gibts einen Zitronenkuchen, der durch die Zugabe von Lemon Curd besonders saftig ist. Wenn du kein Glas Lemon Curd daheim hast (gibts in England oder English Shop) kannst du dir das ganz einfach selber machen, schmeckt so eh am besten! Das Rezept dafür steht in Backen Craft und rote Katze, das Kuchenrezept gibts hier: Der Zitronenkuchen schmeckt mit Lemon Curd besonders saftig 150 g Butter220 g Zucker3 Eier90 g Milch120 g Lemon CurdSchale und Saft 1 Zitrone300 g Mehl15…
Wenn das Wetter schon den ganzen Tag so trüb ist, leuchtet hier nur das Abendessen. Ich hab rote Beete Hummus gemacht und ich mach den nicht nur wegen der Farbe (ehrlich jetzt!), sondern weil der so wahnsinnig geil schmeckt! Und der geht auch ganz schnell.Ich nehme dazu: 2 Knollen rote Beete (gekocht oder im Backofen weich gebacken), 1 kleine Dose Kichererbsen, 6 El Tahini, Schale & Saft 2 Zitronen, 2 Knoblauchzehen, 4 El Olivenöl, je 1 Tl Salz/Kreuzkümmel gemahlen. Das…
Alles schmeckt besser, wenn es in einer Brotschale serviert wird, so wie hier die Tomatensuppe. Der Mann liess sich ja nur ganz schwer überreden mit mir draussen zu essen... aber als er dann gesehen hat was es gibt, hat er schnell die Jacke übergezogen. Du kannst alles mögliche in den Schalen servieren, auch Chili, oder ganz frech Mac and Cheese. Wenn Du auch solche Schalen backen möchtest, das Rezept ergibt 4 Schalen:600 g Mehl350 g Wasser1 "Päckle" Trockenhefe30 g Honig50…
Es war kein Brot mehr im Haus gestern. In dem Fall backe ich uns dann oft ein schnelles Focaccia! Ich habe immer ein Glas Oliven im Vorratsschrank, Mehl & Hefe sowieso, und es braucht nur 3 Stunden bis es fertig ist. Und bei dem nassen & kalten Nieselwetter ist so ein warmes Olivenfocaccia besonders lecker. Schau mal die Liste durch, vielleicht hast Du ja auch alles zuhause was Du dazu brauchst... Und so gehts:400 g Mehl1 'Päckle' Trockenhefe1 El Honig250…
Den Brownie-Cheesecake aus meinem 1. Backbuch Backen mit Love habe ich schon so oft gemacht, dass ich über die Jahre ein paar Sachen verändert habe. Die helle Käsekuchenmasse löffele ich mittlerweile immer direkt auf die Browniemasse obendrauf (ohne die vorzubacken). Ich benutze auch gerne eine kleinere 20 cm Backform für den Kuchen. Dann wird daraus so ein kleiner eher hoher Kuchen. Und ich tausche auch manchmal den Frischkäse gegen Mascarpone aus, schmeckt dann einfach mal neu & anders! Aber egal…