Im Sommer ‚lebe‘ und dekoriere ich draussen, hier gibts alles dazu
Einkaufsnetz mit Katzendruck ab sofort bei mir im Shop
Ich habe Deine ultimative Sommertasche gefunden! Und die ist nicht nur für den Einkauf auf dem Markt, sondern auch für ganz viele andere Gelegenheiten tauglich. Und das tollste daran ist, dass ich einen Lieferanten gefunden habe, der mir meinen eigenen Katzendruck darauf „geprinted“ hat. Natürlich in Deutschland. Von Hand bedruckt. Die Farbe vom Einkaufsnetz ist salbeigrün (klingt schon so schön!) und das Netz ist aus 100% Bio Baumwolle. Mal ehrlich: Kann es ein tolleres Sommer Accessoires geben? Come on! Das…
Trifle mit Victoria Sponge Würfeln und frischem Obst
Eeeeendlich kann ich mal wieder Trifle machen! Diese Glasschüssel ist einfach zu gross für den Mann & mich & noch 1 weitere Person aus einem anderen Haushalt. Deshalb hab ich für heute zum allerersten mal seit gefühlten Ewigkeiten auch die grossen Salatschüsseln (ich mache Couscous) und die grossen Platten (es gibt Bruschetta dazu) herausgeholt, denn man darf wieder ein paar mehr Freunde einladen! Der Tisch im Garten ist auch schon dekoriert...den Trifle hab ich gestern schon geschichtet, denn der soll…
Rhabarber Kuchen mit Frischkäse Haube
Die Tage vom Rhabarber sind auch schon wieder gezählt, deshalb muss es jetzt noch schnell ein paar neue Kuchen geben. Ich sehe ganz oft Fotos mit der Baiserhaube, aber wie wärs mal mit einem Frischkäsefrosting obendrauf? Ja genau, das leckere Zeugs welches auch immer auf den Carrotcake kommt?! Ich habs ausprobiert und es passt sensationell zusammen! In den Teig hab ich noch frischen Kardamom (wenn Du das magst) und bei der eckigen Backform kannst du halt auch immer kleine Kuchenstücke…
Frisches Lemoncurd selbstgemacht
Es war mal wieder an der Zeit ein paar Gläser frisches Lemoncurd zu machen. Das Rezept und wie es geht steht in meinem Buch Backen Craft und Rote Katze. Ich werde immer wieder gefragt was ich denn damit mache oder/und wie es schmeckt. Frisches Lemoncurd selbstgemacht Also:1. ich benutze es als Aufstrich wie Marmelade. Gerne auch auf Scones. Und tatsächlich plane ich bei dem guten Wetter eine kleine Teatime mit Freunden im Garten wo es einen Victoria Sponge geben soll,…
Panierte Haehnchenbrust mit Pankomehl und Salzbrezeln
Wenn wir schonmal selten Fleisch essen, dann ist es meistens Hähnchenbrust aus dem Backofen. Und bei der Panade mische ich Panko Paniermehl mit Salzbrezelstücken...das wird dann extra knusprig. Dazu gibt es zum dippen eine Dijonnaisesauce (die hab ich fertig gekauft). Dann noch einen Salat - diese Kombi wird hier im Rosa Haus ganz hoch eingestuft! Panierte Haehnchenbrust mit Pankomehl und Salzbrezeln So sieht meine Panierstrasse aus:1. Schüssel: Mehl mit geriebenem Parmesan, Salz/Pfeffer/Knoblauchpulver/Paprika2. Schüssel: zerklopftes Ei3. Schüssel: kleingehackte Salzbrezeln mit Panko…
Heute gibt es einen baskischen Käsekuchen
Ich habe heute nen Termin beim Lieblingsfriseur. Und da ich nicht weiss was ich aktuell für Düsseldorf brauche, habe ich dem Björn vorher schnell ne WhatsApp geschickt. Seine Antwort war: - Hygiene: Hände nach dem Betreten desinfizieren- Maskenschutz, am besten FFP2- Abstandsregel einhalten- kein negativer Schnelltest nötig- UND diese Regel: Ich muss Kuchen mitbringen um Einlass in den Salon zu bekommen.Hmm, klingt ja ganz schön komisch diese Regel für Düsseldorf, ob das jeder Kunde wohl so machen muss?Aber egal, ich halte…
Schwarzwälder Kirschkuchen - Das Grundrezept findest Du in Backen Mit Love
Es gibt wieder frische Kirschen! Die kauf ich dann ja auch gleich und überlege mir später was ich damit machen könnte...z.B. den einfachen Schokokuchen aus meinem Buch „Backen mit Love“, aber in einer rechteckigen Form gebacken (und jaaa, ich habe noch 100 g kleingehackte zartbitter Schokolade in den Teig gestreut für ein noch schokoladigereres Erlebnis!). Nach dem Abkühlen gibts eine grosszügige Schicht Kirschmarmelade obendrauf und dann noch das leckere Frischkäseicing (das ist das gleiche Rezept wie von dem Erdbeerkuchen vor…
