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Haasenkekse aus Schokoteig mir "Marschmallowschwänzchen"
backen / ostern / School of Baking

Hasenkekse

Mittlerweile rennen im Rosa Haus natürlich auch schon die Hasen rum! In diesem Fall sind es welche aus Schokoteig und mit weißen Marshmallowschwänzchen die mit Kokosraspel bestreut wurden. Wenn du auch Schokohasen backen willst: ich hab das Spitzbubenrezept aus School of Baking genommen und 50 g Mehl durch Kakao ersetzt. Und falls du dich zum Crafternoon angemeldet hast...das hier sind die Kekse die wir zusammen backen werden! Haasenkekse aus Schokoteig mir "Marschmallowschwänzchen"

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29. März 2019
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Das Grundrezept für diese kleinen Brioche mit Beeren findest Du in meinem Buch School of Baking
backen / School of Baking

Kleine Brioche mit Beeren

Die Wettervorhersage war ja ganz eindeutig, deshalb muss es heute auch was besonderes geben, zum Beispiel diese kleinen Brioches aus meinem Buch „School of Baking“. Ich habe dieses mal aber nicht die Mandelmasse als Untergrund für das Obst genommen, sondern die Konditorcreme von Seite 139 gemacht (du kannst aber auch Vanillepudding kochen und den benutzen). Glücklicherweise gab es im Kühlschrank noch genug Beeren und für obendrauf habe ich Streusel gemacht anstatt nur den Hagelzucker. Ich bin super zufrieden wie sie…

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17. März 2019
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Dieses Zimtschneckenbrot sind die Zimtknoten aus meinem Buch School of Baking in Brotform
backen / School of Baking

Zimtschneckenbrot

Wir haben es geschafft! Es ist Freitag! Da darfst du dir was gönnen, ähh, und ich mir auch natürlich! Wie wäre es mit einer Scheibe von diesem Zimtschneckenbrot? Das ist das Rezept der Zimtknoten aus School of Baking, aber die Rolle einfach in einer Kastenform gebacken, als Brot sozusagen...und weil es jetzt schon wieder regnet, gibt es on Top noch ne Schokoganache obendrauf! Happy Friday! Dieses Zimtschneckenbrot sind die Zimtknoten aus meinem Buch School of Baking in Brotform

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15. März 2019
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Die Cinnamon Crunsh Bagels schmecken natürlich super mit einem Frischkäseaufstrich
backen / School of Baking

Cinnamon Crunch Bagels

Ich habe frische Cinnamon Crunch Bagels gebacken, einfach weil heute Freitag ist, und naja, weil Zimt halt so geil schmeckt... Du kannst ganz einfach die Bagels aus meinem Buch School of Baking in heißem Wasser ohne Natron sieden lassen, danach kommt eine Mischung aus Butter/Zimt/Zucker obendrauf, in den Ofen damit, und schon riecht es nicht nur lecker, sondern schmeckt auch so. Eigentlich gehört da noch ein Honig-Walnuss-Frischkäse obendrauf, heute muss aber der normale Frischkäse reichen... Dir einen schönen letzten Arbeitstag…

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8. März 2019
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Die fertigen glutenfreien Bananen Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting
backen / School of Baking

glutenfreie Bananen Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting

Ich darf für Elisas Mädchennachmittag den Kuchen backen und hab mich für den Bananenkuchen aus School of Baking entschieden, in der glutenfreien Variante weil Elisa das ja nicht verträgt. Ich finde für die kids Cupcakes schöner, deshalb hab ich den Teig auf 20 Muffinförmchen verteilt und nach dem Backen mit dem Apfelkernausstecher ein Loch reingemacht, in das ich Dulce de Leche gefüllt hab (kennst du das? Das ist gesüsste Kondensmilch 3 Std gekocht). Obendrauf gibts Schokofrischkäseicing und bunte Streusel! Elisa…

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3. März 2019
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Das Rezept für die Marshmallows findest Du in meinem Buch School of Baking
backen / frühling / School of Baking

Heiße Schokolade mit Marshmallows

Heute gibts leider noch keine Sonne in Solingen! Deshalb hab ich ganz schnell Marshmallows gemacht (das Rezept ist in School of Baking) mit lustigen Sprinkles noch obendrauf. Und die passen natürlich besonders gut in eine Tasse mit heisser Schoki! So versüsse ich mir den Freitag und ab morgen gibts ja hoffentlich wieder Sonne pur!  Das Rezept für die Marshmallows findest Du in meinem Buch School of Baking

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22. Februar 2019
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Das Rezept für die Donutherzen findest Du in meinem Buch "School of Baking"
backen / School of Baking / valentinstag

Himbeer Donutherzen

Ja, ich liebe Euch! Ihr kleinen süssen Donutherzen, noch so frisch warm knusprig aussen und innen ganz fluffig weich! Und Eure Füllung ist auch so lecker rosa: selbstgemachtes Himbeercurd! Ich werde Euch immer lieben, oder zumindest bis ihr aufgegessen seid...(das Rezept der Donuts ist in School of Baking, und die wurden hier einfach mit dem Herzcutter ausgestochen!) Das Rezept für die Donutherzen findest Du in meinem Buch "School of Baking"

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13. Februar 2019